پیکانته در مقابل سالسا
محبوبیت غذاهای مکزیکی در ایالات متحده روز به روز در حال افزایش است. به هر حال، مکزیک یک همسایه جنوبی است و تعداد قابل توجهی از مکزیکی ها نیز در داخل ایالات متحده زندگی می کنند. این امر منجر به پذیرش غذاهای مکزیکی در رستوران ها و حتی فروشگاه های مواد غذایی در ایالات متحده شده است، جایی که می توان سس های مکزیکی را مشاهده کرد. دو سس از این قبیل سالسا و پیکانته هستند. هر دو از گوجه‌فرنگی و فلفل درست شده‌اند که از نظر ظاهر و طعم کاملاً شبیه به هم هستند. این منجر به سردرگمی می شود زیرا بسیاری آنها را یکسان می دانند که البته اینطور نیست. این مقاله سعی دارد تفاوت های سالسا و پیکانته را برای چنین خوانندگانی برجسته کند.
سالسا
سالسا یک کلمه اسپانیایی به معنای سس است. در حالی که این واقعیت است که بیشتر مردم وقتی جلوی آنها سالسا می گویند، به سس گوجه فرنگی فکر می کنند، سالسا را می توان با استفاده از انبه، فلفل قرمز، آناناس یا حتی هلو درست کرد، اما سالسا با گوجه فرنگی محبوب ترین سس در مکزیک است. می توان آن را در خانه تهیه کرد یا می توان سالسا کنسرو شده را از سوپرمارکت ها خریداری کرد. ساده ترین راه برای تهیه سالسا این است که با استفاده از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل قرمز و گشنیز آن را نپخته درست کنید. با این حال، مردم آزمایش های زیادی انجام می دهند و ده ها روش برای تهیه سس های پیچیده سالسا با افزودن مواد مختلف و افزودن به عطر و طعم سس وجود دارد.
پیکانته
پیکانته یک کلمه اسپانیایی است که تقریباً به گرم یا خسیس ترجمه می شود. با این حال، تشخیص اینکه آیا سس پیکانته از سالسا تندتر است یا خیر، اگر کسی پیکانته آماده را از یک خواربار فروشی خریداری کند، دشوار است. مواد موجود در پیکانته مشابه مواد موجود در سالسا با سس تهیه شده با گوجه فرنگی، پیاز، فلفل، نمک، شکر و فلفل و همچنین چندین ادویه است.با این حال، چیزی که متوجه می شوید این است که این سس یکدست است و قوام بسیار بیشتری نسبت به سالسا دارد. مواد موجود در پیکانته کاملاً مخلوط می شوند تا سس یکدستی به دست آید.
تفاوت پیکانته و سالسا چیست؟
• در حالی که در ایالات متحده، سالسا و پیکانته به عنوان سس های مختلف از مکزیک فروخته می شوند، واقعیت این است که پیکانته نوعی سالسا با مواد مشابه و نازک تر از سالسا باقی مانده است.
• پیکانته کلمه ای است که به تند ترجمه می شود اما سس پیکانته خیلی تندتر از سالسا نیست.
• سالسا درشت تر از پیکانته است.
• کلمه Salsa در اسپانیایی به معنای سس است.
• شرکت‌هایی وجود دارند که سالسا پیکانته به معنای سالسا تند یا تند می‌فروشند.
• سالسا حاوی تکه‌های گوجه‌فرنگی و پیاز است، در حالی که در مورد Picante مواد کاملاً مخلوط شده است.
