تفاوت اصلی بین بتا گلوکان 1 3 و 1 6 این است که بتا گلوکان 1 3 یک ساختار میکروفیبریلار تشکیل می دهد، در حالی که بتا گلوکان 1 6 یک ساختار آمورف منشعب را تشکیل می دهد.
بتا گلوکان 1 3 و بتا گلوکان 1 6 مشتقاتی از قندهای گلوکان هستند که بر اساس ساختار شیمیایی و پیوند با یکدیگر متفاوت هستند.
بتا گلوکان 1 3 چیست؟
بتا-گلوکان 1 3 یا بتا-1، 3-گلوکان یک پلیمر گلوکز است که توسط پیوندهای 1، 3-گلیکوزیدی به هم متصل شده است. اغلب، بتا-1، 3 گلوکان منشعب می شود. دارای زنجیره های جانبی است که از طریق یک پیوند 1، 6 به ستون فقرات متصل می شوند. به طور معمول، گلوکان بتا-1، 3 ساختار مارپیچ سه گانه ای را نشان می دهد و در محلول های قلیایی حل می شود.علاوه بر این، این ماده دارای اثرات تعدیل کننده ایمنی قوی است. این اثر به این دلیل نشان داده شده است که این ماده توانایی فعال کردن اجزای سلولی و هومورال سیستم ایمنی میزبان را دارد. کالوز و کوردلان بتا-1 3 گلوکان هستند.
گلوکان بتا 1 3 معمولاً یک جزء اصلی در تمام دیواره های سلولی قارچی مشخص شده است. این بین 30 تا 80 درصد جرم دیوار را تشکیل می دهد. علاوه بر این، این ترکیب به شکل منشعب از دیواره سلولی رخ می دهد. بنابراین، به عنوان یک بلوک ساختمانی دیوار سلولی به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است.
عملکردهای مختلف بیولوژیکی بتا گلوکان 1 3 از ساختار ویژه آن ناشی می شود. به عنوان مثال، می تواند پاسخ ایمنی انسان را تنظیم کند و ما می توانیم از آن به عنوان تقویت کننده آنتی ژن استفاده کنیم. این در بهبود ایمنی زایی مهم است.
بتا گلوکان 1 6 چیست؟
بتا گلوکان 1 6 یا بتا-1، 6 گلوکان جزء مهم دیواره های سلولی S.ceravisiae و C. albicans است. بر اساس برخی تحقیقات، آن را به عنوان یک عنصر اصلی در دیواره سلولی C. neoformans یافت می شود. علاوه بر این، پیوندهای عرضی بین بتا-1، 6 گلوکان و بتا-1، 3 گلوکان در کیتین موجود در S.cerevissiae و همچنین با الیگوساکارید لنگر GPI وجود دارد. تشکیل پیوندهای عرضی با لنگر GPI و ماتریک دیواره سلولی می تواند به طور کووالانسی پروتئین های دیواره سلولی متصل به GPI را به دیواره سلولی متصل کند. بنابراین، بتا 1 6 گلوکان در طول تشکیل ماتریکس دیواره سلولی S. cerevisiae نقش مهمی دارد.
Beta-1, 6 glucan synthase آنزیمی است که هنوز تحت آزمایش برای شناسایی قطعی گونه‌های قارچی است. اعتقاد بر این است که آنزیمی است که بتا-1، 6 گلوکان را می سازد. با این حال، ژن‌های زیادی وجود دارند که می‌توانند بر سنتز گلوکان بتا-1، 6 که در S.cerevisiae وجود دارد، تأثیر بگذارند. به عنوان مثال، پروتئین های KRE5، BIG1، و ROT1.
علاوه بر این، گلوکان بتا-16 را می توان به عنوان دومین گلوکان مرتبط با بتا دیواره سلولی در S-cerevisiae شناسایی کرد. هنگامی که سلول های رویشی را در نظر می گیریم، حدود 12 درصد از بتا-1، 6 گلوکان وجود دارد که پلی ساکارید دیواره سلولی را تشکیل می دهد.
تفاوت بین بتا گلوکان 1 3 و 1 6 چیست؟
گلوکان را می توان به عنوان یک مکمل غذایی استفاده کرد و رایج ترین شکل مکمل مکمل گلوکان بتا 1، 3/1، 6 است. هر دو فرم گلوکان 1 3 و گلوکان 1 6 بتا دارد. تفاوت اصلی بین بتا گلوکان 1 3 و 1 6 در این است که بتا گلوکان 1 3 یک ساختار میکروفیبریلار ایجاد می کند، در حالی که بتا گلوکان 1 6 یک ساختار آمورف شاخه دار را تشکیل می دهد. علاوه بر این، بتا گلوکان 1 3 دارای درجه پلیمریزاسیون بالایی است در حالی که بتا گلوکان 1 6 دارای درجه پلیمریزاسیون پایینی است.
اینفوگرافیک زیر تفاوت های بین بتا گلوکان 1 3 و 1 6 را به صورت جدولی برای مقایسه کنار هم نشان می دهد.
خلاصه - بتا گلوکان 1 3 در مقابل 1 6
بتا-گلوکان 1 3 یا بتا-1، 3-گلوکان یک پلیمر گلوکز است که توسط پیوندهای 1، 3-گلیکوزیدی به هم متصل شده است. بتا گلوکان 16 یا بتا-1، 6 گلوکان جزء مهمی از دیواره سلولی S.ceravisiae و C. albicans است. تفاوت اصلی بین بتا گلوکان 1 3 و 1 6 در این است که بتا گلوکان 1 3 یک ساختار میکروفیبریلار ایجاد می کند، در حالی که بتا گلوکان 1 6 یک ساختار آمورف شاخه دار را تشکیل می دهد.
