عسل خام در مقابل عسل
• عسل خام مانند عسل معمولی حرارت داده و پاستوریزه نمی شود.
• عسل خام حاوی آنتی اکسیدان ها و آنزیم های زیادی است که در حین گرم شدن از بین می روند.
• عسل خام ظاهری شیری و نامشخص دارد در حالی که عسل معمولی طلایی رنگ و مایعی شفاف است.
عسل یک غذای مایع فوق العاده است که توسط زنبورهای عسل ساخته شده و توسط انسان ها در سراسر جهان مصرف می شود. عسل فواید زیادی برای سلامتی دارد و همچنین بسیار خوشمزه است، به همین دلیل است که در بسیاری از دستور العمل های غذایی از آن استفاده می شود و همچنین توسط مردم، به خصوص بچه هایی که طعم شیرین و خوش طعم آن را دوست دارند، آن را همانطور که هست می خورند.بسیاری از کسانی هستند که بین عسل معمولی که به شکل مایع و بطری در فروشگاه های مواد غذایی موجود است و عسل خام سردرگم می شوند. آیا این عسل خام یا ارگانیک نیست که در بطری ها، در مغازه ها فروخته می شود؟ این مقاله نگاهی دقیق‌تر به دو شکل عسل می‌اندازد تا به پاسخ‌هایی برسد.
فهمیدن تفاوت بین عسلی که در بطری در بازار تهیه می کنیم و عسلی که می توان مستقیماً از زنبوردار منطقه خود خریداری کرد، چندان دشوار نیست. هرگاه کلمه خام را مشاهده کردید، به سادگی به این معنی است که عسلی که در مورد آن صحبت می شود حفظ نشده است و مملو از تمام آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی است که پس از تولید زنبورهای عسل به طور طبیعی در عسل وجود دارد. در هر صورت، می توانید عسل خام را به عنوان یک سبزی خام و عسل موجود در بطری های داخل فروشگاه های مواد غذایی را به عنوان سبزی پخته در نظر بگیرید. پخت و پز شامل حرارت دادن سبزی و افزودن مواد دیگر برای خوش طعم شدن سبزی خام است. بخش عمده ای از مواد مغذی سبزیجات خام در طی فرآیند پخت از بین می رود.
به طور مشابه، در طی فرآیند پاستوریزه کردن عسل برای نگهداری و بطری کردن آن برای فروش در بازارها، مقدار زیادی از محتوای غذایی عسل خام از بین می رود. این شامل آنتی اکسیدان های قوی، آنزیم ها و ویتامین های طبیعی است که با حرارت دادن به عسل خام از بین می روند. خوردن عسل خام فواید بسیاری برای سلامتی دارد. این عسل ماهیت ضد ویروسی، ضد قارچی و ضد باکتریایی دارد، اما در مورد عسل معمولی نمی توان این را گفت، زیرا حرارتی که به آن وارد می شود باعث می شود ارزش غذایی و محتویات آن از بین برود.
آنزیم های زیادی در عسل خام وجود دارد که در طی فیلتراسیون متوالی این عسل از بین می رود تا ظاهری زیبا داشته باشد. تفاوت دیگر در ظاهر عسل خام این است که یک مایع غلیظ نیست بلکه در دمای اتاق جامد است. همچنین به اندازه عسل معمولی که طلایی رنگ است، ظاهر خوبی ندارد. عسل خام برخلاف عسل معمولی که شفاف و شفاف است، شیری رنگ و بسیار نامشخص به نظر می رسد.در واقع، اگر وقتی آن را از زنبوردار محلی خود خریداری می کنید، شیری است، می توانید کاملاً مطمئن باشید که هنوز پر از آنزیم ها، پورپولیس زنبور عسل، دانه های گرده و ویتامین های طبیعی است که آن را به گنج خانه ای از سلامتی برای ما تبدیل می کند.
عسل خام در مقابل عسل
• عسل خام مانند عسل معمولی حرارت داده و پاستوریزه نمی شود.
• عسل خام فیلتر نمی شود در حالی که عسل معمولی بارها فیلتر می شود تا عسل شفاف و طلایی شود.
• عسل خام حاوی آنتی اکسیدان ها و آنزیم های زیادی است که در حین گرم شدن از بین می روند.
• عسل خام در دمای اتاق جامد است در حالی که عسل معمولی در دمای اتاق مایع غلیظی است.
• عسل خام ظاهری شیری و نامشخص دارد در حالی که عسل معمولی طلایی رنگ و مایعی شفاف است.
