تکیلای طلا در مقابل نقره
تکیلا نوشیدنی ملی مکزیک است و شاید یکی از بهترین رازهای محافظت شده در مورد نوشیدنی های مست کننده در سراسر جهان باشد. شما می توانید در هر کجای دنیا اسکاچ درست کنید، اما این در مقایسه با ویسکی اسکاچ ساخته شده در ایرلند درست نیست، همین امر در مورد تکیلا، روحی که میلیون ها نفر در سراسر جهان آن را دوست دارند، صدق می کند. ریشه تکیلا به حدود 2000 سال پیش بازمی گردد، زمانی که بیشتر در مراسم مذهبی مورد استفاده قرار می گرفت و استفاده از آن به عنوان یک نوشیدنی الکلی برای تهیه کوکتل تنها در قرن گذشته یا بیشتر تکامل یافته است. انواع مختلفی از تکیلا وجود دارد که طلا و نقره معروف ترین آنها هستند.مردم با تفاوت بین تکیلاهای طلایی و نقره ای سردرگم می شوند. این مقاله سعی دارد با برجسته کردن این دو نوع تکیلا هوا را پاک کند.
تکیلا واقعا تکیلا نیست مگر اینکه در مکزیک ساخته شود. و صادقانه بگویم، ماده اصلی باید آگاو آبی، گیاهی مربوط به خانواده لیلی باشد. هنگامی که تکیلا فرآوری و تخمیر شد، به دسته ای تعلق دارد که بر اساس طعم و پیری آن به همراه مواد اضافه شده تصمیم گیری می شود. شما نمی توانید کیفیت های مختلف تکیلا را به عنوان خوب، بد یا بدترین دسته بندی کنید، بلکه فقط به عنوان متفاوت از یکدیگر هستند. با این حال، درجه بندی در مورد فرآیند اتخاذ شده پس از تخمیر بیان می کند.
تکیلای نقره ای
اگر تکیلا خام می خواهید، آنچه شما نیاز دارید تکیلا نقره ای است که به آن سفید یا شفاف نیز می گویند، پیدا کردن آن آسان تر است زیرا درست شبیه آب به نظر می رسد. مارک های زیادی وجود دارد که تکیلا نقره ای را می فروشند، اما خبره ها این تکیلا را که کهنه نشده و بدون هیچ گونه افزودنی است دوست ندارند.این تکیلاها حاوی درصد کمی آگاو هستند و با شکر و سایر طعم دهنده های الکلی ساخته می شوند. تکیلا نقره ای همیشه برای تهیه کوکتل استفاده می شود.
تکیلای طلا
تفاوتی بین تکیلاهای نقره ای و طلایی وجود ندارد، به جز اینکه آنها را در بشکه های چوبی کهنه می کنند و اغلب با کارامل و سایر مواد اضافه می کنند تا ظاهری طلایی به آنها بدهند. از این تکیلاها برای مخلوط کردن نیز استفاده می شود.
چه تکیلا نقره ای یا طلایی، هر دو بر خلاف Reposado کهنه نشده اند، که تکیلا است که حداقل ۲ ماه در چلیک های چوبی بزرگ کهنه شده است. حتی اگر تا یک سال سن داشته باشد، باید مجدداً مصرف شود، اما در صورت استراحت یا پیری برای یک دوره 1-3 ساله به عنوان anjeo برچسب گذاری می شود. اگر به دنبال کلمه آگاو هستید، اما خبری از آگاو نیست، تکیلا در دست شما قطعا میکستو است. برای واجد شرایط بودن به عنوان آگاو، تکیلا باید دارای درصد آگاو بالاتر از 51٪ باشد. Madero نوع دیگری از تکیلا است که برای مدت طولانی تری (شاید 5 سال یا بیشتر) کهنه شده است.همه تکیلاها طعم های متفاوتی دارند و عاشقان تکیلاهای طلایی و نقره ای هستند. بیشتر اوقات از تکیلا برای تهیه کوکتل استفاده می شود، اما برخی به تنهایی از تکیلا لذت می برند. قیمت تکیلا با مدت زمان استراحت یا قدیمی شدن آن افزایش می یابد.
خلاصه
وقتی تکیلا در مخازن شیشه ای یا فولادی به جای بشکه های چوبی قرار می گیرد، تکیلا شفاف می شود و به آن تکیلا نقره ای یا سفید می گویند. به آن بلانکو نیز می گویند. اگر تکیلا در چلیک های چوبی کهنه شود، بسته به بشکه چوبی طعم های مختلفی پیدا می کند. این تکیلا ظاهری طلایی دارد و به همین دلیل به آن تکیلا طلایی یا oro می گویند. تولیدکنندگان بی‌وجدانی وجود دارند که از کارامل برای تبدیل تکیلا بدون درصد آگاو به تکیلا طلا استفاده می‌کنند.
