هیدروپونیک در مقابل خاک
گیاهان را می توان با روش های مختلفی کشت کرد. کشت هیدروپونیک و خاک دو روش مختلف برای کشت گیاهان در هر دو سیستم کشاورزی در مقیاس کوچک و بزرگ هستند. به طور کلی، همه گیاهان برای تکمیل رشد، تولیدمثل و سایر فعالیت های مهم نیازهای ضروری دارند. آب یک عامل حیاتی برای رشد گیاه است، در حالی که هوا، مواد مغذی و نور نیازهای اصلی دیگر هستند. سپس این سؤال مطرح می شود که "چرا برای رشد یک گیاه به یک رسانه نیاز داریم؟" برانگیخته می شود. پاسخ ساده این است که گیاه برای لنگر انداختن ریشه ها و داشتن قوام فیزیکی نیاز به محیط دارد. همچنین، گیاهان باید مواد مغذی ضروری خود را برای رشد دریافت کنند.خاک یا هر محیط دیگر حاوی مواد مغذی آنها را در اختیار گیاه قرار می دهد و سیستم ریشه آنها را جذب می کند. نه تنها این، بلکه رسانه ها به حل شدن گازها و تسهیل جذب کمک می کنند. این مقاله دو روش اساسی کشت را با توجه به نوع محیط کشت هیدروپونیک و کشت خاکی شرح می دهد.
کشت هیدروپونیک چیست؟
هیدروپونیک معمولاً به عنوان کشت بدون خاک نیز شناخته می شود. این به عنوان روشی برای رشد گیاهان در محلول مواد مغذی معدنی تعریف می شود. ترکیب محلول از قبل تعیین شده است و به گیاهی که در آن کشت می شود بستگی دارد. محلول معمولا از آنیون ها و کاتیون های ضروری یعنی کلسیم، منیزیم، پتاسیم، نیترات و سولفات ها تشکیل شده است. برخی از انواع اصلی هیدروپونیک، کشت محلول و کشت محیطی هستند که مجدداً به زیر تقسیم می شوند. کشت محلول ساکن، کشت محلول با جریان پیوسته و آئروپونیک انواع اصلی کشت محلول هستند، در حالی که روش کشت محیطی بر اساس نوع محیط مانند کشت شن و ماسه نامگذاری می شود.سیستم هیدروپونیک دارای چندین مزیت است. به دلیل عدم نیاز به خاک، این روش برای کشت در هر منطقه شهری که کشاورزی در زمین غیرممکن است، مناسب است. از دست دادن مواد مغذی و هدررفت محیط بسیار کم خواهد بود زیرا تمام مواردی که در این کشت از قبل تعیین شده است. این روش به عنوان روشی سازگار با محیط زیست و آلودگی کمتر شناخته شده است. هنگام در نظر گرفتن عملکرد، معمولاً به دلیل اعمال فشرده، بیشتر از کشت معمولی خاک است و برداشت بسیار آسان است. اگرچه این روش دارای چندین مزیت است، اما می تواند معایبی نیز داشته باشد. پاتوژن به دلیل رطوبت زیاد به گیاهان حمله می کند. حساسیت به مرگ سریع به دلیل ظرفیت بافری پایین نسبت به خاک را می توان به عنوان شایع ترین معایب در هیدروپونیک شناسایی کرد.
کشت در خاک چیست؟
معمولاً گیاهان در خاک کشت می شوند. این بدان معنی است که محیط آن گیاهان خاک معمولی است. باز هم کشت های خاکی را می توان به چندین زیر دسته دیگر دسته بندی کرد.آنها شامل کشت های مزرعه و کشت های گلدانی هستند. در کشت مزرعه، زمین های کشاورزی با انجام آماده سازی زمین و سایر اقدامات قبل از کشت برای کشت آماده می شوند. زمین را می توان به عنوان بستر کشت برای سهولت سایر شیوه های مدیریتی تغییر داد. در کشاورزی باستان، مردم از کود اضافی برای کشت خاک خود استفاده نمی کردند. به جای آن، آنها زمین خود را به صورت چرخشی تغییر دادند. این در حالی است که با محدودیت زمین های کشاورزی، اکنون مردم زمین کافی برای چرخش ندارند. به عبارت دیگر، آنها نمی توانند تا بازسازی زمین صبر کنند. بنابراین، کشاورزان برای به دست آوردن واکنش های سریع تر، تمایل به افزودن کودهای شیمیایی به مزرعه دارند. بدین ترتیب خاک حاصلخیز می شود و این مواد مغذی برای جذب گیاهان در دسترس است. انواع مختلف خاک برای کشت محصولات مختلف استفاده می شود. به عنوان مثال، محصولات ریشه ای برای رشد بهتر ریشه به خاک های خوب نیاز دارند، در حالی که محصولات میوه چند ساله نیازی به خاک ندارند. کشت های گلدانی عمدتاً برای اهداف باغبانی یا صادرات استفاده می شود.محیط پر شده در گلدان ممکن است به گیاهی که روی آن رشد می کند بستگی داشته باشد.
تفاوت بین کشت هیدروپونیک و خاکی چیست؟
• ساده ترین تفاوت بین کشت هیدروپونیک و خاکی، استفاده از خاک است. همانطور که از نام آن مشخص است، کشت خاکی به خاک نیاز دارد، در حالی که هیدروپونیک به عنوان کشت بدون خاک شناخته می شود.
• عملکرد به دست آمده به روش هیدروپونیک بیشتر از کشت خاکی است و به راحتی برداشت می شود.
• هیدروپونیک برای کشت های تجاری در مقیاس بزرگ و برای مناطق شهری که کشت زمینی مناسب نیست مناسب است.
