تفاوت اصلی بین دانه‌های ارتدوکس و مقاوم در این است که دانه‌های ارتدوکس در طول خشک شدن و انجماد در شرایط حفاظتی درجا زنده می‌مانند، در حالی که دانه‌های مقاوم در حین خشک‌کردن و انجماد در محل نگهداری نمی‌مانند.
رطوبت مقدار آب موجود در دانه هاست. رطوبت بذر به صورت درصد بیان می شود. تغییر اندک در رطوبت بذر تاثیر زیادی در ذخیره سازی بذر دارد. به منظور پیش‌بینی معقول عمر ذخیره‌سازی احتمالی هر اکستنشن، میزان رطوبت بذرها باید تعیین شود. اصطلاح بذرهای ارتدوکس و سرکش در سال 1973 مورد استفاده قرار گرفت. E. H Roberts برای اولین بار بذرها را بر اساس رفتار فیزیولوژیکی مانند میزان رطوبت دانه ها به دو دسته بذرهای ارتدکس و بذرهای مقاوم طبقه بندی کرد. در حال حاضر بذرها بر اساس میزان رطوبت بذر به سه گروه معمولی، متوسط و مقاوم تقسیم می شوند.
دانه های ارتدکس چیست؟
بذرهای ارتدکس بذرهایی هستند که در هنگام خشک شدن و انجماد در شرایط حفاظتی زنده می مانند. با توجه به جزئیات وزارت کشاورزی ایالات متحده، در توانایی بذرهای ارتدوکس برای مقاومت در برابر خشک شدن و یخ زدن، تنوع وجود دارد. مشخص شد که برخی از دانه ها حساس تر از بقیه هستند. به طور معمول، دانه های ارتدوکس دانه هایی با عمر طولانی هستند. دانه های ارتودوکس می توانند با موفقیت دارای رطوبت خشک تا 5 درصد بدون هیچ آسیبی باشند. آنها همچنین قادر به تحمل یخ زدگی هستند. بنابراین به دانه های مقاوم در برابر خشکی نیز معروف هستند. بعلاوه، بذرهای ارتدوکس با رطوبت کم و دمای انجماد عمر طولانی دارند.بنابراین، حفاظت از محل بذرهای ارتدوکس مشکلی ندارد.
شکل 01: دانه های ارتدکس
نمونه‌هایی از بذرهای ارتدوکس، بذرهای اکثر محصولات یکساله، محصولات دوسالانه و گونه‌های زراعت جنگلی هستند. این محصولات دارای دانه های کوچک معمولی هستند. بعلاوه از گیاهان بذری ارتدوکس می توان به فلفل دلمه ای، مرکبات، فینیکس داکتیلیفرا، هاملیا پتنس، دوربین لانتانا، پیسیدیوم گوجاوا، آناکاردیوم اوکسینتال و غیره اشاره کرد. بذر اکثر حبوبات و غلات نیز در این گروه قرار می گیرند. طول عمر دانه های ارتدوکس حدود 100 سال تا 2000 سال است.
دانه های مقاوم چیست؟
بذور مقاوم بذرهایی هستند که در هنگام خشک شدن و انجماد در شرایط حفاظتی زنده نمی مانند. آنها را نمی توان برای دوره های طولانی مانند دانه های ارتدکس نگهداری کرد زیرا زنده ماندن خود را از دست می دهند.به طور معمول، بذرهای مقاوم از نظر اندازه بسیار بزرگ هستند. این دانه ها نمی توانند در خشک شدن کمتر از 30-20 درصد رطوبت نسبی بدون هیچ آسیبی زنده بمانند. آنها همچنین به عنوان دانه های حساس به خشکی شناخته می شوند. ذخیره سازی بذرهای مقاوم در حفاظت از محل مشکل ساز است. این به این دلیل است که رطوبت بالای آنها رشد میکروبی را تشویق می کند و منجر به زوال سریع دانه می شود. ثانیاً، نگهداری بذرهای مقاوم در دمای انجماد باعث تشکیل کریستال یخ می شود که غشای سلولی را مختل می کند. بنابراین، گیاهانی که بذرهای مقاوم تولید می کنند، باید در مرحله رشد به جای بذر نگهداری شوند.
شکل 02: دانه های سرسخت
گونه های سرکش متعلق به درختان و درختچه ها هستند. چند نمونه از گیاهانی که دانه‌های مقاوم تولید می‌کنند عبارتند از: آووکادو، کاکائو، نارگیل، جک فروت، لیچی، انبه، لاستیک، چای، گیاهان مورد استفاده در طب سنتی، برخی از گیاهان باغبانی و غیره.علاوه بر این، طول عمر بذرهای مقاوم به طور قابل توجهی کوتاه است، از چند هفته تا چند ماه.
شباهت‌های بین دانه‌های ارتدوکس و سرکش چیست؟
- بذرهای ارتدوکس و مقاوم انواع بذرهایی هستند که بر اساس میزان رطوبت بذر هستند.
- هر دو اصطلاح توسط اریک رابرتز ابداع شد.
- این اصطلاحات در سال 1973 مورد استفاده قرار گرفتند.
- این انواع بذر در شیوه های کشاورزی مدرن استفاده می شود.
تفاوت بین دانه های ارتدوکس و سرکش چیست؟
بذرهای ارتدکس بذرهایی هستند که در هنگام خشک شدن و انجماد در شرایط حفاظتی زنده می مانند. در مقابل، بذرهای مقاوم بذرهایی هستند که در هنگام خشک شدن و انجماد در شرایط حفاظتی زنده نمی مانند. بنابراین، این تفاوت کلیدی بین دانه های ارتدوکس و سرکش است. علاوه بر این، دانه‌های ارتدوکس می‌توانند با موفقیت تا رطوبت کمتر از 5 درصد بدون هیچ آسیبی خشک شوند، در حالی که دانه‌های مقاوم نمی‌توانند تا رطوبت کمتر از 20 تا 30 درصد بدون هیچ آسیبی خشک شوند.
جدول مقایسه کنار هم به تفصیل تفاوت‌های بین دانه‌های ارتدوکس و سرکش را نشان می‌دهد.
خلاصه - بذرهای ارتدوکس در مقابل سرکش
E. H Roberts، در سال 1973، اصطلاحات بذرهای ارتدوکس و سرکش را ابداع کرد. او برای اولین بار دانه ها را بر اساس رفتار فیزیولوژیکی مانند رطوبت دانه طبقه بندی کرد. تفاوت اصلی بین دانه‌های ارتودوکس و مقاوم در این است که دانه‌های ارتودوکس در طول خشک‌کردن و انجماد در محل نگهداری زنده می‌مانند، در حالی که دانه‌های مقاوم در حین خشک‌کردن و انجماد در محل نگهداری نمی‌مانند.
