تفاوت اصلی بین لیگنین و سوبرین در این است که لیگنین یک بیوپلیمر فنلی است، در حالی که سوبرین یک پلیمر زیستی پلی استری است.
لیگنین و سوبرین بیوپلیمرهای پیچیده ای هستند که در اپیدرم و پریدرم گیاهان عالی به عنوان یک جزء ساختاری وجود دارند. هر دوی اینها اجزای ساختاری مهمی در گیاهان و عمدتاً در گیاهان عالی هستند.
لیگنین چیست؟
لیگنین یک ماده پلیمری فنلی متقابل است که مواد ساختاری کلیدی را در بافت های حمایت کننده گیاهان مانند گیاهان آوندی و جلبک ها تشکیل می دهد. این ماده در تشکیل دیواره های سلولی در چوب و پوست درخت بسیار مهم است.این به این دلیل است که لیگنین یک ترکیب بسیار سفت و سخت است و به راحتی دچار پوسیدگی نمی شود.
ترکیب لیگنین در یک گیاه می تواند از یک گونه گیاهی به گونه دیگر متفاوت باشد. در مقایسه با سایر پلیمرهای زیستی، لیگنین متفاوت است زیرا ناهمگنی را نشان می دهد و ساختار اولیه ندارد. لیگنین نسبتاً آبگریز است و سرشار از زیر واحدهای معطر است. با این حال، اندازه گیری درجه پلیمریزاسیون لیگنین به دلیل ساختار بسیار متقابل و ماهیت ناهمگن آن دشوار است.
شکل 01: عملکردهای بیولوژیکی لیگنین
لیگنین می تواند فضاهای بین سلولز، همی سلولز و اجزای پکتین را در دیواره سلولی پر کند. لیگنین به ویژه در بافت های آوندی و حمایتی گیاهان وجود دارد. به طور کلی، لیگنین را می توان به صورت کووالانسی به همی سلولز متصل کرد.این پیوند متقابل بین پلی ساکاریدهای مختلف و لیگنین به دیواره سلولی استحکام بیشتری می بخشد.
علاوه بر این، لیگنین آبگریز است که در انتقال آب از طریق عروق عروقی بسیار مهم است. از آنجایی که بیشتر پلی ساکاریدها آبدوست و قابل نفوذ به آب هستند، وجود لیگنین در دیواره سلولی برای پوشاندن هرگونه نشت از طریق دیواره آوند چوبی مهم است.
Suberin چیست؟
سوبرین نوعی پلیمر زیستی است که ساختار شیمیایی پلی استر دارد. به همراه لیگنین و کوتین در دسته ماکرومولکول‌های اپیدرم گیاهی و دیواره سلولی پریدرم قرار می‌گیرد. این ماده در ساخت یک سد محافظ مهم است. این پلیمر زیستی پلی استر چربی دوست است و حاوی زنجیره های بلند اسیدهای چرب است. به دلیل ماهیت چربی دوست، این درشت مولکول ها می توانند به مولکول های لیپید و کربوهیدرات متصل شوند. ما عمدتاً می توانیم سوبرین را در چوب پنبه گیاه پیدا کنیم. وظیفه اصلی سوبرین در گیاهان ایجاد یک سد محافظ برای آب و املاح است.
شکل 02: رسوب سابرین
هنگامی که ترکیب سوبرین را در نظر می گیریم، دارای دو حوزه اصلی به عنوان دامنه پلی آروماتیک و دامنه پلی آلیفاتیک است. دامنه پلی آروماتیک در دیواره سلولی اولیه قرار دارد، در حالی که دامنه پلی آلیفاتیک عمدتاً بین دیواره سلولی اولیه و غشای سلولی یافت می شود.
تفاوت بین لیگنین و سوبرین چیست؟
لیگنین و سوبرین اجزای ساختاری مهم در گیاهان هستند. تفاوت اصلی بین لیگنین و سوبرین در این است که لیگنین یک بیوپلیمر فنلی است، در حالی که سوبرین یک پلیمر زیستی پلی استری است.
ما می توانیم لیگنین را عمدتاً در پوست و چوب درختان پیدا کنیم در حالی که سوبرین عمدتاً در چوب پنبه گیاه وجود دارد. هنگام در نظر گرفتن ساختار سلولی، لیگنین را می توان در فضاهای بین سلولز، همی سلولز و پکتین در دیواره های سلولی یافت در حالی که سوبرین را می توان در دیواره سلولی اولیه و بین دیواره سلولی اولیه و غشای سلولی یافت.بنابراین، این یک تفاوت دیگر بین لیگنین و سابرین است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت‌های بین لیگنین و سابرین را خلاصه می‌کند.
خلاصه - لیگنین در مقابل سوبرین
لیگنین و سوبرین بیوپلیمرهایی هستند که به عنوان اجزای ساختاری گیاهان مهم هستند. تفاوت اصلی بین لیگنین و سوبرین در این است که لیگنین یک بیوپلیمر فنلی است، در حالی که سوبرین یک پلیمر زیستی پلی استری است.
