Prawn vs Lobster
میگو و خرچنگ حیوانی نزدیک به هم در یک گروه طبقه بندی هستند. هر دوی این حیوانات غذاهای فوق العاده خوشمزه ای درست می کنند و بسیار گران هستند. این یک اشتباه رایج است که خرچنگ ها را میگوهای سایز بزرگ می دانند یا میگوها را خرچنگ های کوچک می دانند. علیرغم اینکه هر دوی آنها به یک طبقه طبقه بندی و نظم تعلق دارند، خانواده ها متفاوت هستند. فراوانی پوست اندازی و برخی خصوصیات فیزیکی دیگر بین میگوها و خرچنگ ها متفاوت است. این مقاله قصد دارد به بحث در مورد این تفاوت ها بپردازد تا تصویر روشنی در مورد تمایز یکی از دیگری ارائه دهد.
میگو
میگوها هر یک از گونه‌هایی هستند که در زیررده طبقه‌بندی می‌شوند: Dendrobranchiata از راسته: Decapoda، کلاس‌ها: Crustacea. 10 خانواده میگو وجود داشت، اما سه خانواده از آنها در حال حاضر منقرض شده اند و هفت خانواده موجود شامل 540 گونه میگو هستند. فسیلی از میگوها وجود دارد و قدیمی ترین آنها به دوره دونین (حدود 420 میلیون سال پیش) برمی گردد. میگوها می توانند اندازه خود را از کوچک تا بزرگ تغییر دهند در حالی که بزرگترین میگو (Panaeus monodon) می تواند تا 450 گرم و طول 33 سانتی متر برسد. تمام بدن میگو از جانبی کمی صاف است و سر دارای چشم های ساقه ای است. طول این جفت آنتن حدود دو برابر طول بدنشان است. سه جفت اول از ده پای آنها پنجه ای است، اما هیچ یک از آن پنجه ها مانند خرچنگ ها برجسته نیست. اسکلت بیرونی میگوها روی سفالوتوراکس و شکم تشکیل شده است و دفعات ریزش آن بسیار زیاد است (حدود دو بار در ماه) زیرا در اوایل زندگی خود به سرعت رشد می کنند.میگوها پلانکتیو هستند و از قطعات کوچک پلانکتون تغذیه می کنند. پراکنش آنها در جهان متفاوت است و بیشتر گونه ها در نزدیکی آب های استوایی یافت می شوند. با این حال، بسته به کیفیت غذایی که میگوها می خورند، طعم میگوها متفاوت است.
خرچنگ
خرچنگ ها سخت پوستان دریایی با جثه بزرگ هستند. آنها گاهی در اطراف آبهای شور نیز یافت می شوند. خرچنگ‌ها به خانواده: Nephropidae از راسته: Decapoda و کلاس: Malacostraca طبقه‌بندی می‌شوند. انواع مختلفی از آنها وجود دارد که به نام های خرچنگ پنجه ای، خرچنگ خاردار و خرچنگ دمپایی شناخته می شوند. همه آنها به 48 گونه موجود که در 12 جنس توصیف شده اند، خلاصه می شوند. همانطور که از نام ترتیب طبقه بندی شامل دکاپودا نشان می دهد، هر خرچنگ دارای 10 پای راه رفتن است که اولین پا پنجه دارد. آنها یک سیستم حسی خوب و کارآمد با آنتن و آنتن دارند که به ویژه برای کسانی که در آب های شور زندگی می کنند مهم است. خرچنگ ها اسکلت بیرونی بسیار سختی دارند که از کیتین ساخته شده است. اندازه بدن آنها می تواند تا 50 سانتی متر طول داشته باشد که برای یک بی مهرگان اندازه بسیار بزرگی است.خرچنگ ها پراکندگی جهانی دارند و در همه دریاها به جز آب های قطبی زندگی می کنند. آنها بیشتر ترجیح می دهند در فلات قاره از جمله کف سنگی، گلی یا شنی زندگی کنند. اسکلت بیرونی سخت و کلسیفیه آنها زمانی که آماده رشد سایز بدنشان می شود ریخته می شود و این اتفاق سه تا چهار بار در سال تا حدود شش سالگی رخ می دهد و پس از آن فقط سالی یک بار می ریزند. این اسکلت بیرونی منبع خوبی از کلسیم برای سفت شدن پوست آنها است و پس از ریزش آن را می خورند. با این حال، آنها عمدتاً در عادات غذایی همه چیزخوار هستند و هم فیتوپلانکتون و هم زئوپلانکتون را می خورند. بنابراین، خرچنگ ها بسته به چیزی که می خورند، هنگام پختن طعم آنها متفاوت است. این یک غذای با قیمت بالا هم به عنوان گوشت خام و هم غذای پخته است.
تفاوت میگو و خرچنگ چیست؟
• خرچنگ بزرگتر از هر گونه میگو است.
• خرچنگ یک جفت پاهای جلویی پنجه ای دارد که بارزترین ویژگی بدن آنهاست در حالی که در میگوها، شاخک ها زائده بلند بدن هستند. با این حال، ساق جلویی بسیار بزرگ خرچنگ دریایی از شاخک های میگو برجسته تر است.
• کاراپاس خرچنگ بسیار سخت تر از اسکلت بیرونی میگو است.
• فراوانی ریزش اسکلت بیرونی میگو بیشتر از خرچنگ دریایی است.
• میگوها تنوع بیشتری نسبت به خرچنگ ها دارند.
