تفاوت اصلی بین عامل مرطوب کننده و سورفکتانت در این است که عوامل مرطوب کننده می توانند کشش سطحی را کاهش دهند و به مایع اجازه دهند قطرات را به سطح پخش کند، در حالی که سورفکتانت ها می توانند کشش سطحی بین دو ماده را کاهش دهند.
عوامل مرطوب کننده نوعی سورفکتانت هستند. اشکال دیگر سورفکتانت ها شامل شوینده ها، امولسیفایرها، عوامل کف کننده و زیمنس است.
مرطوب کننده چیست؟
عوامل مرطوب کننده مواد شیمیایی هستند که می توانند کشش سطحی آب را کاهش دهند و به آن اجازه می دهند قطرات روی سطح پخش شود. بنابراین، این مواد می توانند توانایی پخش یک مایع را افزایش دهند.هنگامی که کشش سطحی کاهش می یابد، می تواند انرژی مورد نیاز برای پخش قطرات روی یک فیلم را کاهش دهد. بنابراین خاصیت چسبندگی مایع را ضعیف می کند و خاصیت چسبندگی مایع را تقویت می کند. به عنوان مثال، تشکیل میسل در نتیجه افزودن مواد مرطوب کننده به مایع است. معمولاً یک میسل حاوی سرهای آبدوست است که یک لایه بیرونی در اطراف دم های چربی دوست تشکیل می دهد. در آب، دم میسل ها می توانند یک قطره روغن را احاطه کنند، در حالی که سرها به سمت آب جذب می شوند.
شکل 01: آب دوست و آبگریز
انواع عمده مواد مرطوب کننده
چهار نوع اصلی از عوامل مرطوب کننده وجود دارد که به عنوان عوامل مرطوب کننده آنیونی، کاتیونی، آمفوتریک و غیریونی شناخته می شوند. به طور کلی، عوامل مرطوب کننده آنیونی، کاتیونی و آمفوتریک با مخلوط شدن با آب تمایل به یونیزه شدن دارند.در اینجا، عوامل آمفوتریک می توانند به عنوان عوامل کاتیونی یا آنیونی عمل کنند. از سوی دیگر، عوامل مرطوب کننده غیریونی در آب یونیزه نمی شوند.
سورفکتانت چیست؟
اصطلاح سورفکتانت به عوامل فعال سطحی اشاره دارد. به عبارت دیگر، ترکیبات سورفکتانت می توانند کشش سطحی بین دو ماده را کاهش دهند. دو ماده می توانند دو مایع باشند، یک گاز و یک مایع یا یک مایع و یک جامد. سه نوع اصلی سورفکتانت وجود دارد: سورفکتانت های آنیونی، کاتیونی و غیریونی. این سه نوع با توجه به بار الکتریکی ترکیب با یکدیگر متفاوت هستند.
فعالیت سورفکتانتها
اصطلاح سورفکتانت آنیونی به نوعی از عوامل فعال سطحی اشاره دارد که حاوی گروه های عاملی با بار منفی در سر مولکول هستند.چنین گروه های عاملی شامل سولفونات، فسفات، سولفات و کربوکسیلات ها هستند. اینها رایج ترین سورفکتانت هایی هستند که ما استفاده می کنیم. به عنوان مثال، صابون حاوی آلکیل کربوکسیلات است.
سورفکتانت های کاتیونی نوعی از عوامل فعال سطحی هستند که حاوی گروه های عاملی با بار مثبت در سر مولکول هستند. بیشتر این سورفکتانت ها به عنوان ضد میکروبی، عوامل ضد قارچ و غیره مفید هستند. زیرا می توانند غشای سلولی باکتری ها و ویروس ها را مختل کنند. رایج ترین گروه عاملی که می توانیم در این مولکول ها پیدا کنیم یون آمونیوم است.
سورفکتانت های غیر یونی نوعی از عوامل فعال سطحی هستند که در فرمولاسیون خود بار الکتریکی خالص ندارند. این بدان معناست که وقتی ما آن را در آب حل می کنیم، مولکول تحت هیچ یونیزاسیونی قرار نمی گیرد. علاوه بر این، آنها گروه های آبدوست حاوی اکسیژن با پیوند کووالانسی دارند. هنگامی که سورفکتانت به نمونه اضافه می شود، این گروه های آب دوست با ساختارهای والد آبگریز متصل می شوند. اتم های اکسیژن موجود در این ترکیبات می توانند باعث پیوند هیدروژنی مولکول های سورفکتانت شوند.
بیشتر بخوانید: تفاوت بین سورفکتانت های آنیونی، کاتیونی و غیریونی.
تفاوت بین عامل مرطوب کننده و سورفکتانت چیست؟
عوامل مرطوب کننده نوعی سورفکتانت هستند. تفاوت اصلی بین عامل مرطوب کننده و سورفکتانت در این است که عوامل مرطوب کننده می توانند کشش سطحی را کاهش دهند و به مایع اجازه دهند قطرات را روی سطح پخش کند، در حالی که سورفکتانت ها می توانند کشش سطحی بین دو ماده را کاهش دهند. عوامل مرطوب کننده را می توان به عنوان عوامل مرطوب کننده آنیونی، کاتیونی، آمفوتریک و غیر یونی طبقه بندی کرد، در حالی که سورفکتانت ها را می توان به عنوان سورفکتانت های آنیونی، کاتیونی و غیر یونی طبقه بندی کرد.
اینفوگرافیک زیر تفاوت‌های بین عامل مرطوب کننده و سورفکتانت را به شکل جدولی فهرست می‌کند.
خلاصه - عامل مرطوب کننده در مقابل سورفکتانت
مواد مرطوب کننده نوعی سورفکتانت است. اشکال دیگر سورفکتانت ها شامل شوینده ها، امولسیفایرها و عوامل کف کننده هستند. تفاوت اصلی بین عامل مرطوب کننده و سورفکتانت در این است که عوامل مرطوب کننده می توانند کشش سطحی را کاهش دهند و به مایع اجازه دهند قطرات را روی سطح پخش کند، در حالی که سورفکتانت ها می توانند کشش سطحی بین دو ماده را کاهش دهند.
