Shaken vs Stirred
Shaken and Stirred دو کلمه انگلیسی هستند که تقریباً معنای مشابهی دارند. می توانید تکان دهید یا هم بزنید تا به همان پایانی که مواد را در یک نوشیدنی مخلوط کرده و طعم آن رقیق شود، برسید. این دو اصطلاح برای مناقصه های بار اهمیت زیادی دارند زیرا اغلب مهمانان درخواست کوکتل های تکان داده شده یا هم زده می کنند. عبارت shaken, not stirred یکی از محبوب ترین و نقل شده ترین عبارت ها در هالیوود است که شخصیت خیالی جیمز باند در حالی که مارتینی هایش را می خواهد، این را می گوید. این مقاله تلاش می‌کند تا تفاوت‌های بین تکان‌خورده و همزده را برای خوانندگان روشن کند.
هم زده
این اصطلاح به کوکتلی اطلاق می شود که با قرار دادن مواد در یک شیشه فولادی و سپس مخلوط کردن ظریف آنها با قاشق تهیه می شود. قاشق بلند را باید بین دو انگشت وسط نگه داشت و در امتداد محیط شیشه چرخاند تا مواد به درستی مخلوط شوند.
تکان
Shaken اصطلاحی است که برای کوکتل هایی به کار می رود که پس از قرار دادن مواد در داخل شیشه و پوشاندن مواد داخل شیشه و پوشاندن آن توسط یک شیشه بزرگتر تهیه می شود و سپس بارمن برای چند بار به شدت تکان می خورد.
تفاوت بین Shaken و Stirred چیست؟
• در کوکتل تکان داده شده، با ذوب شدن تکه های یخ و سرد شدن نوشیدنی، دما به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. از طرف دیگر، یک کوکتل هم زده بسیار گرمتر است زیرا تکه های یخ ذوب نمی شوند تا نوشیدنی به اندازه کافی سرد شود.
• کوکتل تکان داده شده به میزان بیشتری نسبت به کوکتل هم زده که به نظر طعم‌دارتر و قوی‌تر است رقیق می‌شود.
• نوشیدنی تکان داده شده بسیار خشن تر از نوشیدنی هم زده است.
• برخی از مردم بر این باورند که جین تکان داده شده کبود شده است و هم زدن برای حفظ طعم اصلی آن کافی است.
