ایزوپروپیل در مقابل اتانول
مولکول های آلی مولکول هایی هستند که از کربن تشکیل شده اند. مولکول های آلی فراوان ترین مولکول موجودات زنده در این سیاره هستند. مولکول های آلی اصلی موجودات زنده شامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک هستند. اسیدهای نوکلئیک مانند DNA حاوی اطلاعات ژنتیکی موجودات هستند. ترکیبات کربنی مانند پروتئین ها اجزای ساختاری بدن ما را می سازند و آنزیم هایی را می سازند که تمام عملکردهای متابولیک را کاتالیز می کنند. شواهدی وجود دارد که ثابت می کند مولکول های کربنی مانند متان حتی چندین میلیارد سال پیش در جو وجود داشته اند. نه تنها ما از مولکول‌های آلی تشکیل شده‌ایم، بلکه انواع مختلفی از مولکول‌های آلی نیز در اطراف ما وجود دارد که ما هر روز از آنها برای اهداف مختلف استفاده می‌کنیم.
لباس هایی که می پوشیم از مولکول های آلی طبیعی یا مصنوعی تشکیل شده اند. بسیاری از مواد خانه های ما نیز ارگانیک هستند. بنزینی که به خودروها و سایر ماشین‌ها انرژی می‌دهد، ارگانیک است. بیشتر داروهایی که مصرف می کنیم، آفت کش ها و حشره کش ها از مولکول های آلی تشکیل شده اند. بنابراین، مولکول های آلی تقریباً با هر جنبه ای از زندگی ما مرتبط هستند. بنابراین، یک موضوع جداگانه به عنوان شیمی آلی برای یادگیری در مورد این ترکیبات تکامل یافته است. مولکول های آلی به طور کلی به عنوان ترکیبات آلیفاتیک و معطر طبقه بندی می شوند. آنها همچنین می توانند به عنوان شاخه یا بدون انشعاب طبقه بندی شوند. دسته بندی دیگر بر اساس نوع گروه های عملکردی آنها است. در این دسته بندی، مولکول های آلی به آلکان ها، آلکن ها، آلکین ها، الکل ها، اتر، آمین، آلدهید، کتون، کربوکسیلیک اسید، استر، آمید و هالوآلکان ها تقسیم می شوند.
ایزوپروپیل
گروه پروپیل یک گروه هیدروکربنی با سه اتم کربن است. دارای هفت اتم هیدروژن متصل به اتم های کربن است و کل گروه جایگزین یک مولکول آلی است.پروپیل دارای فرمول –CH2 CH2 CH3 ایزوپروپیل همان فرمول را دارد، اما اتصال کمی متفاوت است بنابراین مانند شکل ایزومری اصلی گروه پروپیل است. ایزوپروپیل ساختار زیر را دارد.
در نامگذاری IUPAC، پروپان-2-یل نامیده می شود. گروه ایزوپروپیل به تنهایی پایدار نیست. به قسمت دیگری متصل می شود و یک مولکول کامل و پایدار را تشکیل می دهد. به عنوان مثال، ایزوپروپیل الکل می تواند مصرف شود.
اتانول
اتانول یک الکل ساده با فرمول مولکولی C2H5OH است. این مایع شفاف و بی رنگ با بوی مشخص است. علاوه بر این، اتانول یک مایع قابل اشتعال است. نقطه ذوب اتانول -114.1 oC و نقطه جوش 78.5 oC است. اتانول به دلیل اختلاف الکترونگاتیوی بین اکسیژن و هیدروژن در گروه –OH قطبی است.همچنین به دلیل داشتن گروه –OH توانایی تشکیل پیوندهای هیدروژنی را دارد.
اتانول به عنوان یک نوشیدنی استفاده می شود. با توجه به درصد اتانول، انواع مختلفی از نوشیدنی ها مانند شراب، آبجو، ویسکی، براندی، آراک و غیره وجود دارد که اتانول را می توان به راحتی با فرآیند تخمیر قند با استفاده از آنزیم زیماز به دست آورد. این آنزیم به طور طبیعی در مخمر وجود دارد، بنابراین در تنفس بی هوازی، مخمر می تواند اتانول تولید کند. اتانول برای بدن سمی است و در کبد به استالدئید تبدیل می شود که سمی است. غیر از یک نوشیدنی، اتانول می تواند به عنوان یک ضد عفونی کننده برای تمیز کردن سطوح از میکروارگانیسم ها استفاده شود و عمدتاً به عنوان سوخت و افزودنی سوخت در وسایل نقلیه استفاده می شود. اتانول با آب قابل اختلاط است و همچنین به عنوان یک حلال خوب عمل می کند.
ایزوپروپیل در مقابل اتانول
