Blackberry vs Blueberry
اعتقاد بر این است که تمشک و زغال اخته دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان هستند که می توانند رادیکال های آزاد را ریشه کن کنند. این رادیکال های آزاد مولکول های اکسیژنی هستند که بسیار ناپایدار هستند و باعث ایجاد بیماری در بدن ما می شوند. همچنین علت اصلی پیری است.
Blackberry
شاه توت (Rubus fruticosus) یکی از انواع توت‌های معروف (تشک و تمشک دیگر هستند) زیر جنس روبوس است که بیش از هزار زیر گونه دارد. آنها منبع عالی برای فیبر و ویتامین C هستند که به کاهش سلول های سرطانی کمک می کند. این میوه همچنین یک میوه عالی برای مصرف افراد مبتلا به دیابت است زیرا کالری بسیار کمی دارد و اصلاً چربی ندارد.
زغال اخته
زغال اخته (Vaccinium Cyanococcus) زیر جنس Vaccinium است که شامل انواع توت های محبوب مانند زغال اخته و کرن بری است. زغال اخته دو نوع دارد: توت کم بوته و توت پر بوته. مانند سایر انواع توت ها، آنتی اکسیدان بالایی نیز دارد تا افراد جوان به نظر برسند. مین، ایالات متحده بزرگترین تولید کننده انواع توت های کم بوته در جهان است، در حالی که میشیگان در مورد انواع توت های بوته ای است.
تفاوت Blackberry و Blueberry
آخرین تحقیقات نشان می دهد که پتروستیلبین، که می تواند در زغال اخته یافت شود، می تواند به کاهش کلسترول در بدن ما کمک کند، بنابراین خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد. از طرف دیگر شاه توت فاقد چربی و کالری بسیار کمتری است که برای افراد دیابتی عالی است. از نظر رنگ، شاه توت، همانطور که از نامش نشان می دهد، معمولا سیاه است، اما گاهی اوقات می تواند بنفش تیره نیز باشد. زغال اخته که باز هم نامش است، در زمان رسیدن به رنگ آبی تیره است.بوته های زغال اخته ایستاده اند در حالی که شاه توت مانند گیاهان انگور هستند که می خزند و دنبال می شوند.
مهم نیست چه نوع توت را انتخاب می کنید، زغال اخته یا شاه توت، همچنان کم و بیش همان ویتامین ها و مواد مغذی را دریافت خواهید کرد که هر یک از این توت ها ارائه می دهد. خوردن این دو توت به کاهش کلسترول کمک می کند، از خطر ابتلا به بیماری قلبی جلوگیری می کند و می تواند سلول های سرطانی را از بین ببرد.
به طور خلاصه:
• زغال اخته حاوی ترکیب پتروستیلبن است که به کاهش کلسترول و خطر ابتلا به بیماری قلبی کمک می کند در حالی که تمشک کم کالری و بدون چربی است که برای دیابت عالی است.
• زغال اخته از جنس Vaccinium است که شامل انواع توت های محبوب مانند زغال اخته و زغال اخته است، شاه توت زیر جنس Rubus است که شامل انواع توت های محبوب مانند توت و تمشک است.
• زغال اخته وقتی رسیده است به رنگ آبی تیره است در حالی که وقتی شاه توت رسیده است به رنگ تیره یا بنفش تیره است.
