تفاوت اصلی بین گوسفند و بره در این است که گوسفند به حیوان بالغ واقعی اشاره دارد در حالی که بره به بچه گوسفندی اطلاق می شود که در سال اول زندگی است یا به گوشت گوسفند جوان.
گوسفند نوعی از حیوانات اهلی است. اما واژه بره دو معنای متفاوت دارد. این هم به گوسفند زنده جوان و هم به گوشت گوسفند جوان اشاره دارد.
گوسفند چیست؟
گوسفند دام بسیار ارزشمند انسان است. در حال حاضر بیش از 1،000،000،000 گوسفند اهلی در جهان وجود دارد و استرالیا، نیوزلند و جزایر بریتانیا بزرگترین تولیدکنندگان گوسفند در جهان هستند. کت گوسفند پشمی است و نیاز به شانه زدن منظم و بریدن سالانه دارد. در واقع پشم یکی از محصولات بسیار مهم گوسفندان است، زیرا تقاضای زیادی برای پشم آنها وجود دارد که به عنوان عایق در لباس انسان عمل می کند. گوشت گوسفند بالغ و جوان (به ترتیب به گوشت گوسفند و بره معروف است) در بین مردم محبوبیت دارد. علاوه بر این، گوشت گوسفند در جاهای مختلف به طور متفاوتی شناخته می شود. برای مثال، گوشت بره برای نام‌گذاری گوشت بزرگسالان در ایالات متحده استفاده می‌شود.
شکل 01: گوسفند
گوسفندها به طور طبیعی دم آویزان بلندی دارند، اما اغلب به دلیل مسائل بهداشتی و بهداشتی لنگر انداخته می شوند. آنها غدد اشک آور در زیر چشم و غدد بویایی بین انگشتان پا دارند. شیار مشخصه برای تقسیم لب بالا مشخص است. معمولاً یک گوسفند می تواند تا 10 تا 12 سال عمر کند، اما بسته به عملکرد، تولید و شیوع بیماری در سنین مختلف معدوم می شوند.
بره چیست؟
بره هم به گوسفند جوان تر در یکسالگی و هم به گوشت آن اطلاق می شود. در استرالیا، بره هایی که برای گوشت پرورش می یابند به عنوان بره اصلی شناخته می شوند. بره S alt-Marsh بره گوشتی است که در نمکزارهای استرالیا چرا می کنند. بچه بره کوچکترین با سن کمتر از 12 هفته است و بره شش ماهه به نام بره بهاره شناخته می شود. هر دو با شیر تغذیه می شوند.
شکل 02: بره
با این حال، گوشت بره همچنین به عنوان یک منبع خوشمزه پروتئین برای بسیاری از مردم در سراسر جهان عمل می کند. مزه بره به دلیل لطافت لاغری ملایم است. رنگ لاغر از صورتی روشن تا صورتی تیره متغیر است و حاوی چربی بیشتری است. استخوان های بره نیز از نظر بافت نرم و ساختار متخلخل دارند.
ربع جلو، کمر و ربع عقب سه نوع اصلی گوشت در بره هستند. ربع جلویی شامل گوشت گردن، شانه و ساق جلویی است، در حالی که کمر شامل گوشت اطراف دنده ها می شود. ربع جلویی نسبت به سایر برش ها دارای بافت همبند بیشتری است. یک بره کامل حدود 5 تا 8 کیلوگرم وزن دارد.با این حال، بره یا بره مکنده قدیمی (حدود 7 ماهه و تغذیه شده با شیر) تا 30 کیلوگرم وزن دارد، اما به اندازه کافی پیر نیستند که بتوان آنها را گوشت گوسفند نامید.
تفاوت بین گوسفند و بره چیست؟
گوسفند در مقابل بره |
|
| گوسفند به حیوان بالغ اشاره دارد | بره به گوسفندان جوان یا گوشت آنها اشاره دارد |
| سن | |
| بیش از یک سال | یک سال یا کمتر از یک سال |
| غذا | |
| چریدن روی چمن | مصرف شیر |
| قدرت | |
| قوی تر از بره | مناقصه |
| گوشت | |
| به نسبت کمتر مطلوب | مطلوب تر |
خلاصه - گوسفند در مقابل بره
گوسفند حیوانی اهلی است که گوشت و شیر تهیه می کند. گوسفندان جوان در سال اول زندگی به نام بره شناخته می شوند. علاوه بر این، کلمه بره نیز به گوشتی اطلاق می شود که از بچه گوسفند بدست می آید. گوشت بره لطیف تر از گوسفند است و به عنوان گوشت مطلوب تر است. این تفاوت بین گوسفند و بره است.
تقدیم به تصویر:
PublicDomainPictures.net
