مایع در مقابل سیال
وقتی بیمار هستید و پزشکتان به شما توصیه می کند که مایعات بیشتری مصرف کنید، چه استنباط می کنید؟ به طور مشابه وقتی روغن ترمز را برای استفاده در ماشین خود خریداری می کنید و ظرف روی آن روغن ترمز نوشته شده است، چه چیزی از این اصطلاح استفاده می کنید؟ این و دیگر استفاده های رایج از اصطلاح سیال بسیار گیج کننده است، به همین دلیل است که مردم تشخیص بین مایع و مایع را دشوار می دانند. این مقاله سعی دارد این سردرگمی را با روشن کردن ویژگی‌های هر دو و اشاره به تفاوت‌های آنها برطرف کند.
سیال هر چیزی است که جریان دارد. بنابراین طبیعتاً شامل مایعات و گازها می شود. مایع به عنوان ماده ای تعریف می شود که شکل ظرفی را که در آن قرار می گیرد با حفظ حجم خود اشغال می کند.از طرف دیگر یک گاز هم شکل و هم حجم ظرف را می گیرد. بنابراین واضح است که همه مایعات سیال هستند اما همه مایعات مایع نیستند زیرا مایعات همچنین حاوی مواد در حالت گاز هستند.
همه مواد یا جامد، مایع یا گاز هستند. اما سیال زیرمجموعه ای از مواد است که شامل مایعات، گازها، پلاسما و حتی برخی مواد جامد پلاستیکی است. با این حال، استفاده رایج از اصطلاح سیال این تصور را ایجاد می کند که مترادف مایع است و گازها را شامل نمی شود. هنگامی که گچ با افزودن آب به سیمان ساخته می شود، در حالت سیال قرار می گیرد، اما زمانی که روی دیوار آجری اجرا شود، به صورت جامد در می آید.
مایع یکی از سه فاز ماده است. جاری می شود و شکل ظرفی را می گیرد که در آن قرار می گیرد. کشش سطحی یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های مایعات است که در هنگام لمس مایعی با دست خالی باعث احساس رطوبت می‌شود.
بنابراین، تفاوت بین مایعات و مایعات به ویسکوزیته آنها خلاصه می شود زیرا مایعات دارای ویسکوزیته بالاتری مانند روغن ها نسبت به مایعات هستند. سیالات می توانند گاز نیز باشند در حالی که مایعات کاملاً متفاوت از گازها هستند.
