مولکولهای آلی در مقابل غیر آلی
همه مولکول ها را می توان تا حد زیادی به دو گروه آلی و معدنی تقسیم کرد. مناطق مطالعاتی مختلفی پیرامون این دو نوع مولکول توسعه یافته است. ساختار، رفتار و خواص آنها با یکدیگر متفاوت است.
مولکول های آلی
مولکول های آلی مولکول هایی هستند که از کربن تشکیل شده اند. مولکول های آلی فراوان ترین مولکول موجودات زنده در این سیاره هستند. مولکول های آلی اصلی موجودات زنده شامل کربوهیدرات ها، پروتئین ها، لیپیدها و اسیدهای نوکلئیک هستند. اسیدهای نوکلئیک مانند DNA حاوی اطلاعات ژنتیکی موجودات هستند.ترکیبات کربنی مانند پروتئین ها اجزای ساختاری بدن ما را می سازند و آنزیم هایی را می سازند که تمام عملکردهای متابولیک را کاتالیز می کنند. مولکول های آلی انرژی لازم برای انجام وظایف روزانه را به ما می دهند. شواهدی وجود دارد که ثابت می کند مولکول های کربنی مانند متان حتی چندین میلیارد سال پیش در جو وجود داشته اند. این ترکیبات با واکنش با سایر ترکیبات معدنی مسئول ایجاد حیات بر روی زمین بودند. نه تنها، ما از مولکول های آلی تشکیل شده ایم، بلکه انواع مختلفی از مولکول های آلی در اطراف ما وجود دارد که هر روز از آنها برای اهداف مختلف استفاده می کنیم. لباس هایی که می پوشیم از مولکول های آلی طبیعی یا مصنوعی تشکیل شده است. بسیاری از مواد خانه های ما نیز ارگانیک هستند. بنزینی که به خودروها و سایر ماشین‌ها انرژی می‌دهد، ارگانیک است. بیشتر داروهایی که مصرف می کنیم، آفت کش ها و حشره کش ها از مولکول های آلی تشکیل شده اند. بنابراین، مولکول های آلی تقریباً با هر جنبه ای از زندگی ما مرتبط هستند. بنابراین، یک موضوع جداگانه به عنوان شیمی آلی برای یادگیری در مورد این ترکیبات تکامل یافته است.در قرن هجدهم و نوزدهم، پیشرفت های مهمی در توسعه روش های کمی و کیفی برای تجزیه و تحلیل ترکیبات آلی حاصل شد. در این دوره، فرمول های تجربی و فرمول های مولکولی برای شناسایی مولکول ها به طور جداگانه ایجاد شد. اتم کربن چهار ظرفیتی است، به طوری که می تواند تنها چهار پیوند در اطراف خود ایجاد کند. و یک اتم کربن همچنین می تواند از یک یا چند ظرفیت خود برای ایجاد پیوند با دیگر اتم های کربن استفاده کند. اتم کربن می تواند پیوندهای منفرد، دو یا سه گانه با اتم کربن دیگر یا هر اتم دیگری تشکیل دهد. مولکول های کربن نیز این توانایی را دارند که به صورت ایزومر وجود داشته باشند. این توانایی ها به اتم کربن اجازه می دهد تا میلیون ها مولکول با فرمول های مختلف بسازد. مولکول های کربن به طور کلی به عنوان ترکیبات آلیفاتیک و معطر طبقه بندی می شوند. آنها همچنین می توانند به عنوان شاخه یا بدون انشعاب طبقه بندی شوند. دسته بندی دیگر بر اساس نوع گروه های عملکردی آنها است. در این دسته بندی مولکول های آلی به آلکان ها، آلکن ها، آلکین ها، الکل ها، اتر، آمین، آلدهید، کتون، کربوکسیلیک اسید، استر، آمید و هالوآلکان ها تقسیم می شوند.
مولکولهای معدنی
آنهایی که متعلق به مولکول های آلی نیستند، به عنوان مولکول های معدنی شناخته می شوند. تنوع زیادی از نظر عناصر مرتبط در مولکول های معدنی وجود دارد. مواد معدنی، آب، بیشتر گازهای فراوان موجود در اتمسفر، مولکول های غیر آلی هستند. ترکیبات معدنی وجود دارند که حاوی کربن نیز هستند. دی اکسید کربن، مونوکسید کربن، کربنات ها، سیانیدها، کاربیدها برخی از نمونه های این نوع مولکول ها هستند.
تفاوت بین مولکول های آلی و مولکول های معدنی چیست؟
• مولکول های آلی بر پایه کربن هستند و مولکول های معدنی بر اساس عناصر دیگر.
• برخی از مولکول ها وجود دارند که به عنوان مولکول های معدنی در نظر گرفته می شوند، اگرچه حاوی اتم های کربن هستند. (به عنوان مثال دی اکسید کربن، مونوکسید کربن، کربنات ها، سیانیدها و کاربیدها). بنابراین، مولکول های آلی را می توان به طور خاص به عنوان مولکول های حاوی پیوندهای C-H تعریف کرد.
• مولکول های آلی بیشتر در موجودات زنده یافت می شوند که مولکول های معدنی عمدتاً در سیستم های غیر زنده فراوان هستند.
• مولکولهای آلی عمدتاً دارای پیوندهای کووالانسی هستند در حالی که در مولکولهای معدنی پیوندهای کووالانسی و یونی وجود دارد.
• مولکول های غیر آلی نمی توانند مانند مولکول های آلی پلیمرهای با زنجیره بلند تشکیل دهند.
• مولکول های غیر آلی می توانند نمک تشکیل دهند، اما مولکول های آلی نمی توانند.
