گرسنگی در مقابل اشتها
بدن ما یک ساعت زیبا در درون خود پنهان دارد که هر از گاهی به ما می گوید گرسنه هستیم و باید چیزی بخوریم. هیچ کس به ما نمی گوید و ما حتی به ساعت خود نگاه نمی کنیم اما می دانیم که زمان میان وعده، ناهار یا شام است. با این حال، آیا به دلیل گرسنگی غذا می خوریم یا به دلیل اشتهای خود غذا می خوریم؟ بسیاری از آنها احساس سردرگمی می کنند زیرا فکر می کنند گرسنگی و اشتها یک چیز هستند. در واقع افرادی هستند که اصطلاح گرسنگی و اشتها را به گونه ای به کار می برند که گویی قابل تعویض هستند، اما تفاوت های آشکاری بین گرسنگی و اشتها وجود دارد که پس از خواندن این مقاله مشخص خواهد شد.
گرسنگی
وقتی گرسنه هستید به دنبال غذا می گردید. غذا مانند سوخت برای بدن ما است و بدن ما به ما سرنخ هایی می دهد تا از بیرون چیزی برای حفظ سطح سوخت دریافت کنیم. غذا انرژی لازم برای شرکت در فعالیت ها را فراهم می کند. این گرسنگی است که از پایین آمدن سطح انرژی بدن در حالی که ما را وادار به خوردن می کند، جلوگیری می کند. ما به آن ها گرسنگی می گوییم، یک احساس فیزیکی که ما را وادار می کند به دنبال یک ماده غذایی برویم. شبکه ای از مواد شیمیایی مانند انتقال دهنده های عصبی و هورمون ها وجود دارد که به عنوان پیام رسان عمل می کنند و به ما اطلاع می دهند که چه زمانی گرسنه هستیم و باید چیزی بخوریم. این پیام رسان ها هستند که به ما می گویند چه زمانی متوقف شویم.
اشتها
اشتها اصطلاحی است که به میل روانی ما به غذا اشاره دارد. اشتها برای زنده ماندن همه موجودات زنده ضروری است زیرا به دلیل اشتهای ما غذا می خوریم و انرژی لازم برای حفظ خود را تامین می کنیم. اشتها ما را نیز وادار به خوردن می کند، اما نتیجه هماهنگی بین مغز و معده است نه صرفا نیاز به غذا.اشتها بیشتر یک واکنش روانشناختی به غذا است، اگرچه به خوردن غذا ختم می شود، درست مانند گرسنگی. گاهی اوقات ما را به سمت غذا سوق می دهند زیرا بوی خوبی دارد یا گاهی اوقات وقتی که به نظر خوشمزه می رسد. نگاهی به ساعت می اندازیم و تصمیم می گیریم که چه گرسنه باشیم چه نباشیم وقت غذا خوردن است. این همان کاری است که اشتها با ما می کند. این اشتها است که باعث می شود افراد به دلیل بوی عالی یا ظاهر ماده غذایی، نمی توانند خود را کنترل کنند، پرخوری کنند. به نوعی، این پاسخ یا شرطی شدن ما با دیدن مواد غذایی است که گاهی ما را به سمت خوردن سوق می دهد. عکس‌های غذای مجلل یا مدلی که روی یک غذای لذیذ می‌چرخد، گاهی آب دهانمان را ترشح می‌کند و آماده می‌شویم تا یک لقمه بخوریم.
تفاوت بین گرسنگی و اشتها چیست؟
• در حالی که گرسنگی نیاز فیزیولوژیکی به غذا است، اشتها میل به غذا است.
• گرسنگی شما زمانی برطرف می شود که کمی پاستا بخورید. با این حال، این اشتهای شماست که به شما می گوید که خوشمزه است و بوی عالی دارد و باعث می شود یک کاسه دیگر بخورید.
• گرسنگی نتیجه مواد شیمیایی است که مانند پیام رسان عمل می کنند و به ما می گویند که برای جلوگیری از کاهش سطح انرژی در بدنمان باید غذا بخوریم.
• اشتها باعث می شود که ما بیش از حد غذا بخوریم، اگرچه این پاسخ شرطی ما به ساعت است یا به این دلیل که بو یا ظاهر ماده غذایی را غیرقابل مقاومت می دانیم.
