تفاوت بین دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات

2024 نویسنده: Alex Aldridge | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-17 13:37

تفاوت کلیدی – دی کلسیم فسفات در مقابل مونوکلسیم فسفات

دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات ترکیبات معدنی هستند که از کاتیون های کلسیم و آنیون های فسفات تشکیل شده اند. این ترکیبات در صنایع مختلف مانند صنایع غذایی، صنایع داروسازی و غیره کاربردهای متفاوتی دارند. 2- _{آنیون در هر مولکول در حالی که مونوکلسیم فسفات حاوی دو H}2^PO4–_{آنیون در هر مولکول.}

دی کلسیم فسفات چیست؟

دی کلسیم فسفات کلسیم فسفات با فرمول شیمیایی CaHPO₄ و دی هیدرات آن است. فرمول شیمیایی این ترکیب CaHPO₄ جرم مولی این ترکیب 136.06 گرم بر مول است. این یک ترکیب بی بو است که به صورت یک قدرت سفید ظاهر می شود. چگالی دی کلسیم فسفات با هیدراتاسیون آن متفاوت است. هنگامی که بدون آب است، چگالی دی کلسیم فسفات 2.92 گرم در سانتی متر است³ در حالی که چگالی دی هیدرات آن 2.31 g/cm^{3 در دماهای بالاتر است. دی کلسیم فسفات به جای ذوب شدن تجزیه می شود.}

شکل 01: پودر دی کلسیم فسفات

سه ساختار شیمیایی ممکن برای دی کلسیم فسفات وجود دارد.

1. شکل دهیدراته (CaHPO₄.2H_2O)
2. شکل همی هیدرات (CaHPO₄.0.5H_2O)
3. شکل بی آب (CaHPO₄₎

ساختار کریستالی بلورهای دی کلسیم فسفات تری کلینیک است. نام IUPAC این ترکیب کلسیم هیدروژن فسفات دهیدرات است. واکنش دهنده های مورد استفاده برای تولید دی کلسیم فسفات عبارتند از: هیدروکسید کلسیم (Ca(OH)₂) و اسید فسفریک (H₃PO_{. 4). فرآیند تولید شامل خنثی سازی هیدروکسید کلسیم توسط اسید فسفریک است که دی کلسیم فسفات را به عنوان یک رسوب دهیدراته می دهد. هنگامی که واکنش آن در دمای 60 درجه سانتیگراد یا در حدود 60 درجه سانتیگراد انجام می شود، شکل بی آب تولید می شود.}

H₃PO₄ + Ca(OH)₂ → CaHPO 4

تجزیه این محصول نهایی می تواند هیدروکسی آپاتیت را تشکیل دهد. بنابراین، برای جلوگیری از تجزیه، سدیم پیروفسفات به مخلوط واکنش اضافه می شود.

دی کلسیم فسفات در تولید غلات، غذاهای سگ و محصولات نودل به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود.همچنین دارای برخی کاربردهای دارویی است. به عنوان یک عامل قرص استفاده می شود. جدای از آن، دی کلسیم فسفات به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود و همچنین در خمیردندان به عنوان یک عامل پولیش یافت می شود.

مونوکلسیم فسفات چیست؟

مونوکلسیم فسفات یک فسفات کلسیم با فرمول شیمیایی Ca (H₂PO₄)_{2معمولاً به شکل مونوهیدرات یافت می شود. نام IUPAC این ترکیب کلسیم دی هیدروژن فسفات است. جرم مولی این ترکیب 05/234 گرم بر مول است. نقطه ذوب مونوکلسیم فسفات 109 درجه سانتی گراد و نقطه جوش 203 درجه سانتی گراد است. با این حال، در دماهای بالاتر، تجزیه می شود.}

مونوکلسیم فسفات با استفاده از تیمار هیدروکسید کلسیم با اسید فسفریک با خلوص بالا تهیه می شود. واکنش به شرح زیر است.

Ca(OH)₂ + 2 H₃PO₄ → Ca(H ₂PO₄)₂ + 2 H_2O

محصول نهایی یا جامد مونوکلسیم فسفات تمایل به تبدیل به دی کلسیم فسفات دارد.

شکل 02: بلورهای مونوکلسیم فسفات

دو کاربرد اصلی مونوکلسیم فسفات وجود دارد. در تولید کود و به عنوان یک عامل خمیرمایه استفاده می شود. مونوکلسیم فسفات یا سوپر فسفات تریپل جامدی است که به عنوان کود استفاده می شود. همچنین به عنوان یک عامل خمیرمایه در صنایع غذایی استفاده می شود.

شباهت‌های بین دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات چیست؟

• هم دی کلسیم فسفات و هم فسفات مونوکلسیم از آنیون های فسفات تشکیل شده اند.
• هم دی کلسیم فسفات و هم فسفات مونوکلسیم در صنایع غذایی استفاده می شوند.
• هر دو ترکیب دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات در دماهای بالا تجزیه می شوند.
• هر دو ترکیب دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات از هیدروکسید کلسیم و اسید فسفریک تولید می شوند.

تفاوت بین دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات چیست؟

دی کلسیم فسفات در مقابل مونوکلسیم فسفات
دی کلسیم فسفات کلسیم فسفات با فرمول شیمیایی CaHPO4 و دی هیدرات است.	مونوکلسیم فسفات یک فسفات کلسیم با فرمول شیمیایی Ca (H2PO4)2.
ساختار
دی کلسیم فسفات دارای HPO42- آنیون در هر مولکول است.	مونوکلسیم فسفات حاوی دو H2PO4– آنیون در هر مولکول است.
جرم مولی
جرم مولی دی کلسیم فسفات 136.06 گرم در مول است	جرم مولی مونوکلسیم فسفات 234.05 گرم در مول است
نام IUPAC
نام IUPAC دی کلسیم فسفات کلسیم هیدروژن فسفات دهیدرات است.	نام IUPAC مونوکلسیم فسفات کلسیم دی هیدروژن فسفات است.
فرمول شیمیایی
فرمول شیمیایی دی کلسیم فسفات CaHPO است4	فرمول شیمیایی مونوکلسیم فسفات کلسیم است(H2PO4)2
استفاده
در تولید غلات، خوراک سگ و محصولات نودل به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می شود. به عنوان یک عامل قرص و به عنوان یک افزودنی غذا و همچنین در خمیر دندان به عنوان یک عامل پولیش استفاده می شود.	مونوکلسیم فسفات در تولید کود و به عنوان یک عامل خمیر مایه استفاده می شود.

خلاصه - دی کلسیم فسفات در مقابل مونوکلسیم فسفات

دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات ترکیبات معدنی هستند که از آنیونهای حاصل از اسید فسفریک تشکیل شده اند. تفاوت بین دی کلسیم فسفات و مونوکلسیم فسفات در این است که دی کلسیم فسفات دارای یک HPO₄^2- آنیون در هر مولکول است در حالی که مونوکلسیم فسفات حاوی دو H است. 2_PO4– ^{آنیون در هر مولکول.}