آبجو در مقابل مشروب مالت
میلیون‌ها دوستدار آبجو در سرتاسر کشور وجود دارند که از طعم تند و مقدار کمی الکل، آرامش و لذت زیادی می‌برند. انواع مختلفی از آبجو یا نوشیدنی‌های مشابه آبجو در سراسر جهان فروخته می‌شود که مشروب مالت بسیار محبوب است. آبجو و مشروب ماءالشعیر هر دو کاملاً شبیه به هم به نظر می رسند، و به ندرت تفاوتی توسط یک نوشیدنی معمولی مشاهده می شود. با این حال، این دو نوشیدنی الکلی یکسان نیستند، و تفاوت های ظریفی وجود دارد که در این مقاله به آنها اشاره خواهد شد.
آبجو
آبجو یک نوشیدنی الکلی بسیار محبوب است که در مقادیر زیاد توسط مردم در سراسر کشور مصرف می شود.در واقع، سومین نوشیدنی محبوب بعد از آب و قهوه/چای است. نوشیدنی است که از تخمیر جو از طریق مخمر تهیه می شود. مواد اصلی آبجو جو، مخمر، رازک و آب است. آبجو نوشیدنی است که برای سومریان باستان شناخته شده بود و یکی از نوشیدنی های الکلی است که از آن زمان به طور مداوم ساخته می شود. فرآیند تولید آبجو را دم کرده و مکانی که به این فرآیند اختصاص داده شده است، آبجوسازی نامیده می شود. جو مالت دار ابتدا به قند تبدیل می شود و سپس با استفاده از مخمر با رازک برای طعم دادن به محصول تخمیر می شود.
مشروب مالت
مشروب مالت نوعی آبجو است که با الکل به میزان 5-8.5 درصد تهیه می شود. بیشتر مواد تشکیل دهنده برای تهیه مشروب مالت همان چیزی است که در دم کردن آبجو استفاده می شود، اگرچه افزودنی های خاصی وجود دارد که طعم آن را کمی شیرین تر از آبجو می کند. این مواد شکر، ذرت و گاهی برنج است. اینها موادی هستند که مسئول افزایش محتوای الکل مشروب مالت هستند.
تفاوت بین آبجو و مشروب مالت چیست؟
• هم آبجو و هم مشروب مالت با استفاده از مخمر تخمیر می شوند، اگرچه در انواع مخمرهایی که برای این منظور استفاده می شوند تفاوت هایی وجود دارد.
• آبجو دارای محتوای الکل کمتری نسبت به ماءالشعیر است (کمتر از 5٪ در مقایسه با 5-8.5٪ مشروب مالت).
• مشروب مالت تخمیر شده است که قندها را در داخل محصول به دام می اندازد. از سوی دیگر، آبجوها عمدتاً تخمیر می شوند و در نتیجه محتوای قند را از دست می دهند. این تفاوت باعث می شود آبجوها نسبت به مشروبات الکلی مالت تند و کمتر شیرین باشند.
• آبجو در بسته بندی 12 اونسی موجود است در حالی که مشروب مالت در بطری های 40 اونسی موجود است.
• مشروب مالت ارزان تر از آبجو است و از نظر بسیاری از دوستداران آبجو از نظر کیفیت پایین تر است.
• مشروب مالت اصطلاحی است که برای نوع خاصی از آبجو در کشورهای آمریکای شمالی استفاده می شود.
• فرآیندهای دم کردن مشروب مالت و آبجو کمی متفاوت است.
