تفاوت اصلی بین ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا آلبیکنس در این است که ساکارومایسس سرویزیه یک مخمر معمولی یا یک قارچ غیر بیماری زا نیست، در حالی که کاندیدا آلبیکنس یک مخمر مشترک است که یک قارچ بیماری زا است.
S. cerevisiae یکی از موجودات مدل یوکاریوتی است که بیشتر مورد مطالعه قرار گرفته است. این یک قارچ غیر بیماری زا است که در شراب سازی، پخت و پز و دم کردن استفاده می شود. در مقابل، C. albicans یک پاتوژن فرصت طلب است که باعث کاندیدیازیس می شود. این یک قارچ چندشکلی است که به صورت مخمر، شبه هیفا و هیفا وجود دارد. C. albicans در دستگاه گوارش انسان و حفره دهان یافت می شود.
ساکارومایسس سرویزیه چیست؟
Saccharomyces cerevisiae یک مخمر جوانه زده است که معمولاً به عنوان قارچ قندی یا مخمر آبجو شناخته می شود. از نظر ساختاری، S.cerevisiae به شکل گرد یا بیضی شکل است. به عنوان یک موجود تک سلولی با قطر 5-10 میکرومتر وجود دارد. S cerevisiae با جوانه زدن تکثیر می شود. سیتوکینز مخمر جوانه زده را قادر می سازد تا دو سلول دختر از سلول مادر تشکیل دهد. یک جوانه در بالای سلول مادر رشد می کند و به آن متصل می شود. پس از بلوغ، این جوانه از سلول مادر جدا می شود و به یک سلول مستقل تبدیل می شود. S cerevisiae در هوا نیست. در درجه اول در میوه های در حال رسیدن یافت می شود. ژنوم S. cerevisiae اولین ژنومی است که به طور کامل توالی یابی شد. ژنوم دارای 16 کروموزوم و شامل حدود 6000 ژن است.
شکل 01: ساکارومایسس سرویزیه
S cerevisiae یک ارگانیسم مدل یوکاریوتی است که در زیست شناسی مولکولی و سلولی استفاده می شود. این قارچ همچنین می تواند به راحتی از نظر ژنتیکی دستکاری شود. از این رو، در کاربردهای مختلف بیوتکنولوژیکی نیز مفید است. علاوه بر این، این ارگانیسم از زمان های قدیم در پخت، شراب سازی و دم کردن استفاده می شده است. همچنین برای تولید صنعتی برخی از بیوداروها استفاده می شود. اگرچه S.cerevisiae غیر بیماریزا در نظر گرفته می شود، اما با طیف گسترده ای از عفونت ها از جمله واژینیت در بیماران سالم و عفونت های پوستی، عفونت های سیستمیک جریان خون و عفونت اندام های ضروری در بیماران دچار نقص ایمنی و بدحال مرتبط است.
کاندیدا آلبیکنس چیست؟
Candida albicans یک مخمر معمولی است که به یک پاتوژن فرصت طلب در افراد دارای نقص ایمنی تبدیل می شود. معمولاً در روده انسان یافت می شود. همچنین می تواند در خارج از بدن انسان زنده بماند. C. albicans در دستگاه گوارش و دهان در بسیاری از افراد سالم وجود دارد. این قارچ در شرایط مختلف بیماری زا می شود. C. albicans یکی از گونه های کاندیدا است که باعث کاندیدیازیس می شود. طبق آمار، کاندیدیازیس سیستمیک ناشی از کاندیدا آلبیکنس میزان مرگ و میر 40 درصدی را به خود اختصاص می دهد. علاوه بر این، این قارچ همچنین مسئول کاندیدیازیس مهاجم است. بر اساس برخی مطالعات جدید، C. albicans قادر به عبور از سد خونی مغزی نیز هست.
شکل 02: C. albicans
C. آلبیکنس معمولاً به عنوان ارگانیسم مدل برای پاتوژن های قارچی استفاده می شود. تحت تغییر مورفولوژیکی بین شکل های مخمر و هیف (سلول های رشته ای) قرار می گیرد. از این رو به عنوان یک قارچ دو شکل شناخته می شود. C. albicans به صورت هاپلوئید، دیپلوئید یا تتراپلوئید وجود دارد. اندازه ژنوم فرم دیپلوئید حدود 29 مگابایت است. حدود 70 درصد از ژن های کد کننده پروتئین C. albicans هنوز مشخص نشده اند.
C. آلبیکنس باعث عفونت های موضعی سطحی (دهان، واژن) و عفونت های سیستماتیک (افراد نقص ایمنی) می شود. همچنین در بیماری کرون نقش دارد. افرادی که از بیماری کرون رنج می برند بیشتر در معرض استعمار C. albicans هستند. داروهای ضد قارچی مانند آمفوتریسین B، اکینوکاندین، فلوکونازول، نیستاتین، کلوتریمازول در برابر C. albicans موثر هستند.
شباهت‌های بین ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا آلبیکنس چیست؟
- هر دو سرویزیا و C. Albicans به عنوان مخمر وجود دارند.
- باعث عفونت قارچی در انسان می شوند.
- هر دو این نوع به عنوان ارگانیسم های مدل در زیست شناسی مولکولی استفاده می شوند.
- آنها در روده انسان وجود دارند.
- آنها ارگانیسم های یوکاریوتی متعلق به Kingdom Fungi هستند.
تفاوت بین ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا آلبیکنس چیست؟
Saccharomyces cerevisiae یک گونه مخمر غیر بیماری زا از نظر صنعتی مهم است، در حالی که کاندیدا آلبیکنس قارچی است که یک پاتوژن مشترک فرصت طلب است. بنابراین، این تفاوت اصلی بین ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا آلبیکنس است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت های بین ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا آلبیکنس را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - Saccharomyces Cerevisiae در مقابل Candida Albicans
Saccharomyces cerevisiae و Candida albicans دو گونه مخمر هستند. S.cerevisiae یک مخمر معمولی نیست و یک قارچ بیماری زا نیست. به طور گسترده ای در شراب سازی، شیرینی پزی و دم کردن استفاده می شود. بنابراین از نظر صنعتی یک گونه قارچی مهم است. C. albicans یک مخمر معمولی است که معمولاً در دستگاه گوارش انسان وجود دارد. این یک پاتوژن فرصت طلب است.یکی از گونه هایی است که باعث کاندیدیزیس می شود. از نظر ساختاری، S. cerevisiae یک قارچ تک سلولی است در حالی که C. albicans می تواند تغییرات مورفوژنیک از مخمر به هیف را متحمل شود. بنابراین، این تفاوت بین ساکارومایسس سرویزیه و کاندیدا آلبیکنس را خلاصه می کند.
