تفاوت کلیدی – ترکیب در مقابل آبمیوه گیری
مخلوط کردن و آبمیوه گیری دو روشی هستند که برای تبدیل مواد غذایی جامد به شکل مایع استفاده می شوند. اگرچه بسیاری از مردم تصور می کنند که این دو فرآیند یکسان هستند، تفاوت عمده ای بین مخلوط کردن و آب میوه گیری وجود دارد. آبمیوه گیری شامل استخراج آب (قسمت مایع) از میوه ها و سبزیجات است. فرآیند مخلوط کردن شامل پودر کردن کل غذا به شکل مایع است. این تفاوت اصلی بین مخلوط کردن و آبمیوه گیری است.
Blending چیست؟
مخلوط کردن شامل پودر کردن سبزیجات و میوه ها به شکل اسموتی است. این کار معمولا با مخلوط کن انجام می شود.مخلوط کن میوه ها و سبزیجات را با سرعت زیاد به قطعات بسیار ریز خرد می کند و کل محصول را مایع می کند. نتیجه مخلوط کردن یک اسموتی است که یک نوشیدنی خمیری و غلیظ است. این غلیظ تر از آب میوه است و حاوی فیبر و مواد مغذی بیشتری است. این الیاف باعث سیری بیشتر اسموتی ها می شود. بنابراین می توان آنها را به عنوان یک وعده غذایی کامل در نظر گرفت و حتی می تواند جایگزین یکی از وعده های غذایی اصلی شود.
با این حال، فیبرها همچنین می توانند جذب مواد مغذی را کاهش دهند. افرادی که نگران قند خون خود هستند ممکن است اسموتی ها را ترجیح دهند زیرا فیبرها جذب قند را کاهش می دهند.
آبمیوه گیری چیست؟
آبمیوه گیری شامل استخراج آب میوه از میوه یا سبزیجات است. این فرآیند مایع و پالپ را جدا می کند. سپس قسمت مایع به عنوان آب میوه شناخته می شود. آب میوه ها حاوی هیچ فیبر نیستند زیرا پالپ ندارند.با این حال، آنها سرشار از مواد مغذی هستند. فقدان فیبر به جذب سریع این مواد مغذی کمک می کند زیرا دستگاه گوارش نیازی به تلاش زیادی برای شکستن فیبر ندارد.
با این حال، آب میوه ها به اندازه اسموتی ها غلیظ نیستند و به سرعت احساس سیری در شما ایجاد نمی کنند. بنابراین برای به دست آوردن حداکثر مقدار مواد مغذی، باید آب میوه‌ها و سبزیجات زیادی بنوشید.
تفاوت بین Blending و Juicing چیست؟
معنا:
مخلوط کردن فرآیند تبدیل میوه ها و سبزیجات کامل به مایع است.
آبمیوه گیری فرآیند استخراج آب از غذا با جدا کردن پالپ و سبزیجات است.
نتیجه:
ترکیب منجر به یک اسموتی می شود.
آبمیوه گیری منجر به آبمیوه می شود.
ماشین:
مخلوط کردن با مخلوط کن انجام می شود.
آبمیوه گیری با آبمیوه گیری انجام می شود.
پالپ:
مخلوط کردن پالپ را از بین نمی برد.
آبمیوه گیری پالپ را از بین می برد.
جذب:
مخلوط کردن تضمین می کند که مواد مغذی به دلیل وجود فیبر به آرامی جذب می شوند.
آبمیوه گیری باعث جذب سریع مواد مغذی می شود.
