تفاوت کلیدی بین DHA و امگا 3 این است که DHA (اسید دوکوزاهگزانوئیک) یکی از سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 است که به طور طبیعی در منابع دریایی یافت می شود، از جمله ماهی های چرب، صدف ها و جلبک های دریایی در حالی که امگا 3 وجود دارد. اسید چرب یک اسید چرب غیر اشباع ضروری است که از یک پیوند دوگانه در موقعیت سوم کربن از انتهای متیل تشکیل شده است.
اسید چرب یک اسید کربوکسیلیک با زنجیره آلیفاتیک طولانی است. یک زنجیره آلیفاتیک ممکن است حاوی پیوندهای دوگانه نیز باشد. اسیدهای چرب اشباع دارای پیوند دوگانه بین اتم های کربن زنجیره هیدروکربنی نیستند، در حالی که اسیدهای چرب غیراشباع دارای پیوند دوگانه بین اتم های کربن هستند.اسیدهای چرب یکی از دو عنصر سازنده یک مولکول چربی هستند. آنها اجزای اصلی غشای سلولی هستند. علاوه بر این، برخی از اسیدهای چرب، به ویژه اسیدهای چرب امگا 3، برای سلامتی ما مفید هستند. در واقع، امگا 3 یک اسید چرب غیراشباع چندگانه است و یک اسید چرب ضروری است.
DHA چیست؟
DHA یکی از سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا ۳ است. ALA (آلفا-لینولنیک اسید) پیش ساز تولید DHA در بدن ما است. با این حال، تبدیل ALA به DHA بسیار کم است. از این رو، برای تولید مقادیر مورد نیاز DHA، باید مقدار زیادی مواد غذایی حاوی DHA مصرف کنیم. در غیر این صورت، ما باید DHA را به عنوان مکمل مصرف کنیم تا نیاز را برآورده کنیم. DHA به طور طبیعی در منابع غذایی دریایی مانند ماهی های چرب - ماهی آزاد، ماهی تن، ماهی خال مخالی، شاه ماهی - صدف ها و جلبک های دریایی وجود دارد. تولید تجاری DHA شامل جلبک های دریایی یا ریزجلبک ها می شود.
شکل 01: DHA
DHA یک جزء ساختاری اولیه مغز، قشر مغز، پوست و شبکیه چشم انسان است. از این رو، DHA به وفور در شبکیه (چشم) و مغز وجود دارد. سطوح پایین DHA بر مغز و چشم تأثیر می گذارد. مشکلات بینایی به دلیل سطوح پایین DHA ایجاد می شود. علاوه بر این، بیماری آلزایمر یکی از بیماری‌های مهم مرتبط با سطوح پایین DHA است. سطوح مناسب DHA بیماری های قلبی، آرتریت، سرطان و آسم را کاهش می دهد.
امگا 3 چیست؟
اسیدهای چرب امگا 3 از اسیدهای چرب اشباع نشده ضروری هستند. آنها از یک پیوند دوگانه در موقعیت سوم کربن از پایانه متیل تشکیل شده اند. سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 وجود دارد. آنها عبارتند از α-لینولنیک اسید (ALA)، ایکوزاپنتانوئیک اسید (EPA) و اسید دوکوزاهگزانوئیک (DHA). ماهی سالمون، هالیبوت، ساردین، آلباکور، قزل آلا، شاه ماهی، گردو، روغن بذر کتان، روغن کانولا، میگو، صدف، ماهی تن، گربه ماهی، ماهی کاد و اسفناج سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند.
شکل 02: اسیدهای چرب امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 فواید متعددی برای سلامتی دارند. آنها سطح چربی خون به ویژه سطح تری گلیسیرید را کاهش می دهند، درد و سفتی مفاصل را کاهش می دهند، عملکرد ریه را بهبود می بخشند، خطر زوال عقل را کاهش می دهند، خطر مرگ ناگهانی قلبی را کاهش می دهند، می توانند چربی خون را بهبود بخشند، خطر بیماری عروق کرونر قلب را کاهش دهند، مبارزه کنند. ضد افسردگی، رشد مغز و بهبود سلامت چشم و غیره.
شباهت بین DHA و امگا 3 چیست؟
- DHA نوعی اسید چرب امگا 3 است.
- هم اسیدهای چرب امگا 3 و هم DHA ممکن است باعث رقیق شدن خون شوند.
- با این حال، هم امگا 3 و هم DHA فواید سلامتی زیادی برای ما دارند.
- علاوه بر این، هر دو نقش کلیدی به عنوان اجزای ساختاری دارند.
تفاوت بین DHA و امگا 3 چیست؟
DHA یکی از سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 است که معمولاً در غذاهای دریایی یافت می شود، در حالی که اسیدهای چرب امگا 3 اسیدهای چرب چند غیراشباع ضروری هستند. بنابراین، این تفاوت اصلی بین DHA و امگا 3 است.
علاوه بر این، DHA یک نوع است، در حالی که اسیدهای چرب امگا 3 سه نوع ALA، EPA و DHA هستند. بنابراین، ما می توانیم این را نیز به عنوان یک تفاوت بین DHA و امگا 3 در نظر بگیریم.
خلاصه - DHA در مقابل امگا 3
اسیدهای چرب امگا 3 اجزای لیپیدی ضروری هستند که اسیدهای چرب اشباع نشده چندگانه هستند. سه نوع اصلی اسیدهای چرب امگا 3 به نام های ALA، EPA و DHA وجود دارد. DHA عمدتاً برای عملکردهای سبوس، چشم و پوست حیاتی است. علاوه بر این، اسیدهای چرب امگا 3 فواید زیادی برای سلامتی دارند.از این رو، ما غذای غنی از اسیدهای چرب امگا 3، از جمله DHA را مصرف می کنیم. بنابراین، این تفاوت بین DHA و امگا 3 را خلاصه می کند.
