غذای سالم در مقابل غذای بی ارزش
رژیم غذایی طبق نظر متخصصان تغذیه تقریباً همه چیز است. اهمیت مصرف یک رژیم غذایی سالم برای یک سبک زندگی خوب و لذت بخش بسیار مفید است. همانطور که بسیاری از ادیان و فرهنگ های پایدار به آن اشاره می کنند، غذایی که می خوریم باید از نظر تغذیه و همچنین طعم، کیفیت مطلوبی داشته باشد. با این حال، جهان امروز با یک مشکل جدی در مورد غذاهای ناسالم یا غذاهای ناسالم مواجه است. بسیاری از مشکلات مرتبط با سلامتی منشأ مشترکی دارند که همان غذای ناسالم است. بنابراین، برای داشتن یک سبک زندگی سالم، تشخیص غذای سالم از غذای ناسالم بسیار مهم است.
غذای سالم
همانطور که به نظر می رسد، غذاهای سالم به سادگی برای سلامتی افراد مفید هستند. با این حال، تعریف دقیقی برای این واژه وجود ندارد، اما شامل بسیاری از مواد غذایی از جمله غذای طبیعی، غذای ارگانیک، غذای فشرده و تصفیه نشده و مکمل های غذایی می شود. بدیهی است که این نوع غذاها در زمین های کشاورزی موجود است، اما همه نمی توانند برای خرید غذاهای سالم به زمین های کشاورزی بروند. بنابراین، سوپرمارکت ها اکنون بخش هایی را برای غذاهای سالم باز کرده اند. غذاهای کاربردی نیز غذاهای سالمی هستند و حتی گاهی اوقات افراد این دو را یکسان می دانند. با این حال، غذاهای کاربردی، مواد غذایی فرآوری شده بدون افزودنی هستند که بر سلامت مصرف کنندگان تأثیر می گذارد. غذاهای سالم ارزش غذایی بالایی دارند و مهمتر از همه، بدون مشکل هستند. فشار خون بالا، چاقی، دیابت و سرطان ها برخی از اصلی ترین مشکلات مرتبط با سلامتی هستند که امروزه مردان با آن مواجه هستند و همه آن ها با مصرف غذاهای سالم پاسخی عالی خواهند داشت. ویتامین های ضروری، پروتئین ها، کربوهیدرات ها و چربی ها به اندازه کافی در غذاهای سالم وجود دارند.بیشتر سبزیجات و میوه های تازه این همه پتانسیل باورنکردنی برای دفاع از ما دارند.
Junk Food
آشغال به معنای ضایعات یا بی اهمیت است. وقتی آشغال به عنوان صفت واژه غذا تبدیل می شود، خطرناک به نظر می رسد. با این حال، غذاهای ناسالم به این معنی است که ارزش غذایی بسیار کمی دارند یا اصلاً ارزش غذایی ندارند. این شامل مجموعه ای از غذاها از جمله محصولات شیرین و چرب و نان نیز می شود. به گفته مایکل جاکوبسون (1972)، هر غذایی که از طریق مصرف منظم ناسالم باشد، علاوه بر ادعای ارزش غذایی پایین، غذای ناسالم نیز محسوب می شود. به دلیل طعم و مواد افزودنی دیگر به این غذاها، مردم عاشق مصرف آنها هستند. علاوه بر این، راحتی در مصرف و تهیه آن نیز عامل اصلی جذب افراد به سمت غذاهای ناسالم بوده است. آنها به طور کلی کالری بالایی با چربی های اشباع شده، نمک و گاهی اوقات شکر دارند. علاوه بر این، مقادیر بسیار کمی میوه، سبزیجات و فیبرهای غذایی وجود دارد. در تجزیه و تحلیل این حقایق، غذای ناسالم فقط می‌تواند رضایت فوری مصرف‌کنندگان را به همراه داشته باشد، اما با وجود مشکلات فراوان، در این میان تولیدکنندگان بیشتر پول مردم را استخراج می‌کنند.این می تواند بر حالات روانی افراد تأثیر بگذارد و یک مطالعه آن را با استفاده از موش ها تأیید کرد. تغییرات در مغز یکی دیگر از تحقیقات جالب بود، که در آن جانسون و کنی (2010) بیان کردند که غذاهای ناسالم می تواند بر مغز انسان به همان اندازه که هروئین و کوکائین می کنند تأثیر بگذارد.
مقایسه غذای سالم و ناسالم
اگرچه تقریباً همه چیزهایی که با غذاهای سالم و ناهنجار ترکیب می شوند برعکس هستند، تفاوت های اصلی به شرح زیر است.
| غذای سالم | Junk Food |
| غنی از مواد مغذی یعنی. پروتئین، کربوهیدرات، فیبرهای غذایی، چربی ها، ویتامین ها، مواد معدنی و غیره | مواد مغذی کم یا بدون مواد مغذی، اما سرشار از چربی های اشباع شده، نمک، قندها، طعم های مصنوعی و غیره |
| مصرف کنندگان را از سرطان، دیابت، بیماری های قلبی و چاقی پیشگیری می کند | باعث می شود مصرف کنندگان به سرطان، دیابت، بیماری های قلبی و چاقی مبتلا شوند |
| دسترسی و آماده سازی راحت نیست | دسترسی بسیار راحت و بیشتر آماده و آماده برای خوردن |
| بیشتر طبیعی | بیشتر مصنوعی |
