سلطانها در مقابل مویز
سلطانا و مویز دو نوع کشمش هستند که تفاوت هایی بین آنها وجود دارد. سلطانا کشمشی است که بیشتر در قاره اروپا یافت می شود. گفته می شود که این کشمش ها از انگور بی دانه بیرون آمده اند. مهم است که بدانید سلطان ها نیز نرم تر هستند. آنها در واقع شیرین تر از انواع کشمش های دیگر هستند. از طرفی کشمش کشمش کشمش خشک شده یکی از انواع کشمش بسیار پرطرفدار است و جالب است بدانید که این رقم از انگور Black Corinth به نام زانت تهیه می شود. یکی از ویژگی های مهم توت این است که اندازه آن بسیار ریز است و طعم آن واقعاً شیرین است.اجازه دهید اطلاعات بیشتری در مورد هر مورد ببینیم تا تفاوت بین آنها را ببینیم.
سلطنه چیست؟
Sultana گونه ای از کشمش است که در ایالات متحده به کشمش طلایی معروف است. سلطاناها از انگور سفید بدون هسته تهیه می شوند. این در واقع از نوع انگور سلطانی تولید می شود. Sultanis و sultanas نام هایی هستند که اغلب برای اشاره به این نوع کشمش استفاده می شود. سلطانا عمدتاً در ترکیه تولید می شود. در فرآیند تولید، سلطان ها با دی اکسید گوگرد تصفیه می شوند و به طور مصنوعی گرم می شوند. این برای تسریع روند خشک شدن آن است.
وقتی صحبت از ظاهر به میان می آید، سلطان واقعاً بسیار نرم است. سلطان ها به رنگ طلایی و درشت و آبدار هستند. سلطانه از این جهت شبیه توت نیست. از سلطان به عنوان میان وعده استفاده می شود. آنها همچنین در غذاهایی مانند کیک میوه و نان حمام استفاده می شوند.
مویز چیست؟
مویز از خشک کردن انگور سیاه یا قرمز تیره بدون هسته تهیه می شود. همچنین به عنوان کشمش کورنتی شناخته می شود. در ایالات متحده، جریان ها به عنوان بیدانه زانت شناخته می شوند. گاهی اوقات، کلمه بیدانه برای نشان دادن هر نوع قرمز، سفید یا شاه توت از گونه های میوه انگور فرنگی نیز استفاده می شود. مهم است بدانید که بیش از 85 درصد از تولید بیدانه در جهان از یونان است.
اگر چه توت به طور کلی به عنوان انگور سیاه خشک بدون هسته شناخته می شود، کاملا طبیعی است که توت را با توت خشک اشتباه بگیرید. هر چند یک تمایز مهم بین آنها وجود دارد. مهم است بدانید که کشمش کشمش توت شبیه توت مویز نیست. تفاوت عمده بین توت و توت این است که توت در مقایسه با توت بسیار سخت تر است.در مقایسه با سلطان ها نیز می بینید که مویز سفت و چروکیده است. همچنین، مویز خشک بسیار شیرین و معطر است. اگر استفاده از آن را در نظر بگیرید، مویز به عنوان غذای میان وعده و در انواع غذاها مانند کیک توت، تکه توت، قیچی، کیک کریسمس، گوشت چرخ کرده، پودینگ کریسمس و نان توت استفاده می شود.
تفاوت بین سلطان و مویز چیست؟
سلطانها و مویز انواع کشمش بسیار محبوبی هستند که از انگور تهیه می شوند.
نوع انگور:
• سلطانها از انواع انگورهای سلطانی بدون هسته سفید تهیه می شوند.
• مویز از انگور سیاه یا قرمز تیره بدون هسته تهیه می شود.
رنگ:
• رنگ سلطانها طلایی است.
• رنگ مویز سیاه است.
طعم:
• سلطانها شیرین تر از هر دسته کشمش دیگری هستند.
• مویز نیز بسیار شیرین است، اما کمتر از سلطانی شیرین است.
سایز:
• سلطانها حجیم تر و بزرگتر هستند.
• مویز کشمش ریز است.
اسامی دیگر:
• سلطانها در ایالات متحده به عنوان کشمش طلایی شناخته می شوند.
• مویز همچنین به عنوان کشمش کورنتی شناخته می شود و در ایالات متحده به عنوان کشمش زانت شناخته می شود.
موارد استفاده:
• سلطان به عنوان میان وعده استفاده می شود. آنها همچنین در غذاهایی مانند کیک میوه و نان حمام استفاده می شوند.
• مویز به عنوان غذای میان وعده نیز استفاده می شود. از آنها در غذاهای مختلفی مانند کیک توت، تکه توت، اسکون، کیک کریسمس، گوشت چرخ کرده، پودینگ کریسمس و نان های توت استفاده می شود.
اینها تفاوت‌های عمده بین سلطانها و مویز هستند. اکنون همانطور که می بینید هم سلطان و هم مویز کشمشی هستند که از خشک کردن انگور تهیه می شوند. سلطان ها از انگور سفید بدون هسته استفاده می کنند. مویز از انگور قرمز تیره بدون هسته استفاده می کند. هر دو شیرین هستند. سلطان ها شیرین تر از مویز هستند. از هر دوی آنها در انواع غذاها استفاده می شود تا خوشمزه تر شوند. معمولاً در فرآورده های پخته شده مانند اسکون، کیک میوه ای، کیک کریسمس و غیره استفاده می شود. هر دو به عنوان میان وعده نیز استفاده می شوند. این بدان معناست که شما می توانید آنها را بدون افزودن به غذای دیگری بخورید. هم سلطانها و هم مویز به آشپزها در آشپزخانه کمک می‌کنند تا مواد غذایی خود را طعم بهتری بدهند.
