مایع در مقابل گاز
هر ماده ای که در جهان ما یافت می شود در یکی از چهار فاز یعنی جامد، مایع، گاز و پلاسما وجود دارد. اگرچه پلاسما یک فاز است که بیشتر از سه فاز دیگر یافت می شود، اما بیشتر در ستارگان داغ و سیارات دیگر رخ می دهد. بنابراین بیشتر جامدات، مایعات و گازها هستند که با آنها برخورد می کنیم. شباهت های زیادی در مایعات و گازها وجود دارد، اگرچه تفاوت هایی وجود دارد که باید برجسته شوند.
بهترین مثال مایع و گاز در زندگی روزمره ما، آبی است که مایع است اما زمانی که به آن گرما می دهیم و آن را به نقطه جوش برسانیم، تبدیل به گاز می شود. بخاری که تولید می شود آب در حالت گاز است.راه دیگری که در آن آب به حالت گاز تبدیل می شود، تبخیر است.
مایع
مایع حالتی از ماده است که در آن ماده حجم معینی دارد اما شکل ندارد و به شکل ظرفی که در آن قرار می گیرد به خود می گیرد. مولکول‌ها در یک مایع به‌راحتی مرتب شده‌اند و می‌توانند به راحتی از یک مکان به مکان دیگر حرکت کنند که نشان‌دهنده جاذبه بین مولکولی کوچک است. مایعات خاصیت خاصی در جریان دارند. آنها همچنین خاصیتی به نام خیس شدن دارند که احساس چسبندگی است که مشخصه همه مایعات است. مایعات مختلف ویسکوزیته متفاوتی دارند که مقاومتی است که مایعات در برابر جریان نشان می دهند. یکی دیگر از ویژگی های مایعات کشش سطحی است که باعث می شود سطح مایع به عنوان یک لایه الاستیک نازک عمل کند. در مورد آب، این کشش سطحی است که به آن اجازه می دهد قطرات کروی ایجاد کند.
گاز
گاز مرحله ای از ماده است که در آن ماده از خود شکل یا حجمی ندارد و هر جا که در دسترس باشد فضای خالی را اشغال می کند.حتماً زمانی متوجه این خاصیت شده اید که فردی که روی بدنش رایحه عطر دارد وارد اتاقی می شود و این عطر حتی به فردی که در گوشه دور افتاده اتاق نشسته است می رسد. گازها از مولکول هایی تشکیل شده اند که جاذبه بین مولکولی بسیار کمی دارند، بنابراین آزادانه در همه جهات حرکت می کنند. مولکول های گاز دارای انرژی کافی برای غلبه بر جاذبه بین مولکولی هستند. این اجازه می دهد تا ذرات از هم جدا شوند و گازها چگالی بسیار کمی داشته باشند.
تفاوت بین مایع و گاز
• هم مایعات و هم گازها به دلیل ویژگی مشترک جریان به حالتی از ماده به نام پلاسما تعلق دارند.
• با این حال، هر دو ویژگی های متمایز خود را دارند. مایعات نسبت به گازها تراکم پذیری کمتری دارند زیرا جاذبه بین مولکولی بیشتری دارند.
• اگر جرم معینی از مایع داشته باشید، حجم مشخصی به شکل ظرفی خواهد داشت که در آن قرار داده شده است.
• از سوی دیگر، گاز حجم ثابتی ندارد و به انبساط در هر جهت ادامه می دهد مگر اینکه در ظرفی در بسته نگهداری شود.
• در حالی که مایعات یک سطح آزاد تشکیل می دهند، در مورد گازها این امکان پذیر نیست.
