میوه در مقابل سبزیجات
میوه و سبزی چیز جدیدی نیست، همه ما اهمیت میوه ها و سبزیجات را می دانیم و به طور روزانه آنها را می خوریم تا ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن را برای حفظ سلامت و تناسب اندام خود تامین کنیم. اما اگر از کسی بپرسند که تفاوت بین میوه و سبزی چیست، او در حال رفع مشکل است و در بهترین حالت می تواند نمونه هایی از هر کدام را ذکر کند. بنابراین لازم است که اساس طبقه بندی میوه ها و سبزیجات و همچنین تفاوت های تغذیه ای آنها را بدانیم زیرا آنها برای ما بسیار مهم هستند.
میوه چیست
میوه قسمت شیرین و گوشتی گیاهی مانند پرتقال، سیب، آلو، گواوا، انگور و غیره است.در اصطلاح علمی، میوه تخمدان بالغ یک گل است که حاوی دانه است. قسمت گوشتی تخمدان را می خوریم و دانه ها را رها می کنیم. طبیعت به این معنی است که از میوه‌ها برای انتشار دانه‌ها از طریق حیوانات و پرندگانی استفاده کند که کمی میوه می‌خورند و دانه‌ها را به مکان‌های دور می‌برند تا به گیاه دیگری تبدیل شوند.
سبزی چیست
سبزیجات جزء خوراکی گیاه است. از آنجایی که هیچ تعریف گیاه شناسی از سبزی وجود ندارد، تمام قسمت هایی از گیاهان که توسط انسان خورده می شوند به عنوان سبزیجات مانند ساقه، برگ (کلم)، غده (سیب زمینی)، ریشه (هویج و چغندر)، پیاز (سیر) یا حتی دانه (نخود). برخی از گل‌های گیاهی هستند که به آنها سبزیجات می‌گویند مانند بروکلی.
تفاوت میوه و سبزی
اکنون واضح است که میوه تخمدان یک گیاه است در حالی که تمام قسمت های خوراکی گیاه سبزیجات هستند. از آنجایی که یک میوه نیز بخشی خوراکی از یک گیاه است، می توان آن را سبزی نامید، اما عکس آن صادق نیست.تفاوت دیگری که برای تمایز بین میوه و سبزی ذکر می شود این است که میوه ها حاوی مقادیر زیادی قند به نام فروکتوز هستند که به همین دلیل شیرین هستند در حالی که سبزیجات فقط حاوی فروکتوز هستند. این شیرینی میوه است که پرندگان و حیوانات را به خود جذب می کند و در نتیجه به منظور پخش دانه های یک گیاه عمل می کند.
میوه های زیادی وجود دارد که مردم آنها را به عنوان سبزیجات در نظر می گیرند و از آنها استفاده می کنند مانند گوجه فرنگی، خیار، فلفل و کدو تنبل. نخود فرنگی دانه است و به همین دلیل باید در دسته میوه ها قرار گیرد اما سبزیجات است. بسیاری از میوه ها و سبزیجات دیگر وجود دارند که افراد را گیج می کنند. با این حال، نکته ای که باید به خاطر داشت این است که میوه ها یا سبزیجات، منابع مهم ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند و باید آنها را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانیم.
به طور خلاصه:
• میوه تخمدان بالغ یک گیاه گلدار است که حاوی دانه است. میوه دارای یک پوشش بیرونی و یک قسمت گوشتی شیرین در داخل است.
• سبزی هر قسمت خوراکی گیاه مانند ریشه، غده، ساقه، پیاز یا برگ است.
• میوه ها دارای سطوح بالایی فروکتوز هستند که آنها را برای جذب پرندگان و حیوانات شیرین می کند. این موجودات میوه را می خورند و به انتشار دانه ها برای رشد گیاهان دیگر کمک می کنند.
• هم میوه ها و هم گیاهان حاوی ویتامین ها و مواد معدنی ضروری هستند که ما روزانه برای تناسب اندام و سالم به آنها نیاز داریم.
