تمیز کردن در مقابل ضدعفونی کردن
افراد زیادی هستند که فکر می کنند اگر یک بشقاب را با پاک کردن کثیفی و سایر ذرات غذا تمیز کرده باشند، آن را نیز ضد عفونی کرده اند. با این حال، وقتی چنین افرادی به فروشگاه‌های مواد غذایی می‌روند، وقتی نه تنها پاک‌کننده‌هایی مانند صابون‌ها و مواد شوینده، بلکه انواع مختلفی از ضدعفونی‌کننده‌ها را نیز روی خود می‌بینند، مات و مبهوت می‌شوند. پس از آن مشخص می شود که تمیز کردن ضد عفونی کننده نیست. به خصوص، اگر صاحب رستورانی هستید که غذای مردم را سرو می کند، باید مطمئن شوید که ظروف مورد استفاده برای سرو غذا به مشتریان نه تنها تمیز، بلکه ضدعفونی شده باشند.این تنها زمانی امکان پذیر است که کارکنان شما تفاوت های بین تمیز کردن و ضدعفونی کردن را بدانند. این مقاله سعی می‌کند این تفاوت‌ها را برای یک خواننده عمومی برجسته کند.
تمیز کردن چیست؟
از بین بردن کثیفی و سایر ذرات از سطح را تمیز کردن می گویند. وقتی از اداره برمیگردید، اولین کاری که قبل از لقمه گرفتن انجام می دهید این است که دست ها و صورت خود را با آب و صابون بشویید تا از تمیز بودن آنها مطمئن شوید. وقتی سبزی ها و میوه ها را از بازار می خریم اغلب خاک و کثیفی به آن چسبیده است. به همین دلیل است که پزشکان به ما توصیه می کنند که آنها را به درستی بشوییم تا همه آلودگی ها و خاک ها پاک شوند تا تمیز شوند. بنابراین، روشن می شود که تمیز کردن فرآیندی است که در آن چربی، خاک و کثیفی قابل مشاهده از سطوح اجسامی که با آنها در تماس نزدیک هستیم، پاک می شود. ما برای جلوگیری از ابتلا به هر گونه عفونت، زمین، لیوان، صفحه آشپزخانه، تخت‌خواب‌ها، تمام وسایل مبلمان، ماشین‌ها، لباس‌ها و حتی وسایلی را که استفاده می‌کنیم تمیز می‌کنیم.میوه‌ها و سبزیجاتی که از بازار می‌خریم باید کاملاً تمیز شوند تا همه کثیفی‌ها و خاک‌های قابل مشاهده از بین بروند قبل از اینکه بتوانیم آنها را مصرف کنیم. تمیز کردن را می توان با استفاده از موپ، آب، صابون، مواد شوینده، پارچه، جارو، برس، اسکراب، و اسفنج انجام داد.
عفونی کننده چیست؟
عفونی کردن کلمه ای است که مردم بیشتر در ارتباط با توالت هایشان از آن استفاده می کنند. آنها همچنین می شنوند که از آن در بیمارستان ها و سایر مراکز مراقبت های بهداشتی استفاده می شود. هنگامی که یک سطح را تمیز کردید، مرحله منطقی بعدی، البته ضدعفونی کردن است. مطالعه اخیر که ADHD را در کودکان با ضدعفونی ناکارآمد میوه ها و سبزیجات مرتبط می کند برای باز کردن چشمان ما کافی است. این یک واقعیت است که ما نمی توانیم باکتری ها را با چشم غیر مسلح ببینیم. ما فکر می کنیم که سیب را قبل از اینکه آن را به بچه خود بخوریم تمیز کرده ایم، اما این مانع از تماس بچه با باکتری هایی که روی سطح میوه باقی مانده اند نمی شود. این باکتری در سطح میوه ها و سبزیجات در نتیجه استفاده از سموم دفع آفات در فرآیند رشد آنها است.تمیز کردن تنها یک گام به سوی ضدعفونی کردن است زیرا فقط می توانید آلودگی های قابل رویت را از طریق تمیز کردن از روی سطح پاک کنید. برای عاری شدن از باکتری ها نیاز به ضدعفونی با مواد شیمیایی دارد. ضدعفونی کردن فرآیندی است که نه تنها کثیفی‌ها، بلکه باکتری‌ها را نیز از بین می‌برد تا ماده غذایی ایمن برای مصرف باشد و احتمال شیوع بیماری کمتر شود.
تفاوت بین تمیز کردن و ضدعفونی کردن چیست؟
• تمیز کردن ضد عفونی کننده نیست. این تنها اولین قدم به سوی ضدعفونی کردن است.
• سطحی که برای از بین بردن کثیفی، چربی و خاک قابل مشاهده تمیز شده است، باید ضدعفونی شود تا باکتری هایی که ممکن است روی سطح وجود داشته باشند حذف شوند.
• پاک کننده ها ضد عفونی کننده نیستند.
• ضدعفونی‌کننده‌ها حاوی مواد شیمیایی هستند که می‌توانند باکتری‌ها و سایر میکروب‌ها را از بین ببرند تا مواد غذایی را برای مصرف ایمن کنند.
