تفاوت اصلی بین لاکتوفرین و آغوز این است که لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین است که عمدتاً در آغوز انسان وجود دارد، در حالی که آغوز اولین شکل شیر ترشح شده از غدد پستانی پستانداران است.
لاکتوفرین و آغوز اصطلاحاتی نزدیک به هم هستند زیرا آغوز سرشار از مولکول های لاکتوفرین است. لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین است، در حالی که آغوز شکلی از شیر است.
لاکتوفرین چیست؟
لاکتوفرین پروتئینی از خانواده ترانسفرین است. با LF نشان داده می شود و یک گلیکوپروتئین کروی است که جرم مولی آن حدود 80 کیلو دالتون است. این پروتئین به طور گسترده در مایعات ترشحی مختلف مانند شیر، بزاق، اشک و ترشحات بینی وجود دارد.علاوه بر این، این ترکیب در گرانول های ثانویه PMN ها وجود دارد و همچنین توسط سلول های آسینار ترشح می شود. ما می توانیم لاکتوفرین را از شیر خالص کنیم. در غیر این صورت می توانیم آن را به صورت نوترکیب تولید کنیم. به طور کلی، آغوز انسانی حاوی بالاترین میزان پروتئین لاکتوفرین است.
شکل 01: پروتئین کمپلکس لاکتوفرین
لاکتوفرین دارای فعالیت ضد میکروبی است و به عنوان یک دفاع ذاتی مانند مخاط رخ می دهد. بنابراین، به عنوان یکی از اجزای سیستم ایمنی بدن ما رخ می دهد. علاوه بر این، این ماده فعالیت ضد باکتریایی را برای نوزادان انسان فراهم می کند. علاوه بر این، این ماده می تواند با DNA و RNA، پلی ساکاریدها و هپارین تعامل داشته باشد و برخی از عملکردهای بیولوژیکی مولکول را در کمپلکس های هماهنگی با لیگاندها نشان دهد.
این مولکول پروتئین یکی از پروتئین های ترانسفرین است که می تواند آهن را به سلول ها منتقل کند و سطح آهن آزاد خون و ترشحات خارجی را کنترل کند.ما می توانیم این ماده را در پلاسمای خون و نوتروفیل های غیر از شیر پیدا کنیم. این یکی از پروتئین های اصلی است که عملاً یک ترشح برون ریز در پستانداران است.
آغوز چیست؟
آغوز اولین شکل شیری است که از غدد پستانی یک پستاندار بلافاصله پس از زایمان نوزاد تولید می شود. به طور معمول، بیشتر گونه های پستانداران تمایل به تولید آغوز قبل از تولد نوزاد دارند. این شکل اول شیر بسیار مهم است زیرا دارای مقادیر بالایی از ترکیبات زیست فعال در مقایسه با شیر بالغ است. این به این دلیل است که به نوزاد تازه متولد شده بهترین شروع ممکن زندگی را می دهد.
آغوز حاوی آنتی بادی هایی است که به نوزاد در مبارزه با بیماری ها و عفونت ها کمک می کند. علاوه بر این، حاوی فاکتورهای رشد و سایر اجزای زیست فعال است که به فعال شدن سیستم ایمنی بدن کودک کمک می کند. علاوه بر این، باعث شروع سریع سیستم روده می شود و باعث ایجاد یک میکروبیوم سالم روده در چند روز اول می شود.
شکل 02: آغوز گاوی – فرم های پودری و مایع
هنگام در نظر گرفتن تولد یک نوزاد، پستاندار تازه متولد شده در یک محیط استریل در داخل رحم مادر قرار دارد و از طریق جفت منبع تغذیه ثابتی دارد. اما پس از تولد، نوزاد در محیطی غنی از میکروب در خارج از خانه قرار می گیرد و نوزاد شیر خوراکی نامنظمی دریافت می کند که از طریق دستگاه گوارش عبور می کند. بنابراین، آغوز برای مراقبت از نوزادان پستانداران بسیار حساس تکامل یافته است و همچنین به دفاع ایمنی اولیه همراه با رشد و تکامل کمک می کند.
تفاوت بین لاکتوفرین و آغوز چیست؟
لاکتوفرین و آغوز اصطلاحاتی نزدیک به هم هستند زیرا آغوز سرشار از مولکول های لاکتوفرین است. لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین است، در حالی که آغوز شکلی از شیر است.تفاوت اصلی بین لاکتوفرین و آغوز این است که لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین است که عمدتاً در آغوز انسان وجود دارد، در حالی که آغوز اولین شکل شیر ترشح شده از غدد پستان پستانداران است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین لاکتوفرین و آغوز را به شکل جدولی توضیح می دهد.
خلاصه - لاکتوفرین در مقابل آغوز
لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین است، در حالی که آغوز نوعی شیر است. تفاوت اصلی بین لاکتوفرین و آغوز این است که لاکتوفرین یک گلیکوپروتئین است که عمدتاً در آغوز انسان وجود دارد، در حالی که آغوز اولین شکل شیر ترشح شده از غدد پستان پستانداران است.
