تفاوت اصلی بین حلال و املاح در این است که حل شونده حلال است در حالی که حلال مسئول حل آن است.
محلول مخلوطی همگن از دو یا چند ماده است. ما آن را یک مخلوط همگن می نامیم زیرا ترکیب در سراسر محلول یکنواخت است. همچنین اجزای یک محلول عمدتاً بر دو نوع املاح و حلال هستند. حلال املاح را حل کرده و محلول یکنواختی را تشکیل می دهد. بنابراین، معمولاً مقدار حلال بیشتر از مقدار املاح است.
حلال چیست؟
حلال ماده ای با قابلیت انحلال است.بنابراین، می تواند ماده دیگری را حل کند. همچنین حلال ها می توانند در حالت مایع، گاز یا جامد باشند. با این حال، ما معمولاً از مایعات به عنوان حلال استفاده می کنیم. علاوه بر این، در بین مایعات، آب به عنوان یک حلال جهانی رایج است، زیرا می تواند بسیاری از مواد را بیش از هر حلال دیگری حل کند. علاوه بر این، ما می توانیم گاز، جامد، یا هر ماده حل شده مایع دیگر را در حلال های مایع حل کنیم. اما، در حلال های گازی، تنها املاح گاز حل می شوند.
شکل 01: اسید استیک به عنوان یک حلال آلی مفید است
علاوه بر این، محدودیتی برای مقدار املاح وجود دارد که می توانیم به مقدار معینی از حلال اضافه کنیم. می گوییم محلول اشباع شده است اگر حداکثر مقدار املاح را به حلال اضافه کنیم. حلال ها در دو نوع حلال آلی یا معدنی وجود دارند. به عنوان مثال، اتر، هگزان و متیلن کلرید حلال های آلی هستند، در حالی که آب یک حلال غیر آلی است.
حلالهای قطبی و غیر قطبی
دو دسته گسترده از حلال ها به عنوان حلال های قطبی و حلال های غیر قطبی وجود دارد.
مولکول های حلال قطبی دارای جداسازی بار هستند، بنابراین، می توانند املاح قطبی را حل کنند. در فرآیند انحلال، برهمکنش های دوقطبی-دوقطبی یا برهمکنش های دوقطبی ناشی از دوقطبی ممکن است رخ دهد. ما می توانیم حلال های قطبی را به عنوان حلال های پروتیک قطبی و حلال های آپروتیک قطبی تقسیم کنیم. حلالهای پروتیک قطبی قادر به تشکیل پیوند هیدروژنی با املاح هستند. بنابراین با پیوند هیدروژنی آنیون ها را حل می کنند. آب و متانول حلال های قطبی پروتیک هستند. حلال های آپروتیک قطبی نمی توانند پیوند هیدروژنی تشکیل دهند. با این حال، آنها گشتاورهای دوقطبی بزرگی دارند، از این رو با املاح یونی برهمکنش های دوقطبی-دوقطبی تشکیل می دهند، بنابراین، آنها را حل می کند. استون یک حلال آپروتیک قطبی است.
حلالهای غیر قطبی املاح غیر قطبی را حل می کنند. هگزان، بنزن و تولوئن برخی از حلالهای غیر قطبی رایج هستند.
غیر از حلال های طبقه بندی شده در بالا، حلال هایی وجود دارند که دارای خواص قطبی و غیر قطبی متوسط هستند. با توجه به پدیده "مثل حل کردن مانند"، حلال ها املاح را حل می کنند که با آنها مطابقت دارد.
خواص
خواص حلال ها هنگام استفاده از آنها در آزمایشگاه ها ضروری است. به عنوان مثال، دانستن نقطه جوش حلال ها به ما کمک می کند تا نحوه استفاده از روش های تقطیر برای جداسازی آنها را مشخص کنیم. از طرف دیگر، چگالی حلال ها در تکنیک های استخراج با حلال مهم است. فرار، سمیت و اشتعال پذیری برخی از پارامترهای دیگری هستند که هنگام کار با حلال های مختلف باید روی آنها تمرکز کنیم.
حلول چیست؟
محلول ماده ای است که در یک حلال حل می شود تا محلول تشکیل شود. املاح ممکن است در فاز مایع، گاز یا جامد وجود داشته باشند. به طور معمول، در یک محلول، مقدار املاح کمتر از حلال ها است.
شکل 02: آب شور حاوی نمک به عنوان محلول است
وقتی محلولی دارای حداکثر املاحی است که می تواند حل شود، می گوییم محلول اشباع شده است. انحلال املاح در حلال خواص حلال ها را تغییر می دهد.
تفاوت بین حلال و املاح چیست؟
حلال ماده ای است با قابلیت انحلال، بنابراین می تواند ماده دیگری را حل کند در حالی که حل شونده ماده ای است که در یک حلال حل می شود تا محلول تشکیل دهد. این تفاوت اصلی بین حلال و املاح است. علاوه بر این، تفاوت های دیگری نیز بین حلال و املاح در حالت فیزیکی، حلالیت و نقطه جوش وجود دارد. برای مثال، با توجه به نقطه جوش، نقطه جوش یک املاح معمولاً بالاتر از یک حلال است.
اینفوگرافیک زیر جزئیات بیشتری را در مورد تفاوت بین حلال و املاح نشان می دهد.
خلاصه - حلال در مقابل املاح
املاح موادی هستند که در یک حلال حل می شوند و محلول تشکیل می دهند. بنابراین، تفاوت حلال و املاح در این است که حل شونده حلال است و حلال مسئول حل آن است.
