تفاوت کلیدی - پیوند گلیکوزیدی در مقابل پیوند پپتیدی
پیوندهای گلیکوزیدی و پیوندهای پپتیدی دو نوع پیوند کووالانسی هستند که در سیستم‌های زنده یافت می‌شوند. تشکیل هر دوی این پیوندها شامل حذف یک مولکول آب است و این فرآیند را واکنش های کم آبی (که به عنوان واکنش های تراکم نیز شناخته می شود) می گویند. اما، این دو پیوند بسیار متفاوت از یکدیگر هستند. تفاوت اصلی بین پیوند گلیکوزیدی و پیوند پپتیدی در نحوه تشکیل آنها است. پیوندهای گلیکوزیدی در مولکول های قند یافت می شود و پیوندهای پپتیدی بین دو اسید آمینه تشکیل می شود.
پیوند گلیکوزیدی چیست؟
پیوند گلیکوزیدی یک پیوند کووالانسی است که یک مولکول کربوهیدرات (قند) را به گروه دیگری پیوند می دهد. می تواند گروه کربوهیدرات دیگری یا هر گروه دیگری باشد. این پیوند بین دو گروه عملکردی تشکیل می شود. یک گروه همی استال یا همیکتال از یک آساکارید یا یک مولکول مشتق شده از یک ساکارید با یک گروه هیدروکسیل یک مولکول دیگر مانند یک الکل. آگلیکوزید یک ماده حاوی پیوند گلیکوزیدی است.
پیوندهای گلیکوزیدی نقش بسیار ویژه ای در وجود موجودات زنده روی زمین دارند زیرا برای ساختار همه مواد مهم هستند.
پیوند پپتیدی چیست؟
پیوند پپتیدی به عنوان پیوند آمیدی نیز شناخته می شود که بین دو مولکول اسید آمینه تشکیل می شود. یک اسید آمینه شامل دو گروه عملکردی است. یک گروه کربوکسیلیک اسید و یک گروه آمینه. پیوند پپتیدی بین یک گروه آمینه از یک اسید آمینه و یک اسید کربوکسیلیک اسید آمینه دیگر تشکیل می شود. این واکنش یک مولکول آب (H2O) را حذف می کند و از این رو به آن واکنش سنتز کم آبی یا واکنش تراکم می گویند.پیوند حاصل بین دو مولکول اسید آمینه پیوند کووالانسی نامیده می شود. این پیوندها در سیستم های زنده تشکیل می شوند و تشکیل پیوند پپتیدی انرژی را مصرف می کند که از ATP مشتق شده است.
تفاوت بین پیوند گلیکوزیدی و پیوند پپتیدی چیست؟
رویداد:
پیوند گلیکوزیدی: پیوندهای گلیکوزیدی را می توان در قندی که می خوریم، تنه درختان، اسکلت بیرونی سخت خرچنگ دریایی و همچنین در DNA بدن ما یافت.
پیوند پپتیدی: به طور کلی، پیوندهای پپتیدی در پروتئین ها و اسیدهای نوکلئیک، DNA و مو یافت می شود.
فرآیند:
پیوند گلیکوزیدیپیوند گلیکوزیدی: یک پیوند گلیکوزیدی از یک واکنش تراکم تشکیل می شود که شامل حذف یک مولکول آب در طول فرآیند تشکیل است. در مقابل، واکنش معکوس یا شکستن یک پیوند گلیکوزیدی یک واکنش هیدرولیز است. در این واکنش از یک مولکول آب استفاده می شود.
تشکیل پیوند گلیکوزیدی زمانی اتفاق می افتد که یک گروه الکل (-OH) از یک مولکول با کربن آنومریک یک مولکول قند واکنش دهد.کربن آنومریک اتم کربن مرکزی یک همی استال است که دارای پیوندهای منفرد به دو اتم اکسیژن است. یک اتم اکسیژن به حلقه قند متصل است و اتم دیگر از گروه –OH است.
شکل 1: پیوند گلیکوزیدی
پیوند پپتیدی:
یک پیوند پپتیدی بین دو اسید آمینه تشکیل می شود. این زمانی اتفاق می افتد که گروه کربوکسیلیک یک اسید آمینه با گروه آمینه یک اسید آمینه دیگر واکنش نشان دهد. یک مولکول آب در طی این فرآیند حذف می شود به طوری که به آن واکنش کم آبی می گویند.
شکل 2: تشکیل پیوند پپتیدی بین دو اسید آمینه
تعریف:
ATP: آدنوزین تری فسفات (ATP) به عنوان ارز انرژی زندگی در نظر گرفته می شود. این مولکول پرانرژی است که انرژی لازم را برای انجام تقریباً هر کاری که انجام می دهیم ذخیره می کند.
