تفاوت اصلی بین آلدوهگزوز و کتوهگزوز این است که آلدوهگزوزها دارای یک گروه فرمیل هستند، در حالی که کتوهگزوزها حاوی یک گروه کتون هستند.
هر دو آلدوهگزوز و کتوهگزوز ترکیبات آلی هستند که می توانند به عنوان مونوساکاریدهای حاوی شش اتم کربن طبقه بندی شوند. این دو نوع زیرمجموعه‌های هگزوز هستند و با توجه به گروه عملکردی که دارند با یکدیگر تفاوت دارند.
آلدوهگزوز چیست؟
آلدوهگزوزها ترکیبات آلی حاوی شش اتم کربن و یک گروه عاملی فرمیل هستند. این ترکیبات حاوی اتم های کربن کربونیل هستند. اتم کربن کربونیل یک آلدوهگزوز در موقعیت 1 ساختار خطی شش عضوی مونوساکارید قرار دارد.این کربن کربونیل یک گروه فرمیل را تشکیل می دهد که به اختصار "-CHO" نامیده می شود. این یک مورد خاص از آلدوز است. آلدوز هر مولکول قندی است که حاوی یک گروه عاملی فرمیل باشد.
آلدوهگزوز مشتقی از آلدئیدی است که ساختار H–C(=O)–(CHOH)5–H دارد. یک مثال رایج گلوکز است. آلدوهگزوز در شکل خطی خود شامل چهار مرکز کایرال است. بنابراین، 16 استریوایزومر آلدوهگزوز ممکن وجود دارد که شامل 8 جفت انانتیومر است.
شکل 01: D-گلوکز
D-گلوکز یک مثال رایج از آلدوهگزوز است. این شامل شش اتم کربن در یک زنجیره است و یک گروه فرمیل در موقعیت 1 ساختار خطی گلوکز وجود دارد.
کتوهگزوز چیست؟
کتوهگزوزها ترکیبات آلی حاوی شش اتم کربن و یک گروه عاملی کتون هستند. این یک مشتق از کتوز است که در آن کتوز هر مولکول قندی حاوی یک گروه عاملی کتون است. کتوهگزوزها حاوی شش اتم کربن و یک کربن کربونیل در وسط زنجیره کربن هستند. بنابراین، این اتم کربن اساساً به دو اتم کربن دیگر (نه به هیچ اتم هیدروژن) و یک اتم اکسیژن (از طریق یک پیوند دوگانه) متصل است. در کاربردهای بیولوژیکی، رایج ترین و مهم ترین کتوگزوز فروکتوز است.
در ساختار خطی خود، کتوهگزوز حاوی مرکز کربن کربونیل در موقعیت 2 یا 3 است. بنابراین، در ساختار خطی، کتوهگزوز شامل سه مرکز کایرال و هشت استریو ایزومر ممکن است. این به این معنی است که چهار جفت انانتیومر برای این ترکیب ممکن است.
شکل 02: D-فرکتوز
D-فروکتوز یک مثال رایج از کتوهگزوزها است. این ترکیب شامل شش اتم کربن در یک زنجیره است و کربن کربونیل در موقعیت 2 زنجیره قرار دارد.
تفاوت بین آلدوهگزوز و کتوهگزوز چیست؟
آلدوهگزوزها و کتوهگزوزها دو زیردسته از هگزوزها هستند. هگزوز یک ترکیب مونوساکارید حاوی شش اتم کربن است. تفاوت اصلی بین آلدوهگزوز و کتوهگزوز در این است که آلدوهگزوزها حاوی یک گروه فرمیل هستند در حالی که کتوهگزوزها حاوی یک گروه کتون هستند.
علاوه بر این، هنگام در نظر گرفتن موقعیت کربن کربونیل در این ترکیبات، آلدوهگزوز حاوی کربن کربونیل در موقعیت 1 است در حالی که کتوهگزوز حاوی کربن کربونیل در موقعیت 2 یا 3 است.با این حال، کتوهگزوزهای حاوی کربن کربونیل در موقعیت 3 غیر معمول است. نمونه رایج آلدوهگزوز D-گلوکز است در حالی که D-فروکتوز نمونه ای از کتوهگزوز است که در سیستم های بیولوژیکی وجود دارد.
اینفوگرافیک زیر تفاوت بین آلدوهگزوز و کتوهگزوز را خلاصه می کند.
خلاصه - آلدوهگزوز در مقابل کتوهگزوز
A هگزوز یک ترکیب مونوساکارید حاوی شش اتم کربن است. بسته به گروه عاملی که این ترکیبات دارند، دو شکل اصلی هگزوز به نام‌های آلدوهگزوز و کتوهگزوز وجود دارد.تفاوت اصلی بین آلدوهگزوز و کتوهگزوز در این است که آلدوهگزوزها حاوی یک گروه فرمیل هستند، در حالی که کتوهگزوزها حاوی یک گروه کتون هستند.
