لاگر در مقابل پیلسنر
آبجو یکی از نوشیدنی های الکلی است که در بیشتر کشورهای جهان به مقدار زیاد مصرف می شود. جای تعجب نیست که از نظر محبوبیت در بین تمام نوشیدنی ها رتبه سوم را دارد. آبجو از طریق فرآیندی به نام دم کردن ساخته می شود. همه آبجوها را می توان بسته به سبک دم کردن آنها به عنوان ale یا lager طبقه بندی کرد. Pilsner یک برند بسیار محبوب آبجو است که بسیاری را گیج می کند زیرا آنها آن را نوعی آبجو می دانند. این مقاله نگاهی دقیق‌تر به آبجو Pilsner دارد تا بفهمد آیا تفاوتی بین این آبجو بسیار محبوب و آبجو لاگر وجود دارد یا خیر.
Lager
لاگر یکی از دو دسته اصلی آبجوهایی است که در سرتاسر جهان تولید می شود و دیگری آل است.تفاوت بین آلو و لاگر ربطی به طعم یا تلخی ندارد. آلس بسیار قدیمی است و سومریان باستان و مصریان هزاران سال پیش این آبجو را دم کرده و نوشیده اند. لاگرها فقط در قرن نوزدهم معرفی شدند. تفاوت بین این دو در استفاده از مخمرهای مختلف است که مواد و تکنیک های متفاوتی را در دم کردن آنها دیکته می کند.
آبجوهای لاگر با مخمرهای تخمیر پایین ساخته می شوند، در حالی که آبجوهای آلی از مخمرهای تخمیری بالا استفاده می کنند که در طول فرآیند دم کردن به بالا می آیند. آبجوهای لاگر در دمای سردتر از آبجو دم می‌شوند و در نتیجه طعم ملایم‌تری دارند. لاگرها نیز آبجوهای بسیار لطیفی هستند که باید در دمای سرد سرو شوند. آبجوهای لاگر در سراسر جهان بسیار محبوب هستند و نزدیک به 90٪ از کل تولید آبجو را آبجو تشکیل می دهند. لاگر چرخه دم کردن نسبتا طولانی تری نسبت به آبجو آلی دارد و ماه ها طول می کشد تا آماده شود.
Pilsner
Pilsner یک نوع آبجو لاگر است و به نام شهری در چکسلواکی که برای اولین بار در سال 1842 در آنجا ساخته شد نامگذاری شده است. محبوبیتی که به وین و پاریس راه یافت.
Pilsner سبک ترجیحی آبجو در سراسر اروپا بود و در پایان قرن این شرکت مجبور شد آن را با نام تجاری Pilsner Urquell ثبت کند. امروزه سه سبک مختلف از Pilsners وجود دارد که عبارتند از آلمانی، چکی و اروپایی.
لاگر در مقابل پیلسنر
• Pilsner نوعی آبجو آبجو است که شامل بسیاری از انواع دیگر است.
• لاگر یکی از دو دسته وسیع آبجو است و دیگری آبجو است.
• آبجو لاگر بیش از 90 درصد کل آبجو تولید شده در سراسر جهان را تشکیل می دهد.
• آبجو Pilsner به دلیل نام شهری در جمهوری چک که برای اولین بار در سال 1842 در آنجا تولید شد به این نام خوانده می شود.
• Lager کلمه ای در آلمانی به معنای ذخیره کردن است و آبجوهای Lager برای دم کردن به مدت چند ماه در یخچال نیاز دارند.
• آبجو Pilsner با تخمیر آهسته مخمر در انتهای مخازن مشخص می شود.
• آبجو Pilsner طلایی رنگ است و محبوب ترین آبجو در سراسر جهان است.
