محلول در مقابل نامحلول
حلالیت و نامحلول بودن مواد در یک حلال بسیار مهم است. حتی پدیده اساسی برای تولید حیات روی زمین و تداوم آن است. برای اینکه یک ماده محلول و نامحلول باشد باید فعل و انفعالات شیمیایی و فیزیکی مختلفی وجود داشته باشد. در اینجا، ما این دو اصطلاح را در یک چشم انداز گسترده تر بررسی خواهیم کرد.
محلول
حلال ماده ای است با قابلیت انحلال، بنابراین می تواند ماده دیگری را حل کند. حلال ها می توانند در حالت مایع، گاز یا جامد باشند. حل شونده ماده ای است که برای تشکیل محلول در حلال حل می شود.املاح می توانند در فاز مایع، گاز یا جامد باشند. بنابراین، حلالیت / محلول، توانایی یک املاح برای حل شدن در یک حلال است. درجه انحلال پذیری به عوامل مختلفی مانند نوع حلال و املاح، دما، فشار، سرعت هم زدن، سطح اشباع محلول و غیره بستگی دارد. به عنوان مثال، مواد قطبی در حلال های قطبی محلول هستند اما در حلال های غیرقطبی محلول نیستند. مولکول های قند برهمکنش های بین مولکولی ضعیفی بین خود دارند. هنگامی که در آب حل می شود، این فعل و انفعالات شکسته می شوند و مولکول ها از هم جدا می شوند. شکستگی باند نیاز به انرژی دارد. این انرژی از طریق تشکیل پیوندهای هیدروژنی با مولکول های آب تامین خواهد شد. به دلیل این فرآیند، شکر به خوبی در آب حل می شود. به طور مشابه، هنگامی که نمکی مانند کلرید سدیم در آب حل می شود، یون های سدیم و کلرید آزاد می شوند و با مولکول های آب قطبی برهم کنش خواهند داشت. نتیجه ای که می توانیم از دو مثال بالا به دست آوریم این است که املاح ذرات بنیادی خود را پس از حل شدن در حلالیت به دست می دهند.هنگامی که ماده ای برای اولین بار به یک حلال اضافه می شود، ابتدا به سرعت حل می شود. پس از مدتی، یک واکنش برگشت پذیر ایجاد می شود و سرعت انحلال کاهش می یابد. هنگامی که سرعت انحلال و سرعت رسوب برابر باشند، محلول در حالت تعادل حلالیت است. این نوع محلول به عنوان محلول اشباع شناخته می شود.
نامحلول
نامحلول یعنی قابل حل نیست. برعکس محلول است. همانطور که در بالا ذکر شد، اگر مواد با یکدیگر "دوست داشته باشند" حل می شوند. وقتی همدیگر را «دوست ندارند» نامحلول هستند. به عبارت دیگر، اگر دو ماده نتوانند با یکدیگر تعامل داشته باشند، محلول نخواهند بود. به عنوان مثال، مواد قطبی و مواد غیر قطبی یکدیگر را دوست ندارند; بنابراین، هیچ گونه تعاملی بین آنها وجود ندارد. بنابراین، املاح غیر قطبی در یک حلال قطبی محلول نخواهد بود. به عنوان مثال، یک قطعه لاستیک در آب حل نمی شود. در غیر این صورت شکر در روغن حل نمی شود. مواد نامحلول را می توان به راحتی با روش فیلتراسیون جدا کرد.از آنجایی که موادی وجود دارند که کاملاً نامحلول هستند، ممکن است برخی نیز تا حدی محلول باشند. اگر املاح و حلال بتوانند تا حدودی برهمکنش داشته باشند، تا حدی محلول هستند.
تفاوت بین محلول و نامحلول چیست؟
• محلول به معنای قابلیت حل شدن در یک حلال است در حالی که نامحلول به معنای غیرقابل حل شدن در یک حلال است.
• مواد قطبی و غیر قطبی به ترتیب در حلال های قطبی و غیر قطبی محلول هستند، در حالی که مواد قطبی و غیر قطبی هنگام مخلوط شدن با یکدیگر نامحلول هستند.
• وقتی یک املاح در یک حلال محلول است، ممکن است مخلوطی همگن بسازند، اما اگر نامحلول باشند ممکن است اینطور نباشند.
• جداسازی اجزای نامحلول در مخلوط آسان تر از جداسازی اجزای محلول است.
