تفاوت اصلی بین استر و تیواستر این است که ترکیبات استر حاوی اتم های کربن، هیدروژن و اکسیژن هستند در حالی که ترکیبات تیواستر حاوی اتم های کربن، هیدروژن، اکسیژن و گوگرد هستند.
ترکیبات استر و تیواستر همانطور که از نامشان پیداست به یکدیگر مرتبط هستند. تیواستر به دلیل وجود یک اتم گوگرد که جایگزین یک اتم اکسیژن موجود در یک ترکیب استر می شود، با استر متفاوت است. خواص و سایر تفاوت های بین استر و تیواستر در زیر در این مقاله مورد بحث قرار گرفته است.
استر چیست؟
استرها ترکیبات آلی با فرمول شیمیایی عمومی R-C(=O)-OR' هستند.این ترکیبات شیمیایی از ترکیبات اسید آلی یا معدنی به دست می آیند که در آنها حداقل یک گروه هیدروکسیل با یک گروه آلکوکسی جایگزین می شود. به طور معمول، استرها از واکنش جایگزینی اسیدهای کربوکسیلیک و الکل ها منشاء می گیرند.
شکل 01: ساختار کلی یک استر
در یک استر یک مرکز کربونیل وجود دارد که به استر هندسه می دهد - مسطح مثلثی اطراف کربن کربونیل. از نظر ساختاری، استرها گروه های عاملی انعطاف پذیر هستند (برخلاف آمیدها) زیرا مانع یا چرخش اطراف این گروه کربونیل کم است. علاوه بر این، این ترکیبات قطبیت پایینی دارند. بنابراین، استرها نسبت به آمیدهای مربوطه کمتر سفت و فرار هستند.
وقتی واکنش استرها را در نظر می گیریم، این ترکیبات شیمیایی تمایل به واکنش با هسته دوست ها در کربن کربونیل دارند. گروه کربونیل ضعیف الکتروفیل است، اما می تواند توسط هسته دوست های قوی مانند آمین ها و آلکوکسیدها مورد حمله قرار گیرد.
کاربردهای مختلفی از استرها وجود دارد. استفاده از آنها به عنوان اجزای عطر برای بوهای معطر، به عنوان اجزای اسانس، طعم دهنده های غذایی، لوازم آرایشی و غیره. علاوه بر این، استرها به عنوان حلال های آلی، به عنوان فرمون های طبیعی، به عنوان چربی ها و روغن های طبیعی (استرهای اسید چرب گلیسرول) مهم هستند. و غیره
تیواستر چیست؟
تیواسترها ترکیبات آلی با فرمول شیمیایی عمومی R-C(=O)-SR’ هستند. این ترکیبات مشابه استرهای کربوکسیلات هستند و به دلیل وجود اتم گوگرد که در آن اتم اکسیژن پیوند دهنده در استر کربوکسیلات وجود دارد با آنها تفاوت دارند. هنگامی که تیول با اسید کربوکسیلیک واکنش می دهد، تیواستر تشکیل می شود. در زمینه بیوشیمی، مشتقات کوآنزیم A مانند استیل کوآ تیواسترهای معروفی هستند.
شکل 02: ساختار شیمیایی عمومی یک تیواستر
هنگامی که تهیه تیواسترها را در نظر می گیریم، معمول ترین مسیر واکنش بین کلرید اسید و نمک فلز قلیایی تیول است. یکی دیگر از مسیرهای رایج جابجایی هالیدها توسط نمک فلز قلیایی یک اسید تیوکربوکسیلیک است.
در یک تیواستر یک مرکز کربونیل وجود دارد که نسبت به هسته دوست ها از جمله آب واکنش نشان می دهد. بنابراین، این ترکیبات شیمیایی واسطه های رایج تبدیل آلکیل هالیدها به آلکیل تیول ها هستند. علاوه بر این، یک تیواستر می تواند با یک آمین ترکیب شود و آمید بدهد.
کاربردهای مختلفی از تیواسترها از جمله سنتز همه استرها، مشارکت در سنتز تعدادی دیگر از اجزای سلولی از جمله پپتیدها، اسیدهای چرب، استرول ها، ترپن ها و غیره وجود دارد.
تفاوت بین استر و تیواستر چیست؟
استر و تیواستر دو ترکیب مرتبط هستند.تفاوت اصلی بین استر و تیواستر این است که ترکیبات استر حاوی اتم های کربن، هیدروژن و اکسیژن هستند در حالی که ترکیبات تیواستر حاوی اتم های کربن، هیدروژن، اکسیژن و گوگرد هستند. علاوه بر این، استرها به طور طبیعی وجود دارند و می‌توانند با استفاده از راه‌های مختلفی مانند استری‌سازی اسیدهای کربوکسیلیک با الکل‌ها تولید شوند، در حالی که معمول‌ترین مسیر برای تیواسترها واکنش بین کلرید اسید و نمک فلز قلیایی تیول است.
جدول اینفوگرافیک زیر تفاوت های بیشتری بین استر و تیواستر نشان می دهد.
خلاصه - استر در مقابل تیواستر
یک تیواستر با یک استر به دلیل وجود یک اتم گوگرد جایگزین اتم اکسیژن در یک استر متفاوت است. تفاوت اصلی بین استر و تیواستر این است که ترکیبات استر حاوی اتم های کربن، هیدروژن و اکسیژن هستند در حالی که ترکیبات تیواستر حاوی اتم های کربن، هیدروژن، اکسیژن و گوگرد هستند.
