تفاوت اصلی بین روش آنترون و DNSA این است که تست آنترون یک آزمایش عمومی برای تشخیص انواع کربوهیدرات ها است در حالی که روش DNSA یک روش کمی برای تشخیص قندهای کاهنده است.
قند کاهنده نوعی قند است که قادر است ترکیب دیگری را کاهش دهد. بنابراین، می تواند به عنوان یک عامل کاهش دهنده عمل کند. قند احیاکننده در حالی که ترکیب دیگر را کاهش می دهد، تحت اکسیداسیون قرار می گیرد. از نظر ساختاری، قندهای احیا کننده دارای یک گروه آلدئید یا کتون آزاد هستند. همه مونوساکاریدها قندهای کاهنده هستند. برخی دی ساکاریدها، برخی اولیگوساکاریدها و برخی پلی ساکاریدها نیز قندهای احیا کننده هستند. گلوکز، گالاکتوز و فروکتوز معمولاً قندهای کاهنده شناخته شده هستند.چندین آزمایش برای تشخیص وجود قندهای کاهنده وجود دارد. 3، 5-دی نیتروسالیسیلیک اسید (روش DNSA) یک روش کمی است و تست آنترون دو آزمایش از این قبیل هستند.
روش آنترون چیست؟
روش آنترون یک آزمایش کلی برای کربوهیدرات است. آنترون یک کتون آروماتیک سه حلقه ای است. معرف آنترون معرف اصلی در اسید سولفوریک غلیظ است. هنگامی که معرف آنترون به نمونه اضافه می شود، کربوهیدرات های موجود در نمونه آبگیری می شود تا فورفورال ایجاد شود و سپس با آنترون متراکم می شود تا یک کمپلکس رنگ سبز ایجاد کند. برای تعیین کربوهیدرات موجود در نمونه، می توان این کمپلکس سبز رنگ را به صورت رنگ سنجی در طول موج 620 نانومتر اندازه گیری کرد.
شکل 01: تخت
روش DNSA چیست؟
روش DNSA یک روش کمی برای تشخیص قندهای کاهنده در یک نمونه است.در واقع، حضور گروه کربونیل آزاد (C=O) قندهای احیاکننده را اندازه گیری می کند. در روش DNSA، معرف آزمایشی 3، 5-دی نیتروسالیسیلیک اسید است. 3، اسید 5-دی نیتروسالیسیلیک با قند احیا کننده واکنش می دهد و اسید 3-آمینو-5-نیتروسالیسیلیک (یک مجتمع رنگی قرمز مایل به قهوه ای) را تشکیل می دهد. اسید 3-آمینو-5-نیتروسالیسیلیک را می توان با اسپکتروفتومتری در طول موج 540 نانومتر اندازه گیری کرد تا میزان قند احیاکننده موجود در نمونه را تخمین بزند.
شکل 02: 3، 5-دینیتروسالیسیلیک اسید
یک سری محلول استاندارد از یک قند احیاکننده شناخته شده برای تخمین کل قند احیاکننده موجود در نمونه مورد نیاز است. این روش به طور گسترده در بیوشیمی برای تخمین قندهای احیا کننده استفاده می شود. این توسط میلر در سال 1959 معرفی شد.
شباهت‌های بین روش Anthrone و DNSA چیست؟
- هر دو روش Anthrone و DNSA می توانند قندهای کاهنده را تشخیص دهند.
- این روش ها به طور گسترده در بیوشیمی استفاده می شوند.
تفاوت بین روش Anthrone و DNSA چیست؟
روش Anthrone یک آزمایش عمومی است که انواع کربوهیدرات ها را در یک نمونه تشخیص می دهد در حالی که روش DNSA روشی است که میزان کل قندهای احیا کننده را در یک نمونه تشخیص می دهد. بنابراین، این تفاوت اصلی بین روش Anthrone و DNSA است. معرف آنترون معرف اصلی در روش آنترون است در حالی که معرف DNS معرف اصلی در روش DNSA است. علاوه بر این، روش آنترون یک مجتمع رنگی سبز مایل به آبی تولید می کند در حالی که روش DNSA یک مجتمع رنگی قرمز مایل به قهوه ای تولید می کند. به طور کلی، روش آنتورن یک روش کیفی است در حالی که روش DNSA یک روش کمی است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت‌های بین روش Anthrone و DNSA را با جزئیات بیشتری نشان می‌دهد.
خلاصه - روش Anthrone در مقابل DNSA
روش آنترون یک آزمایش عمومی برای تشخیص وجود کربوهیدرات در نمونه است. با حضور کربوهیدرات‌ها، معرف آنترون یک کمپلکس سبز رنگ ایجاد می‌کند که می‌توان آن را با رنگ‌سنجی در 620 نانومتر اندازه‌گیری کرد. روش DNSA (3، 5-dinitrosalicylic acid) یک معیار کمی برای کاهش قندها است. DNSA با قند کاهنده واکنش نشان می دهد و به اسید 3 آمینو-5-نیتروسالیسیلیک (یک مجموعه رنگی قهوه ای مایل به قرمز) تبدیل می شود که با اسپکتروفتومتر در 540 نانومتر قابل اندازه گیری است. بنابراین، این تفاوت بین روش Anthrone و DNSA را خلاصه می کند.
