آرد ذرت سفید در مقابل زرد
آرد ذرت سفید و آرد ذرت زرد دو نوع آرد هستند که برای تهیه نان و شیرینی استفاده می شوند. برای تهیه نان در سراسر کشور معمولا از انواع مختلف آرد استفاده می شود. آرد جزء لاینفک رژیم غذایی هر فردی است. آرد را می توان از مواد غذایی مختلفی مانند گندم، برنج، ذرت یا ذرت تهیه کرد. آرد ذرت نام آردی است که از ذرت به دست می آید. دانه های ذرت مزرعه را می چینند و خشک می کنند. پس از خشک شدن، این هسته ها را آسیاب می کنند تا آرد درست شود. به طور عمده دو نوع آرد ذرت در بازار موجود است، آرد ذرت سفید و زرد. بیایید ببینیم تفاوت بین آرد ذرت سفید و زرد البته جدا از رنگ چیست.
آب ذرت سفید
از انواع ذرت به رنگ سفید می آید به همین دلیل این آرد سفید رنگ است. ویتامین B کمتری در آن وجود دارد و همچنین طعم شیرینی ندارد که از ویژگی های آرد ذرت زرد است. این آرد عمدتاً در ایالت های جنوبی کشت می شود و به همین دلیل است که این آرد بیشتر در ایالت های جنوبی به فروش می رسد.
آرد ذرت زرد
همانطور که از نام آن پیداست، این آرد ذرت از ذرت زرد می آید که در سراسر کشور محبوبیت بیشتری دارد و رشد می کند. از آنجایی که سرشار از ویتامین B و همچنین شیرین است، مردم آن را برای تهیه نان و شیرینی ترجیح می دهند. به نظر می رسد نان هایی که با استفاده از آرد ذرت زرد تهیه می شوند، طعم بیشتری دارند و طعم قوی تری دارند.
تفاوت بین آرد ذرت سفید و آرد ذرت زرد
آرد ذرت زرد و سفید به جای هم استفاده می شوند زیرا تقریباً در همه دستور العمل ها می توان از هر یک از آنها استفاده کرد، تفاوت های خاصی بین آنها وجود دارد که توسط افرادی که هر دو را چشیده اند احساس می کنند.
آب ذرت زرد علاوه بر رنگی که به ترتیب زرد و سفیدتر است به دلیل رنگ هسته تولیدکننده آنها، ویتامین های A و B بیشتری دارد که باعث می شود افراد آن را برای استفاده در خانه ترجیح دهند. آرد ذرت زرد طعم مشخصی دارد که در آرد ذرت سفید وجود ندارد. آرد ذرت زرد نیز طعم قوی دارد.
خلاصه
• هم آرد ذرت زرد و هم آرد ذرت سفید به عنوان آرد برای تهیه نان و شیرینی استفاده می شود
• آرد ذرت زرد طعم شیرین‌تری دارد و ویتامین A و B بیشتری نسبت به آرد ذرت سفید دارد
• آرد ذرت زرد طعم مشخصی دارد که در آرد ذرت سفید وجود ندارد
