تفاوت اصلی بین پروپیلن گلیکول و گلیسیرین این است که ترکیب پروپیلن گلیکول دارای دو گروه هیدروکسیل در هر مولکول است، در حالی که گلیسیرین دارای سه گروه هیدروکسیل در هر مولکول است.
پروپیلن گلیکول و گلیسیرین اغلب یکسان به نظر می رسند زیرا به عنوان محصولات بی رنگ، بی بو، شیرین و شربتی ظاهر می شوند. اگرچه آنها برخی از ویژگی های فیزیکی مشترک دارند، اما ویژگی های بسیار متمایزی دارند. با این حال، پروپیلن گلیکول سمی است و شناسایی دقیق این دو ترکیب قبل از استفاده بسیار مهم است.
پروپیلن گلیکول چیست؟
پروپیلن گلیکول یک مایع چسبناک و بی رنگ است که تقریباً بی بو است و طعم کمی شیرین دارد.دارای فرمول شیمیایی C3H8O2 در مولکول های پروپیلن گلیکول دو گروه الکل وجود دارد. سه اتم کربن در یک زنجیره و دو گروه الکل متصل به دو تا از این اتم‌های کربن وجود دارد. بنابراین می توان آن را در دسته دیول ها قرار داد. علاوه بر این، پروپیلن گلیکول با بسیاری از حلال‌ها مانند آب، استون و کلروفرم قابل اختلاط است.
پروپیلن گلیکول را می توان در مقیاس بزرگ، عمدتاً برای تولید پلیمرها تولید کرد. در مقیاس صنعتی، این ماده عمدتاً با استفاده از اکسید پروپیلن تولید می شود. این ماده در صنایع غذایی، تولید دارو و آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد. به عنوان یک حلال برای مواد طبیعی و مصنوعی، به عنوان یک مرطوب کننده، به عنوان یک کاهش دهنده نقطه انجماد، به عنوان یک حامل یا پایه در تولید لوازم آرایشی، برای به دام انداختن و حفظ حشرات و غیره مفید است.
گلیسیرین چیست؟
گلیسیرین یا گلیسرول یک ترکیب پلی ال ساده با فرمول شیمیایی CHCH2CH2(OH)3 این ترکیب بی رنگ، بی بو و به صورت مایع چسبناکی است که طعم شیرینی دارد و همچنین غیر سمی است. ستون فقرات این ترکیب از لیپیدهایی به نام گلیسرید تشکیل شده است.
گلیسیرین دارای خواص ضد میکروبی و ضد ویروسی است. بنابراین، به طور گسترده ای به عنوان یک درمان زخم و سوختگی مورد تایید FDA استفاده می شود. علاوه بر این، به عنوان یک محیط کشت باکتریایی و به عنوان یک نشانگر موثر برای اندازه گیری بیماری کبد مفید است. جدای از آن، گلیسیرین معمولا به عنوان یک شیرین کننده در صنایع غذایی و به عنوان یک مرطوب کننده در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود. از آنجایی که دارای سه گروه هیدروکسیل است، با آب قابل اختلاط است و همچنین خاصیت رطوبت سنجی دارد.
می توانیم گلیسیرین را از منابع گیاهی و حیوانی دریافت کنیم که در آن به صورت تری گلیسیرید، استرهای گلیسرول همراه با اسیدهای کربوکسیلیک با زنجیره بلند و غیره وجود دارد. فرآیندهای هیدرولیز، صابون سازی یا ترانس استریفیکاسیون وجود دارد که می توان از آنها استفاده کرد. تری گلیسیرید مشتق از گلیسرول و اسید چرب.
تفاوت بین پروپیلن گلیکول و گلیسیرین چیست؟
پروپیلن گلیکول و گلیسیرین ترکیبات آلی مهمی هستند. آنها ساختار و خواص بسیار مشابهی دارند. تفاوت اصلی بین پروپیلن گلیکول و گلیسیرین در این است که ترکیب پروپیلن گلیکول دارای دو گروه هیدروکسیل در هر مولکول است، در حالی که گلیسیرین دارای سه گروه هیدروکسیل در هر مولکول است. مهمتر از آن، پروپیلن گلیکول سمی است، در حالی که گلیسیرین سمی نیست. پروپیلن گلیکول برای جذب آب اضافی و حفظ رطوبت در برخی داروها، لوازم آرایشی و محصولات غذایی استفاده می شود، در حالی که گلیسیرین به عنوان یک شیرین کننده در صنایع غذایی، به عنوان یک محیط کشت باکتری، به عنوان یک درمان زخم و سوختگی مورد تایید FDA استفاده می شود. و غیره.
اینفوگرافیک زیر تفاوت‌های بین پروپیلن گلیکول و گلیسیرین را به شکل جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می‌دهد.
خلاصه - پروپیلن گلیکول در مقابل گلیسیرین
پروپیلن گلیکول یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C3H8O۲، در حالی که گلیسرول یک ترکیب پلیول ساده با فرمول شیمیایی CHCH2CH2(OH)3 تفاوت اصلی بین پروپیلن گلیکول و گلیسیرین این است که ترکیب پروپیلن گلیکول دارای دو گروه هیدروکسیل در هر مولکول است، در حالی که گلیسیرین دارای سه گروه هیدروکسیل در هر مولکول است.
