تفاوت اصلی بین مانیتول و لامینارین این است که مانیتول یک الکل قند موجود در جلبک های قهوه ای است، در حالی که لامینارین یک پلی ساکارید خطی از مانیتول است که حاوی β-1، گلوکز 3 پیوندی موجود در جلبک های قهوه ای است..
جلبک های قهوه ای متعلق به کلاس Phaeophyceae هستند. آنها گروه بزرگی از جلبک های چند سلولی هستند. جلبک های قهوه ای شامل بسیاری از جلبک های دریایی هستند که در آب های سردتر در نیمکره شمالی قرار دارند. بیشتر جلبک‌های قهوه‌ای در محیط‌های دریایی زندگی می‌کنند و به عنوان یک غذا و به‌عنوان زیستگاه بالقوه نقش اساسی دارند. جلبک های قهوه ای مانند فوکوس در مناطق جزر و مدی سواحل سنگی دریاها یافت می شوند. آنها غذا را به شکل مانیتول، لامینارین و روغن ذخیره می کنند.مانیتول و لامینارین دو کربوهیدرات ذخیره‌ای هستند که در جلبک‌های قهوه‌ای یافت می‌شوند.
مانیتول چیست؟
مانیتول یک شکل الکل قندی از مانوز است که در جلبک های قهوه ای وجود دارد. کشف مانیتول توسط جوزف لوئیس پروست در سال 1806 انجام شد. می توان آن را از طریق فرآیند احیا از مانوز قند بدست آورد. مانیتول را می توان مستقیماً از محصولات طبیعی به جای مواد شیمیایی یا بیوسنتز استخراج کرد. در چین، جلبک دریایی منبع اصلی استخراج مانیتول است. این رایج ترین روش تولید مانیتول است. معمولا مانیتول نوعی الکل قند است که به عنوان شیرین کننده و به عنوان دارو استفاده می شود. روده مانیتول را ضعیف جذب می کند. بنابراین می توان از آن به عنوان شیرین کننده استفاده کرد. به عنوان یک دارو، می تواند فشار را در چشم کاهش دهد، مانند آب سیاه. مانیتول همچنین می تواند افزایش فشار داخل جمجمه را کاهش دهد. در محیط پزشکی، مانیتول را می توان به بدن تزریق کرد. اثرات به طور معمول در عرض 15 دقیقه شروع می شود و تا 8 ساعت طول می کشد. با این حال، مانیتول هنگامی که به عنوان یک دارو استفاده می شود عوارض جانبی رایجی دارد.این عوارض جانبی شامل مشکلات الکترولیت و کم آبی بدن است. سایر عوارض جانبی جدی بدتر شدن نارسایی قلبی و مشکلات در کلیه است.
علاوه بر این، در فهرست داروهای ضروری سازمان بهداشت جهانی قرار دارد. علاوه بر این، مانیتول نیز در فهرست داروهای ممنوعه آژانس جهانی مبارزه با دوپینگ قرار دارد. این به دلیل این نگرانی است که مانیتول ممکن است داروهای دیگر را بپوشاند.
لامینارین چیست؟
لامینارین یک پلی ساکارید خطی از مانیتول است که حاوی گلوکز B-1 و 3 پیوندی موجود در جلبک های قهوه ای است. لامینارین یک گلوکان ذخیره ای است که معمولا در جلبک های قهوه ای یافت می شود. این یک ذخیره غذایی کربوهیدرات است، به ویژه در دیاتومه. از آن به همان روش کریزولامینرین استفاده می شود. کریسولامینارین یک ذخیره غذایی در فیتوپلانکتون است. جلبک های قهوه ای از طریق فرآیند فتوسنتز لامینارین تولید می کنند.
شکل 02: لامینارین
لامینارین دارای β (1-3) گلوکان با شاخه های β (1-6) است. این یک پلی ساکارید خطی با نسبت β (1-3): β (1-6) 3:1 است. لامینارین همچنین حاوی 2-3 درصد مانیتول D در برخی از انتهای کاهنده است. علاوه بر این، اندازه گیری شده است که تولید سالانه جلبک لامینارین 4 تا 20 گیگاتن است. لامینارین در تنظیمات زیست پزشکی برای درمان بیماری هایی که با رگ های خونی در قلب مرتبط هستند استفاده می شود. همچنین می تواند رشد E.coli، لیستریا مونوسیتوژنز، استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تیفی موریوم را مهار کند. در مجموعه های کشاورزی، در طول سال ها به عنوان یک آفت کش قبل از برداشت استفاده شده است.
شباهت های بین مانیتول و لامینارین چیست؟
- مانیتول و لامینارین دو کربوهیدرات ذخیره هستند.
- هر دو را می توان از جلبک های قهوه ای استخراج کرد.
- از نظر صنعتی بسیار مفید هستند.
- هر دو کربوهیدرات پیچیده ای هستند که به عنوان غذا ذخیره می شوند.
تفاوت بین مانیتول و لامینارین چیست؟
مانیتول یک شکل الکل قندی از مانوز است، در حالی که لامینارین یک پلی ساکارید خطی مانیتول است که حاوی گلوکز 3-پیونددار β-1 است. بنابراین، این تفاوت اصلی بین مانیتول و لامینارین است. علاوه بر این، مانیتول از طریق کاهش مانوز تولید می شود، در حالی که لامینارین از طریق فتوسنتز تولید می شود.
اینفوگرافیک زیر تفاوت‌های بین مانیتول و لامینارین را به شکل جدولی برای مقایسه کنار هم فهرست می‌کند.
خلاصه - مانیتول در مقابل لامینارین
مانیتول و لامینارین غذاهای ذخیره جلبک های قهوه ای هستند. مانیتول شکل الکل قندی مانوز است. لامینارین یک پلی ساکارید خطی از مانیتول است که حاوی گلوکز B-1 و 3-linked است. بنابراین، این تفاوت اصلی بین مانیتول و لامینارین است.
