غذای تایلندی در مقابل چینی
برای یک غربی، تمایز بین غذاهای تایلندی و چینی به همان اندازه دشوار است که تفاوت بین مردم تایلندی و چینی را پیدا کنید. البته شباهت هایی بین این دو آشپزی وجود دارد که با توجه به نزدیکی دو کشور آسیایی، وجود آنها در آنجا طبیعی است. چین آنقدر کشور بزرگی است که تنوع زیادی در غذاهایشان دارد که گاهی اوقات بین غذاهای چینی و تایلندی همپوشانی زیادی وجود دارد. با این حال، با وجود این شباهت ها، تفاوت هایی وجود دارد که در این مقاله به آنها اشاره خواهد شد.
غذای تایلندی
غذای تایلندی لذیذ اما تند است و گرمای زیادی دارد.بیشتر غذاها کمی پخته می شوند اما به طعم و مزه غذاها توجه ویژه ای می شود. به همین دلیل است که غذاهای تایلندی از بسیاری از گیاهان و ادویه ها استفاده می کنند. نه یک، بلکه 4 غذای منطقه ای تایلند وجود دارد که هر کدام عناصری از غذاهای کشورهای همسایه را در خود جای داده است. به همین دلیل است که تأثیر برمه، چین، ویتنامی و مالزی در غذاهای تایلندی بسته به منطقه ای که غذا از آن می آید، به راحتی قابل احساس است. با این حال، غذاهای تایلندی نیز بر غذاهای کشورهای همسایه تأثیر گذاشته است.
آشپزی تایلندی با آغاز جنگ ویتنام با ورود نیروهای آمریکایی به این کشور در سطح بین المللی شناخته شد. امروزه غذاهای تایلندی به قدری محبوب هستند که از نظر محبوبیت به عنوان یک غذای قومی بعد از غذاهای فرانسوی، ایتالیایی و چینی در رتبه چهارم محبوبیت قرار دارند. به طور معمول غذای تایلندی از یک غذا تشکیل شده است، اما زمانی که برنج سرو می شود، غذاهای مختلفی در کنار آن سرو می شود. یکی از موادی که در غذاهای تایلندی بسیار رایج است نام پلا نام دارد.نوعی سس ماهی است. خمیر فلفل قرمز و سس سویا نیز در غذاهای تایلندی استفاده می شود. برنج غذای اصلی در تایلند است و نودل نیز بسیار محبوب است.
غذاهای چینی
غذای چینی نیازی به معرفی برای غربی‌ها ندارد، زیرا نودل و مرغ فلفلی به همان اندازه در رستوران‌های چینی محبوب هستند، در ایالات متحده و در چین. با این حال، احمقانه است که همه غذاهای چینی را شبیه یکدیگر بدانیم، زیرا چین کشور بسیار بزرگی است و تغییرات منطقه ای وجود دارد که غذاها را متفاوت می کند. 8 نوع غذای چینی یا سبک آشپزی وجود دارد که هونان و سچوان حتی در سراسر ایالات متحده بسیار شناخته شده هستند. برنج و نودل مواد غذایی اصلی در غذاهای چینی هستند، اما غذاهای چینی به خاطر غذاهای مرغ تند و گوشت خوک نیز معروف هستند. غذاهای چینی به دلیل استفاده از سس سویا و خمیر سویا با خمیر سویا یا سس که سخاوتمندانه روی غذاهای آماده پاشیده می شود، شناخته شده است.
تفاوت بین غذاهای تایلندی و چینی چیست؟
• غذاهای تایلندی دارای تنوعات منطقه ای هستند و در منطقه شمالی تایلند غذاهایی وجود دارد که تحت تأثیر غذاهای چینی قرار دارند. این به این دلیل است که استان‌های چینی یونان در شمال با تایلند همسایه هستند.
• به طور کلی، غذاهای تایلندی تند و تند هستند در حالی که غذاهای چینی ملایم تر از غذاهای تایلندی هستند.
• غذاهای تایلندی از گیاهان و ادویه جات بیشتری نسبت به غذاهای چینی استفاده می کنند.
• غذاهای تایلندی به آرامی پخته می شوند اما به دلیل استفاده از گیاهان بسیار خوش طعم هستند.
• سس سویا و خمیر سویا معمولاً در غذاهای چینی استفاده می شود در حالی که سس ماهی در غذاهای تایلندی استفاده می شود.
• غذاهای تایلندی کاری های زیادی دارد و سوپ ها را در کاسه های بزرگ می خورند.
• غذاهای چینی روغنی تر از غذاهای تایلندی هستند.
