تفاوت بین ایزومرهای ساختاری و نوری در کربوهیدرات ها این است که ایزومرهای ساختاری ساختارهای متفاوتی با فرمول شیمیایی یکسان هستند، در حالی که ایزومرهای نوری تصاویر آینه ای متفاوتی از یک ساختار هستند.
ایزومرهای ساختاری و ایزومرهای نوری در ترکیبات آلی مانند کربوهیدرات ها رایج هستند. اساس تعیین ایزومرهای همه کربوهیدرات ها گلیسرآلدئید است. این ساده ترین کربوهیدرات است که ایزومری نوری دارد.
ایزومرهای ساختاری در کربوهیدرات ها چیست؟
ایزومرهای ساختاری کربوهیدرات ها اشکال ساختاری متفاوت فرمول شیمیایی یکسانی هستند.فرمول شیمیایی یک ترکیب، عناصر شیمیایی موجود در ترکیب و تعداد اتم های هر عنصر شیمیایی را نشان می دهد. با این حال، جزئیاتی در مورد ساختار ارائه نمی دهد. بنابراین، می تواند ساختارهای متفاوتی برای یک فرمول شیمیایی وجود داشته باشد. به عنوان مثال، گلوکز و فروکتوز ایزومرهای ساختاری یکدیگر هستند. علاوه بر این، هر دو این ترکیبات دارای فرمول شیمیایی یکسانی هستند C6H12O6 اما ساختارهای متفاوتی دارند. که منجر به داشتن گلوکز یک گروه عاملی آلدهید و فروکتوز یک گروه عاملی کتون می شود.
شکل 01: ساختار D-فروکتوز و D-گلوکز
ایزومرهای نوری در کربوهیدرات ها چیست؟
ایزومرهای نوری در کربوهیدرات ها تصاویر آینه ای متفاوت از یک ساختار هستند. بنابراین، این سازه ها از هر نظر یکسان هستند، به جز اینکه آینه ای از یکدیگر هستند. ما آنها را به عنوان ایزومرهای D و L نامگذاری می کنیم.
شکل 02: مولکول های آلفا و بتا گلوکز
اگر گلیسرآلدئید را به عنوان مثال در نظر بگیریم، در ایزومر D، گروه –OH از گلیسرآلدئید به سمت راست می رود در حالی که در ایزومر L، در سمت چپ قرار دارد. معمولاً مونوساکاریدهای طبیعی ایزومرهای D هستند. نمونه رایج دیگری از ایزومرهای نوری، گلوکز آلفا و بتا است.
تفاوت بین ایزومرهای ساختاری و نوری در کربوهیدرات ها چیست؟
کربوهیدرات ها ایزومری ساختاری و همچنین ایزومری نوری را نشان می دهند. تفاوت اصلی بین ایزومرهای ساختاری و نوری در کربوهیدرات ها این است که ایزومرهای ساختاری ساختارهای متفاوتی از فرمول شیمیایی یکسان هستند، در حالی که ایزومرهای نوری تصاویر آینه ای متفاوتی از یک ساختار هستند.بنابراین، ایزومرهای ساختاری گروه‌های عاملی متفاوتی دارند، اما ایزومرهای نوری دارای گروه‌های عاملی یکسانی هستند.
خلاصه - ایزومرهای ساختاری در مقابل نوری در کربوهیدرات
به طور خلاصه، کربوهیدرات ها ایزومری را نشان می دهند و ایزومرهای ساختاری و ایزومرهای نوری دو ایزومر هستند. در اینجا، تفاوت اصلی بین ایزومرهای ساختاری و نوری در کربوهیدرات ها این است که ایزومرهای ساختاری ساختارهای متفاوتی با فرمول شیمیایی یکسان هستند، در حالی که ایزومرهای نوری تصاویر آینه ای متفاوتی از یک ساختار هستند.
