تفاوت اصلی بین صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا این است که صمغ اقاقیا از گونه اقاقیا گرفته می شود، در حالی که صمغ کتیرا از گونه گون گرفته می شود.
صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا دو نوع صمغ طبیعی هستند. صمغ های طبیعی پلی ساکاریدهایی با منشا طبیعی هستند. آنها بیشتر صمغ های گیاهی هستند. این به این دلیل است که بیشتر آنها در عناصر چوبی گیاهان یا در پوشش دانه ها یافت می شوند. علاوه بر این، صمغ‌های طبیعی حتی در غلظت‌های کوچک می‌توانند باعث افزایش زیاد ویسکوزیته محلول شوند. از این رو، آنها برای مقاصد صنعتی بسیار مفید هستند.
صمغ اقاقیا چیست؟
صمغ اقاقیا یک صمغ طبیعی است که از گونه اقاقیا به دست می آید. به صمغ عربی نیز معروف است و از شیره سخت شده دو گونه اقاقیا تشکیل شده است. سنگالی سنگال و واچلیا سیای. صمغ اقاقیا برای اهداف تجاری از درختان وحشی سودان، ساحل، سنگال و سومالی برداشت می شود. اصطلاح صمغ عربی از زمان های قدیم برای صمغ اقاقیا در خاورمیانه استفاده می شده است. علاوه بر این، صمغ اقاقیا ابتدا از طریق بنادر عربی به اروپا راه یافت.
شکل 01: صمغ اقاقیا
صمغ اقاقیا مخلوط پیچیده ای از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها است. پلی ساکاریدها عمدتاً پلیمرهای آرابینوز و گالاکتوز هستند. صمغ اقاقیا در آب محلول است. علاوه بر این، خوراکی است و عمدتاً در صنایع غذایی و صنعت نوشابه به عنوان تثبیت کننده استفاده می شود.دارای شماره E E414 (در ایالات متحده آمریکا 1414) است. علاوه بر این، صمغ اقاقیا یک عنصر کلیدی در لیتوگرافی سنتی است. همچنین در چاپ، تولید رنگ، چسب، لوازم آرایشی، کنترل ویسکوزیته در جوهرها و در صنعت نساجی استفاده می شود. با این حال، مواد ارزان‌تر برای بسیاری از نقش‌های فوق با صمغ اقاقیا رقابت می‌کنند.
صمغ کتیرا چیست؟
صمغ کتیرا یک صمغ طبیعی است که از گونه گون به دست می آید. این صمغ شیره خشک شده ای از گونه های حبوبات خاورمیانه ای Astragalus adscendens، Astragalus gummifer، Astragalus brachycalyx و Astragalus tragacantha از جنس Astragalus است. برخی از این گونه ها در مجموع با نام های خار بز و لوکولو نیز شناخته می شوند. ایران بزرگترین تولید کننده این آدامس است. صمغ کتیرا معمولاً مخلوطی چسبناک، بی بو، بی مزه و محلول در آب از پلی ساکاریدها است. از شیره ای که از ریشه گیاه زهکشی می شود به دست می آید. بعداً این شیره قبل از استفاده تجاری خشک می شود.
شکل 02: صمغ کتیرا
این صمغ در چرم کاری دباغی شده گیاهی به عنوان ترکیبی براق کننده و براق کننده لبه استفاده می شود. علاوه بر این، گاهی اوقات به عنوان یک سفت کننده در منسوجات استفاده می شود. صمغ کتیرا به طور سنتی به عنوان یک داروی گیاهی برای سرفه و اسهال استفاده می شود. به عنوان یک درمان موضعی برای سوختگی نیز استفاده شده است. در داروها و مواد غذایی به عنوان یک امولسیفایر، قوام دهنده، تثبیت کننده و افزودنی بافت استفاده می شود. علاوه بر آن، این یک کلاسور سنتی است که در ساخت پاستیل های هنرمندان و به عنوان یک چسب در فرآیند چرخاندن سیگار استفاده می شود.
چه شباهت هایی بین صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا وجود دارد؟
- صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا دو نوع صمغ طبیعی هستند.
- هر دو صمغ گیاهی هستند.
- آنها عمدتاً در خاورمیانه یافت می شوند.
- آنها کاربردهای صنعتی گسترده ای دارند، مانند تثبیت کننده ها در صنایع غذایی.
تفاوت بین صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا چیست؟
صمغ اقاقیا یک صمغ طبیعی است که از گونه اقاقیا به دست می آید، در حالی که صمغ کتیرا یک صمغ طبیعی است که از گونه گون به دست می آید. بنابراین، این تفاوت اصلی بین صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا است. علاوه بر این، صمغ اقاقیا از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها ساخته شده است، در حالی که صمغ کتیرا از مخلوطی از پلی ساکاریدها ساخته شده است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا را به شکل جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - صمغ اقاقیا در مقابل صمغ کتیرا
صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا دو نوع صمغ طبیعی هستند که به ترتیب از گونه اقاقیا و گونه گون به دست می آیند.صمغ اقاقیا قیمت کمتری نسبت به صمغ کتیرا دارد. صمغ اقاقیا مخلوطی از گلیکوپروتئین ها و پلی ساکاریدها است در حالی که صمغ کتیرا مخلوطی از پلی ساکاریدها است. بنابراین، این خلاصه تفاوت بین صمغ اقاقیا و صمغ کتیرا است.
