تفاوت کلیدی - پروبیوتیک ها در مقابل آنزیم های گوارشی
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که سلامت دستگاه گوارش را تقویت می کنند. آنزیم های گوارشی پروتئین های خاصی هستند که در دستگاه گوارش تولید می شوند و تجزیه ماکرومولکولی را در داخل بدن انسان تسهیل می کنند. این تفاوت اصلی بین پروبیوتیک ها و آنزیم های گوارشی است و تفاوت های بیشتر بین این دو در این مقاله خلاصه می شود.
پروبیوتیک چیست؟
پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که قادر به پیشگیری و درمان برخی بیماری ها به ویژه با ارتقای سلامت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی سالم هستند.اغلب به آن باکتری "خوب" یا "مفید" می گویند. تعریف سازمان بهداشت جهانی (WHO) در سال 2001 برای پروبیوتیک ها این است: "جانداران زنده ای که در صورت مصرف به مقدار کافی، فواید سالمی را برای میزبان به ارمغان می آورند". این می تواند به طور طبیعی در بدن شما یافت شود یا همچنین می تواند با استفاده از برخی غذاها و مکمل های غذایی به بدن اضافه شود.
پروبیوتیک ها ممکن است حاوی انواع میکروارگانیسم ها باشند. رایج ترین انواع پروبیوتیک ها لاکتوباسیلوس و بیفیدوباکتریوم هستند. لاکتوباسیلوس دارای 18 سویه باکتری مختلف است در حالی که بیفیدوباکتریوم دارای 8 سویه مختلف باکتری است. لاکتوباسیلوس در روده کوچک انسان زندگی می کند در حالی که بیفیدوباکتریوم در روده بزرگ انسان زندگی می کند.
ماست و کفیر منابع غنی از پروبیوتیک ها (نوشیدنی تهیه شده از بز، گاو، گوسفند، سویا، برنج یا شیر نارگیل) هستند. کلم ترش، ترشی، شکلات تلخ، چای کومبوچا و تمپه نیز حاوی پروبیوتیک هستند. اساساً، پروبیوتیک ها را می توان برای درمان سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، بیماری التهابی روده (IBD) و اسهال عفونی / مرتبط با آنتی بیوتیک استفاده کرد.آنها همچنین به بیماری های پوستی مانند اگزما، سلامت ادرار و واژن، آلرژی، سرماخوردگی و سلامت دهان کمک می کنند.
Yakult، نوشیدنی حاوی لاکتوباسیلوس کازئی
پروبیوتیک ها عموماً برای مصرف بی خطر هستند، اما افرادی که مشکلات سیستم ایمنی دارند یا شرایط سلامتی جدی دارند باید مصرف آن را با پزشک خود تأیید کنند. در برخی موارد، عوارض جانبی خفیفی مانند اسهال، نفخ معده و برخی آلرژی‌ها دیده می‌شود.
آنزیم های گوارشی چیست؟
آنزیم های گوارشی پروتئین های تخصصی هستند که برای شکستن ماکرومولکول های بزرگ به قطعات کوچکتر طراحی شده اند تا جذب آنها توسط بدن تسهیل شود. آنزیم های گوارشی در دستگاه گوارش (GI) انسان و حیوانات یافت می شود. آنها همچنین می توانند در گیاهان گوشتخوار یافت شوند.
در داخل بدن انسان، آنزیم های گوارشی توسط غدد بزاقی، سلول های ترشحی در معده و پانکراس و غدد ترشحی در روده کوچک ترشح می شوند. آنزیم های گوارشی بر اساس سوبسترای مورد نظرشان به شرح زیر است
- پروتئازها/پپتیدازها – برای تجزیه پروتئین به پپتیدها/اسیدهای آمینه کوچک
- لیپاز – برای تجزیه چربی به اسیدهای چرب و گلیسرول
- آمیلاز - برای تجزیه کربوهیدرات به گلوکز
- نوکلئازها - برای تجزیه اسید نوکلئیک به نوکلئوتیدها
افرادی که مشکلات گوارشی دارند و کسانی که با وجود خوردن غذای سالم از سوء تغذیه رنج می برند، ممکن است به ویژه از مکمل آنزیم های گوارشی بهره مند شوند.
تفاوت بین پروبیوتیک ها و آنزیم های گوارشی چیست؟
منشا
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده هستند
آنزیم های گوارشی: آنزیم های گوارشی پروتئین هستند.
Synthesis
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها را نمی توان در داخل بدن سنتز کرد (به مادر ارث می رسد یا از طریق مصرف خارجی مصرف می شود)
آنزیم های گوارشی: آنزیم های گوارشی توسط دستگاه گوارش تولید می شوند.
مکان
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها به شدت در روده های بزرگ و کوچک متمرکز هستند.
آنزیم های گوارشی: آنزیم های گوارشی در مکان های مختلف دستگاه گوارش از جمله بزاق، اسید معده، آب پانکراس و ترشحات روده بدن یافت می شوند.
ارتباط با بدن
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها با مصرف مواد آلی با بدن انسان رابطه همزیستی دارند
آنزیم های گوارشی: آنزیم های گوارشی به طور طبیعی وجود دارند و مواد آلی را برای بقای خود مصرف نمی کنند.
تولید آنزیم
پروبیوتیک ها: پروبیوتیک ها انواع مختلفی از آنزیم ها را تولید می کنند. در حالی که آنها عمدتاً برای تجزیه مواد آلی که به عنوان منبع غذایی خود استفاده می شوند استفاده می شوند، این منبع اضافی از آنزیم ها برای هضم/سلامت انسان نیز مفید خواهد بود.
آنزیم های گوارشی: آنزیم های گوارشی آنزیم تولید نمی کنند. در عوض، آنها با عمل به عنوان آنزیم های گوارشی به هضم کمک می کنند.
