گوتاسیون در مقابل تعرق
گیاه صرف نظر از نیاز روزانه خود مقدار زیادی آب جذب می کند. اما تنها 1 درصد از این مقدار توسط گیاهان استفاده می شود و 99 درصد از قسمت های هوایی گیاه از بین می رود. آب یا به صورت بخار آب یا به ندرت به صورت مایع از دست می رود. بسته به شکل آب (مایع یا بخار)، از دو اصطلاح برای توضیح نحوه از دست دادن آب استفاده می شود. آنها تعرق و روده هستند. این دو راه از دست دادن آب بسته به عوامل محیطی اطراف می‌تواند خوب یا بد باشد.
گوتاسیون چیست؟
گوتاسیون عبارت است از از دست دادن مستقیم آب از اندام های هوایی گیاهان زنده به شکل مایع.این بیماری در شب و در ساعات اولیه صبح در گیاهان علفی که تحت رطوبت زیاد خاک و شرایط رطوبت بالا رشد می کنند، دیده می شود. هنگامی که فشار ریشه زیاد و تعرق کم است، آب در گیاهان به صورت قطره‌ای از طریق منافذ خاصی در نوک برگها به نام هیداتد خارج می‌شود.
تعرق چیست؟
از دست دادن آب از اندام های هوایی یک گیاه زنده به شکل بخار آب به عنوان تعرق شناخته می شود. این عمدتا در طول روز اتفاق می افتد و اثر خنک کنندگی روی گیاهان دارد. سه نوع تعرق بسته به محل وقوع آن وجود دارد. یعنی تعرق روزنه ای، تعرق کرتیکولی و تعرق عدسی.
تعرق روزنه از طریق روزنه اتفاق می افتد و حدود 80 تا 90 درصد در کل تعرق نقش دارد. بقیه 10 تا 20 درصد از طریق دو نوع دیگر رخ می دهد. تعرق کورتیکولار از طریق کوتیکول برگ ها و ساقه های علفی صورت می گیرد.سرعت تعرق کوتیکولی با ضخامت کوتیکول نسبت معکوس دارد. تعرق عدسی کمترین مقدار را در کل تعرق گیاه دارد که حدود 0.1 درصد است. تعرق عدسی از طریق توده‌ای از سلول‌ها در پوست ساقه ساقه که به نام عدس شناخته می‌شوند، صورت می‌گیرد.
تعرق برای گیاه ضروری است زیرا به پایین نگه داشتن دما، توزیع آب در سرتاسر گیاه و انتقال سریع مواد معدنی و آب از طریق آوند چوبی کمک می کند. تعرق اغلب به دلیل اتلاف زیاد آب باعث ایجاد نقص آب در گیاهان می شود. عوامل اصلی موثر بر تعرق نور، رطوبت، دمای هوا، باد و آب موجود در خاک هستند.
تفاوت بین روده و تعرق چیست؟
• در روده، آب به شکل مایع از بین می رود در حالی که در حمل و نقل به شکل بخار آب از دست می رود.
• حمل و نقل در طول روز اتفاق می افتد در حالی که روده ها عمدتاً در طول شب رخ می دهد.
• آب معده حاوی نمک و قند است، در حالی که آب تعرق اینطور نیست.
• روده شدن از طریق هیداتودهای نوک برگها اتفاق می افتد در حالی که حمل و نقل عمدتاً از طریق روزنه انجام می شود.
• تعرق اثر خنک کنندگی روی گیاهان دارد، در حالی که روده شدن این اثر را ندارد.
• تعرق یک فرآیند کنترل شده است، در حالی که روده شدن این نیست.
• روده شدن به فشار ریشه بستگی دارد در حالی که تعرق اینطور نیست.
