براندی در مقابل کنیاک
اگر خبره هستید، یا اگر مشروبات الکلی مصرف می کنید، به راحتی می توانید تفاوت بین براندی و کنیاک را پیدا کنید. اما، اگر اهل تئوتال هستید، احتمالاً کلمات براندی و کنیاک برای شما معنایی ندارند. با این حال، از نظر فنی، کنیاک خود نوعی براندی است. بسیاری از کسانی هستند که گیج می‌شوند، زیرا کنیاک با نام تجاری آنقدر محبوب شده است که تهدید می‌کند به تنهایی جدا از برندی که هست شناسایی شود. این شبیه به مورد هوور در ایالات متحده است، جایی که آنقدر محبوب شده است که این نام تجاری مترادف جاروبرقی شده است. اجازه دهید در صورت وجود تفاوت بین براندی و کنیاک را دریابیم.
براندی چیست؟
براندی یک شراب مقطر است. قبل از اینکه به جزئیات برندی بپردازیم، دانستن کمی در مورد براندی داستان جالبی است. در قرن شانزدهم، تجارت خروشان شراب بین فرانسه و هلند در جریان بود. با این حال، بسیار گران بود زیرا فضای محدودی در کشتی‌های باری وجود داشت، زیرا آنها عمدتاً کشتی‌های جنگی بودند. ارسال کاسه های کامل شراب برای تاجران بسیار پرهزینه بود. یکی از فرماندهان کشتی هلندی ایده درخشانی داشت. او شراب را سوزاند و با برداشتن بیشتر آب آن را غلیظ کرد. این روح شراب به او این امکان را می داد که بیشتر در همان فضا حمل کند. در کمال تعجب، هلندی ها طعم این شراب سوخته را به قدری دوست داشتند که به او اصرار کردند که آب را دوباره داخل آن نریزد. اینگونه بود که این نوشیدنی رایج شد و بعدها به نام براندی یا شراب سوخته معروف شد.
اگرچه براندی در مناطقی خارج از کنیاک نیز ساخته می شود، اما آنچه در خارج تهیه می شود به نام براندی و نه کنیاک گفته می شود. براندی انواع مختلفی دارد. برخی از انواع برندی برای مدت طولانی تری کهنه می شوند و گران هستند. در عین حال، انواع براندی وجود دارد که قیمت کمتری دارند، زیرا مدت طولانی تری کهنه نشده اند.
کنیاک چیست؟
کنیاک نوعی براندی است که نام عمومی شراب سوخته است. کنیاک منطقه ای در فرانسه است که این برندی خاص در آن ساخته می شود و به دلیل طعم و عطر غنی آن در تمام نقاط جهان رایج شده است. ممکن است به خاک حاصلخیز منطقه یا روش فرآوری براندی مربوط باشد. کنیاک اساساً روحی است که از شراب تقطیر می شود و در چلیک های چوبی به مدت حداقل دو سال کهنه می شود. این نوع براندی از فرآیند ساخت خاصی پیروی می کند. شراب به دست آمده از انگور دو بار در دیگ های مسی تقطیر می شود. سپس آن مایع را حداقل دو سال در بشکه های بلوط می گذاریم تا پیر شود.اگر کنیاک را کنیاک می نامید اشتباه نمی کنید، اما باید به خاطر داشته باشید که همه کنیاک ها کنیاک نیستند و فقط آنهایی که در منطقه کنیاک فرانسه تولید می شوند، کنیاک نامیده می شوند.
تفاوت بین براندی و کنیاک چیست؟
منشأ کلمات:
• براندی یک کلمه خراب است که از برندجیوین هلندی گرفته شده است که در لغت به معنای شراب سوخته است.
• کنیاک منطقه ای در فرانسه است که به دلیل براندی خود که به آن کنیاک نیز می گویند معروف است.
اتصال به شراب:
• براندی با تقطیر شراب درست می شود.
• کنیاک نوع خاصی از براندی است زیرا از تقطیر شراب نیز تهیه می شود.
نامگذاری:
• براندی تولید شده در هر جای دنیا به نام براندی شناخته می شود.
• نام کنیاک به برندی داده می شود که فقط در منطقه کنیاک فرانسه تولید می شود.
فرایند تقطیر:
• براندی با حرارت دادن شراب و استخراج الکل موجود در شراب درست می شود.
• کنیاک شرابی است که دو بار در دیگ های مسی تقطیر می شود.
پیری:
• براندی می تواند هر چند سال که بخواهید کهنه شود. همچنین می توانید بدون پیری زیاد از آن استفاده کنید.
• کنیاک معمولاً حداقل دو سال قبل از استفاده کهنه می شود.
قیمت:
• می توانید نسخه ارزان تری از براندی یا نسخه گران قیمت داشته باشید. قیمت بستگی به سن دارد.
• کنیاک معمولاً گرانتر از براندی است زیرا یک نوع مشروب کنترل شده است.
بنابراین، براندی یک شراب مقطر است. کنیاک نوعی براندی است که از منطقه کنیاک فرانسه می آید. به طور کلی، کنیاک به دلیل اینکه یک نوع مشروب کنترل شده است، گرانتر از براندی است.
