فاجیتا در مقابل تاکو
Fajitas، tacos، burritos، enchiladas و غیره مواد غذایی خوشمزه ای از غذاهای مکزیکی هستند که در سرتاسر جهان بسیار محبوب هستند، ایالت جنوبی تگزاس را رها کنید، جایی که این غذاهای مکزیکی و بسیاری دیگر از غذاهای مکزیکی آن چیزی است که به آن اشاره شده است. به عنوان TexMex، مخفف برای اشاره به نفوذ فرهنگی آمریکایی های مکزیکی بر بومیان. Fajitas و Tacos بسیار شبیه به هم هستند، زیرا آماده‌های گوشتی هستند که داخل تورتیلا پیچیده شده‌اند. بسیاری از مردم فکر می کنند که آنها یکی هستند، اما در واقعیت، تفاوت هایی بین فاجیتا و تاکو وجود دارد که در این مقاله به آنها اشاره خواهد شد.
فاجیتا
Fajita یک کلمه اسپانیایی است که به معنای واقعی کلمه به کمربندهای کوچک ترجمه می شود. با این حال، در مکزیک، این اصطلاح برای اشاره به برش گوشت گاو، به ویژه قسمت استیک گاو که به صورت کبابی سرو می شود، استفاده می شود. این قطعه گوشت دراز و باریک است، درست مانند یک کمربند کوچک، از این رو نام آن است. این گوشت کبابی را می‌توان در بسته‌بندی تورتیلای آردی سرو کرد یا می‌توان آن را با پیاز و فلفل مستقیماً از یک ماهیتابه سرو کرد. از آنجایی که تکه گوشت لطیف نیست، ابتدا آن را در ادویه جات ترشی می کنند، سپس کباب می کنند و در نهایت با پیاز و فلفل به همان شکلی که هست سرو می شود یا داخل تورتیلای آردی می رود تا در نهایت به آن فاهیتا می گویند.
تاکو
تاکو یک غذای مکزیکی بسیار محبوب است که از یک تورتیلای ذرت تشکیل شده است که با گوشت یا سبزیجات پر شده است. این تورتیلا را می توان از آرد گندم نیز تهیه کرد. تاکوها ترد هستند که در ماهیتابه درست می شوند. آنها را با گوشت چرخ کرده همراه با کاهو و پنیر پر می کنند. برای تهیه تاکو، نیازی به داشتن گوشت گاو نیست، زیرا می‌توان از هر نوع گوشتی که انتخاب می‌کند، مرغ، گاو یا حتی خوک استفاده کرد.در حالی که در مکزیک، تاکو حاوی گوشت گاو است و با سبزیجات تزئین می شود، در ایالات متحده از پنیر رنده شده نیز به عنوان یک ماده استفاده می شود.
تفاوت فاجیتا و تاکو چیست؟
• فاجیتا اصطلاحی است که برای اشاره به تکه‌ای از گوشت گاو استفاده می‌شود که پس از چرخ کردن و کباب کردن سرو می‌شود، در حالی که تاکو به تورتیلای ذرت یا آرد گندم اشاره دارد که داخل آن پرکننده است.
• یک فاهیتا را می توان در داخل تورتیلا پیچیده شده سرو کرد که به آن تاکو می گویند. این بدان معنی است که یک فاهیتا می تواند یک تاکو باشد، اما تاکو را نمی توان فاهیتا نامید.
• یک تاکو می تواند پر کردن های مختلفی از گوشت گاو گرفته تا مرغ و حتی گوشت خوک همراه با پنیر و سبزیجات داشته باشد.
• فاجیتا می تواند بدون پوسته بیرونی باشد که در تاکو ضروری است. این پوسته ترد مشخصه یک تاکو است.
• تاکو با یک تورتیلا به اندازه کف دست درست می شود که با مواد مختلف پر شده و همراه با چاشنی برای مردم سرو می شود.
