عربیکا مقابل روبوستا
اگرچه عربیکا و روبوستا غریبه به نظر می رسند، دو گونه یا نوع اصلی قهوه هستند که در سراسر جهان رشد و مصرف می شوند. اکثر مردم فقط به اسپرسو یا فنجان قهوه خانگی خود فکر می کنند که به آنها انرژی می دهد تا روز خود را شروع کنند. آنها حتی از این دو نوع قهوه بی خبرند. برای افراد ناآشنا، تمایز بین این دو نوع قهوه دشوار است، زیرا آنها بسیار شبیه هستند. با این حال، علاوه بر تفاوت های دیگر، تفاوت هایی در طعم و عطر وجود دارد که در این مقاله در مورد آنها صحبت خواهد شد.
Robusta
نزدیک به یک پنجم قهوه تولید و مصرف شده در جهان روبوستا است.منشا این دانه های قهوه به اتیوپی می رسد و غرب و مرکز آفریقا مناطق بومی این نوع قهوه در نظر گرفته می شوند. این قهوه تنها در اواخر قرن نوزدهم به عنوان یک نوع قهوه شناخته شد. این گیاه گلدار با دو گونه فرعی به نام‌های نگاندا و روبوستا است. این گیاه به صورت درختچه ای قوی با ارتفاع حدود 10 متر رشد می کند و گل های آن گیلاس تولید می کنند که پس از رسیدن دانه های قهوه می دهد. این گیاه قوی است و نسبت به آفات حساس نیست. به همین دلیل است که به آفت کش بسیار کمی نیاز دارد.
امروز، ویتنام کشوری است که حداکثر مقدار قهوه روبوستا را تولید می کند، اگرچه برزیل بزرگترین تولیدکننده قهوه در جهان است.
عربی
قهوه عربیکا یک نوع قهوه بسیار محبوب است که اعتقاد بر این است که بومی عربستان است. از آنجایی که در کوه‌های اتیوپی کشت می‌شود، به آن قهوه کوهی نیز می‌گویند. با وجود اینکه قهوه عربیکا حاوی کافئین کمتری است، قهوه عربیکا توسط دوستداران قهوه در سراسر جهان بسیار خوشمزه است.این گیاه گلدار سفید رنگ است که ارتفاع آن به 9-12 متر می رسد. میوه قرمز رنگ است و پس از رسیدن دو دانه قهوه می دهد.
عربیکا مقابل روبوستا
• عربیکا از روبوستا خوش طعم تر است
• نزدیک به 20% از تولید قهوه در جهان از قهوه روبوستا است
• طعم روبوستا از عربیکا تلخ تر است به همین دلیل است که عربیکا بسیار بیشتر از روبوستا رشد می کند. این به دلیل محتوای کافئین بالاتر در روبوستا است.
• روبوستا برای تهیه قهوه فوری استفاده می شود
• همانطور که از نام آن مشخص است، روبوستا قوی است و به آفت کش بسیار کمتری نسبت به عربیکا نیاز دارد
• کشت و برداشت روبوستا مکانیزه تر از عربیکا است. این بدان معناست که کشت عربیکا فرصت های شغلی بیشتری را برای مردم محلی ایجاد می کند
• روبوستا در ارتفاع کمتری نسبت به عربیکا رشد می کند که می تواند در ارتفاعات نزدیک به 8000 فوت رشد کند.
• روبوستا ارزانتر از قهوه عربیکا است
• قبل از برشته شدن، دانه های عربیکا در سایه سبز تیره تر از دانه های روبوستا هستند
• دانه های روبوستا گرد شکل هستند، در حالی که دانه های عربیکا دراز هستند و شکلی صاف دارند
• عربیکا طعم میوه ای دارد، در حالی که روبوستا طعم خاکی دارد
• روبوستا قوی تر از آن است که به عنوان 100% روبوستا فروخته شود و در ترکیبات موجود است
• روبوستا 2.2 درصد کافئین دارد، در حالی که عربیکا 1.2 درصد کافئین دارد
