براندی در مقابل ویسکی
برای یک تیتوتالر، تفاوتی بین براندی و ویسکی وجود ندارد. این به این دلیل است که از نظر او، هر دو فقط مشروبات الکلی هستند که برای تحریک مغز و مست کردن او طراحی شده اند. با این حال، دسته‌بندی براندی و ویسکی به عنوان یکسان، نه تنها برای خبره‌ها، بلکه برای مردم عادی که به نوشیدنی‌های الکلی علاقه دارند، بی‌عدالتی است. این مقاله تلاش می‌کند تا تفاوت‌های واقعی بین براندی و ویسکی را که از مواد اولیه استفاده شده تا روش یا فرآیند و همچنین مواردی که قبل از نوشیدن به نوشیدنی خالص اضافه می‌شوند، آغاز می‌کند.
ویسکی
ویسکی یکی از نوشیدنی های الکلی است که می توان از غلات مختلف تهیه کرد و جو یکی از آنهاست.محصول پس از افزودن آب برای شستشو و پس از مخلوط کردن مخمر با آن تقطیر می شود. الکل از طریق تقطیر جدا می شود و سایر مواد نیز از مخلوط خارج می شوند. ویسکی که به این ترتیب تولید می شود برای پیری در چلیک های چوبی قرار می گیرد که اعتقاد بر این است که طعم و مزه ویسکی را اضافه می کند. نوع دیگری به نام ویسکی مالت نیز وجود دارد که از مالتینگ استفاده می کند که در آن جوانه زنی از طریق جو مرطوب انجام می شود که در ویسکی پخش می شود و 2-3 هفته طول می کشد. در این دوره، جو باید مرتباً به صورت دستی چرخانده شود تا از جوانه زنی اطمینان حاصل شود. تقطیر ویسکی فقط پس از جوانه زدن کامل انجام می شود. جالب است بدانید که دو املای ویسکی وجود دارد. محصولی که از E استفاده نمی کند، محصولی است که در اسکاتلند ساخته نشده است، جایی که اعتقاد بر این است که ویسکی از آنجا منشاء گرفته است. ویسکی اسکاتلندی همچنین به عنوان اسکاچ شناخته می شود، در حالی که ویسکی تولید شده در هر جای دیگر جهان فقط یک ویسکی است. این شبیه به شامپاینی است که در منطقه شامپاین فرانسه تولید می شود.
براندی
براندی کلمه ای است که از یک کلمه هلندی به معنای شراب سوخته گرفته شده است. براندی با استفاده از شراب سفید و انگور درست می‌شود، اگرچه از نظر فنی می‌توان آن را با استفاده از هر میوه‌ای که می‌تواند پایه‌ای شیرین تولید کند، درست کرد. آب میوه به مدت 4 تا 5 روز تخمیر می شود و پس از آن تقطیر می شود و در چلیک ها قرار می گیرد تا طعمی که براندی برای آن در سراسر جهان بسیار محبوب است ایجاد شود. حتی زمانی که براندی از آب انگور تهیه می شود، انواع مختلفی از انگور وجود دارد که در محصول نهایی تفاوت ایجاد می کند. برخی از انواع مهم انگور مورد استفاده برای تهیه براندی عبارتند از: فول بلانچ، کلمبل و اوگنی بلان.
تفاوت بین براندی و ویسکی چیست؟
• براندی معمولاً از شراب و میوه ها (بیشتر انگور) تهیه می شود در حالی که ویسکی از دانه های مختلف (بیشتر جو) تهیه می شود
• تخمیر فرآیند علمی برای ساخت براندی است در حالی که تقطیر در مورد ویسکی است
• براندی و ویسکی هر دو در چلیک های چوبی (بلوط) کهنه می شوند، اما شرح پیری متفاوت است. ویسکی‌ها به سادگی به سال‌های قدیمی اشاره می‌کنند، در حالی که برندی از حروفی مانند VOP و VSOP استفاده می‌کند تا به مشتری اطلاع دهد که چه مدت قدیمی شده است.
• در حین نوشیدن، اضافه کردن آب یا نوشابه به ویسکی معمول است. با این حال، آب هرگز به براندی اضافه نمی شود و به تنهایی مصرف می شود.
• ویسکی همیشه یک نوشیدنی اجتماعی است، در حالی که براندی بعد از شام مصرف می شود تا با یک فنجان قهوه همراه شود. اعتقاد بر این است که براندی دارای خواص دارویی است.
