تفاوت اصلی بین مواد آلی و معدنی این است که همه مواد آلی حاوی کربن به عنوان یک جزء ضروری هستند در حالی که مواد معدنی ممکن است حاوی کربن باشند یا نباشند.
اغلب اوقات، مواد آلی حاوی کربن، هیدروژن و گاهی اوقات اکسیژن همراه با پیوندهای C-H هستند. اما بیشتر ترکیبات معدنی فاقد کربن هستند به جز برخی از مواد مانند کربنات ها و سیانیدها که بنا به دلایل تاریخی در دسته غیر آلی قرار می گیرند (دانشمندان قبلی این ترکیبات را غیرآلی نامیده اند). بنابراین، تفاوت اصلی بین مواد آلی و معدنی در ترکیب شیمیایی ماده نهفته است.
مواد آلی چیست؟
مواد آلی مولکولهایی هستند که حاوی اتمهای کربن به عنوان یک جزء ضروری هستند. بیشتر اوقات، این مولکول ها حاوی اتم های هیدروژن و پیوندهای کووالانسی C-H هستند. به طور معمول، همه موجودات زنده حاوی مواد آلی هستند. با توجه به توانایی کربن برای تشکیل زنجیره از طریق اتصال با سایر اتم های کربن، میلیون ها ترکیب آلی در جهان وجود دارد. با این حال، برخی از ترکیبات حاوی کربن به عنوان یک جزء هستند، اما به دلایل تاریخی آنها را به عنوان ترکیبات آلی دسته بندی نمی کنیم (در زمان های اولیه، مردم موادی مانند کربنات ها و سیانیدها را غیر آلی می دانستند زیرا اینها موادی نیستند که فقط موجودات زنده دارند).
شکل 01: نموداری برای یک ماده آلی حاوی اتمهای کربن (سیاه)، اتمهای هیدروژن (سفید)، اتمهای اکسیژن (قرمز) و نیتروژن (آبی)
ما می توانیم مواد آلی را به روش های مختلفی مانند ترکیبات طبیعی و ترکیبات مصنوعی عمدتاً طبقه بندی کنیم. گاهی اوقات آنها را بسته به ساختار، خواص، اندازه و غیره نیز تقسیم می کنیم. ابزارهای اصلی که می توانیم برای تعیین ساختار مواد آلی استفاده کنیم، طیف سنجی پروتون و کربن-13 NMR، طیف سنجی IR، کریستالوگرافی اشعه ایکس و غیره است.
مواد معدنی چیست
مواد غیر آلی مولکول هایی هستند که حاوی عناصر شیمیایی غیر از کربن هستند. اما برخی از ترکیبات حاوی کربن هستند اما غیرآلی هستند. اینها به دلایل تاریخی همانطور که در بالا ذکر شد به عنوان مواد معدنی نامیده می شوند. این ترکیبات معمولاً فاقد پیوند C-H هستند. همچنین، بیشتر پوسته ارث از مواد معدنی تشکیل شده است.
شکل 02: یک ترکیب معدنی حاوی گوگرد
به طور خلاصه، هر ترکیبی که یک ترکیب آلی نباشد یک ترکیب معدنی است. نمونه هایی از این ترکیبات عبارتند از آمونیاک، سولفید هیدروژن، تمام فلزات و سایر عناصر شیمیایی.
تفاوت بین مواد آلی و معدنی چیست؟
مواد آلی مولکولهایی هستند که دارای اتمهای کربن به عنوان یک جزء ضروری هستند در حالی که مواد معدنی مولکولهایی هستند که حاوی عناصر شیمیایی غیر از کربن هستند. از این رو، این تفاوت اصلی بین مواد آلی و معدنی است. با این حال، برخی از ترکیبات حاوی کربن هستند اما غیر آلی هستند. علاوه بر این، تفاوت دیگر بین مواد آلی و معدنی این است که مواد آلی عمدتاً در موجودات زنده وجود دارند در حالی که مواد معدنی عمدتاً در پوسته زمین وجود دارند.
با نگاهی به چند نمونه، مواد آلی شامل کربوهیدرات ها، چربی ها، اسیدهای نوکلئیک، پلیمرهای آلی و غیره هستند.از سوی دیگر، نمونه هایی از مواد معدنی شامل آمونیاک، سولفید هیدروژن، تمام فلزات و اکثر عناصر شیمیایی دیگر است. جزئیات بیشتر در مورد تفاوت بین مواد آلی و معدنی در اینفوگرافیک زیر آورده شده است.
خلاصه - مواد آلی در مقابل مواد معدنی
می توانیم ترکیبات شیمیایی را به دو نوع مواد آلی و معدنی دسته بندی کنیم. و، تفاوت اصلی بین مواد آلی و معدنی این است که همه مواد آلی حاوی کربن به عنوان یک جزء ضروری هستند در حالی که مواد معدنی ممکن است حاوی کربن باشند یا نباشند.
