تفاوت اصلی بین هضم و جذب در این است که هضم فرآیند شکستن مواد غذایی به اجزای سازنده آنها توسط فرآیندهای مکانیکی و شیمیایی است در حالی که جذب به معنای جذب مواد مغذی در جریان خون است.
غذایی که حیوانات می خورند از چهار فرآیند اصلی به نام های بلع، هضم، جذب و اجابت مزاج عبور می کند. بلع ابتدا اتفاق می افتد و سپس هضم می شود و در نهایت جذب مواد مغذی در غذای هضم شده برای تولید انرژی صورت می گیرد. هر دو فرآیند هضم و جذب در دستگاه گوارش حیوان انجام می شود. این دو فرآیند فرآیندهای کاملاً متفاوتی هستند.با این حال، جذب بدون هضم غیرممکن است. از این رو، جذب همیشه به دنبال هضم است. بر این اساس، هضم جذب مواد مغذی لازم را در خون ما تسهیل می کند.
هضم چیست؟
به طور کلی، هضم، تجزیه مواد غذایی در داخل دستگاه گوارش است. این فرآیند مجموعه ای از فرآیندها را تشکیل می دهد. به همین ترتیب، دو نوع اصلی هضم وجود دارد: هضم مکانیکی و هضم شیمیایی. در هضم، ساده سازی مولکول های بزرگ به مونومرهای کوچک صورت می گیرد. از این رو، این یک فرآیند کاتابولیسم است. با این حال، عمدتاً دو شکل از سیستم گوارشی وجود دارد. موجودات اولیه هضم بیرونی دارند، در حالی که حیوانات پیشرفته تر دارای سیستم گوارش داخلی هستند.
شکل 01: گوارش
در حیوانات پیشرفته، هضم از دهان شروع می شود و تا معده ادامه می یابد و در ژژنوم به پایان می رسد. در حالی که غذا از مری عبور می کند، حرکات پریستالتیک به تجزیه آن به ذرات کوچکتر کمک می کند. در داخل معده، هضم شیمیایی با ترشح آنزیم ها و اسیدهای گوارشی با دمای مطلوب غالب می شود. هضم پروتئین از معده شروع می شود و پس از تبدیل پروتئین ها به اسیدهای آمینه به روده کوچک ختم می شود. هضم لیپیدها در روده کوچک شروع و به پایان می رسد که لیپیدها را به گلیسرول و اسیدهای چرب تبدیل می کند. دهان هضم کربوهیدرات را شروع می کند و پس از تشکیل قندهای ساده در روده کوچک به پایان می رسد. پس از تمام فرآیندهای گوارشی، مواد مغذی موجود در غذا برای جذب در جریان خون آماده می شوند.
جذب چیست؟
جذب، انتقال مولکول های هضم شده از طریق دستگاه گوارش به جریان خون است. جذب از معده شروع می شود، از طریق روده کوچک ادامه می یابد و در روده بزرگ به پایان می رسد.چهار مکانیسم اصلی برای جذب وجود دارد مانند انتقال فعال، انتشار غیرفعال، اندوسیتوز و انتشار تسهیل کننده.
شکل 02: جذب
بافت اپیتلیال ستونی ساده دیواره داخلی روده را با چین هایی به نام دایره های plicae می پوشاند که باعث افزایش سطح جذب می شود. علاوه بر این، فرآیندهای انگشت مانند میکروسکوپی به نام پرزها و میکروویلی ها در چین ها وجود دارند که هر کدام دارای شبکه ای از مویرگ ها هستند. این مویرگ ها مواد مغذی را از غذا به جریان خون منتقل می کنند. ژژونوم و ایلئوم بیشتر مواد مغذی را جذب می کنند در حالی که روده بزرگ بیشتر جذب آب را انجام می دهد. در نهایت، پس از جذب در روده بزرگ، قسمت هضم نشده و جذب نشده برای اجابت مزاج آماده می شود.
شباهت‌های بین هضم و جذب چیست؟
- هضم و جذب دو فرآیند دستگاه گوارش هستند.
- جذب به دنبال هضم می آید.
- این دو فرآیند برای بقای موجودات بسیار مهم هستند.
- همچنین، انجام هر دو به انرژی نیاز دارند.
تفاوت بین هضم و جذب چیست؟
هضم و جذب دو فرآیندی است که در دستگاه گوارش ما اتفاق می افتد. بلع اولين فرآيند است، سپس هضم و جذب بدنبال هضم مي آيد. هضم فرآیندی است که غذا را به قطعات کوچک و سپس به مولکول ها می شکند. جذب فرآیند جذب مواد مغذی به شکل مولکول در خون است. بنابراین، این تفاوت کلیدی بین هضم و جذب است.
هضم از دهان و جذب از معده شروع می شود. علاوه بر این، هضم از دهان به روده انجام می شود در حالی که جذب بیشتر از معده به روده انجام می شود. بنابراین، این یک تفاوت دیگر بین هضم و جذب است.
اینفوگرافیک زیر جزئیات بیشتری را در مورد تفاوت بین هضم و جذب نشان می دهد.
خلاصه - هضم در مقابل جذب
هنگامی که ما غذاها را می خوریم، آنها هضم و جذب می شوند. از این رو، هضم و جذب دو فرآیندی هستند که در دستگاه گوارش حیوانات اتفاق می افتد. در اینجا ابتدا هضم و سپس جذب صورت می گیرد. هضم فرآیندی است که در آن غذا توسط مکانیکی به قطعات کوچک و سپس به روش شیمیایی به مولکول ها تبدیل می شود. از سوی دیگر، جذب فرآیند جذب مواد مغذی به جریان خون است. بنابراین، این تفاوت اصلی بین هضم و جذب است. هضم شیمیایی عمدتاً به دلیل آنزیم ها اتفاق می افتد در حالی که جذب نیازی به آنزیم ندارد.
علاوه بر این، هضم از انرژی استفاده می کند در حالی که برخی از مکانیسم های جذب نیازی به انرژی ندارند. هضم بیشتر در معده اتفاق می افتد در حالی که جذب بیشتر در روده انجام می شود. بنابراین، این خلاصه تفاوت بین هضم و جذب است.
