نمک سیر در مقابل پودر سیر
سیر در سراسر جهان برای افزودن عطر و طعم منحصر به فرد به غذاها در هنگام پخت استفاده می شود. حبه های سیر را می توان هم به صورت خام و هم پخته در غذاها استفاده کرد. در حالی که سیر به صورت خام بوی تند و طعم بسیار قوی دارد، پس از پختن کمی ملایم می شود. هنگامی که نمی توان سیر را به مواد غذایی اضافه کرد، پودر ریز آسیاب شده آن را می توان برای چاشنی روی مواد غذایی پاشید. هم نمک سیر و هم پودر سیر در بازار موجود است تا سردرگمی را بیشتر کند. بسیاری معتقدند که آنها یکسان هستند و می توانند به جای یکدیگر استفاده شوند. با این حال، تفاوت هایی بین پودر سیر و نمک سیر وجود دارد که در این مقاله در مورد آنها صحبت خواهد شد.
پودر سیر
برای کسانی که نمی توانند بوی حبه های سیر را تحمل کنند اما همچنان دوست دارند غذاهایی با عطر و طعم سیر بخورند، این گزینه وجود دارد که پودر سیر را روی مواد غذایی بپاشند، چه هنگام پختن و چه در زمان پخت. آماده سرو حبه های سیر را خشک کرده و سپس ریز آسیاب می کنند تا پودر سیر تهیه شود. تقریباً می توان از پودر سیر در هر غذایی که می خواهید استفاده کرد، اگرچه دستور العمل هایی وجود دارد که نیاز به اضافه کردن حبه های سیر تازه دارد.
عده ای احساس می کنند که پودر سیر با گذشت زمان عطر خود را از دست می دهد و از این رو باید آن را فقط به عنوان چاشنی پاشید و نباید به جای حبه های سیر تازه که از نظر عطر و طعم بسیار قوی تر هستند، مصرف شود.
نمک سیر
نمک سیر با افزودن 3 قسمت نمک معمولی به یک قسمت پودر سیر در هنگام آسیاب کردن درست می شود. برای جلوگیری از چسبیدن ذرات نمک به سیر، عاقلانه است که در حین تهیه نمک سیر مقداری ماده ضد جوش اضافه کنید.نمک سیر به عنوان چاشنی استفاده می شود و در رستوران هایی که پیتزا و نان سیر سرو می شود، روی میز نگهداری می شود. مردم دوست دارند این نمک را به چنین غذاهایی اضافه کنند تا طعم سیر بیشتری داشته باشند. افرادی هستند که به جای نمک معمولی از نمک سیر استفاده می کنند تا غذاهایشان طعم سیر داشته باشد.
تفاوت بین نمک سیر و پودر سیر چیست؟
• پودر سیر پس از آسیاب شدن حبه‌های سیر آن را کم آب می‌کند
• نمک سیر، پودر سیر به اضافه نمک است، علاوه بر مواد ضد انسداد
• پودر سیر برای کسانی که نمی توانند بوی سیر تازه را تحمل کنند، اما دوست دارند غذاهای خود را با سیر مزه دار کنند عالی است
• نمک سیر چاشنی است که برای پاشیدن همبرگر و پیتزا استفاده می شود
• برخی افراد از نمک سیر برای افزودن طعم سیر به غذاهای خود در حین پختن استفاده می کنند
