لاته در مقابل کاپوچینو
آیا اخیراً به کافی شاپ باریستا رفته اید و از خود پرسیده اید که تفاوت بین لاته و کاپوچینو چیست؟ وقتی نگاهی به نام اقلام روی کارت منو بیندازید، ممکن است فکر کنید که همه آنها به نظر بیگانه هستند و هیچ ربطی به چیزی که برای نوشیدن آمده اید ندارند. اما باور کنید، این نام ها تنوع نوشیدنی مورد علاقه شما، قهوه، را در طعم هایی که به شدت با یکدیگر متفاوت است، توصیف می کنند. دو نام از این قبیل لاته و کاپوچینو هستند که بسیاری را گیج می کند زیرا با وجود داشتن مواد تقریبا مشابه، طعم لاته با کاپوچینو متفاوت است. بیایید تفاوت بین لاته و کاپوچینو را دریابیم.ابتدا به یاد داشته باشید که هم لاته و هم کاپوچینو نوشیدنی هایی هستند که از اسپرسو و شیر تهیه می شوند. تفاوت در نسبت مواد تشکیل دهنده نهفته است.
لاته چیست؟
لاته یک نوع قهوه است که با استفاده از اسپرسو و شیر تهیه می شود. به عبارت دیگر، لاته چیزی نیست جز یک اسپرسو و شیر بخارپز که با یک لایه کوچک کف شیر در بالا سرو می شود. لاته 1/4 اماسپرسو و سه برابر شیر بیشتر با رویه کف شیر است. در نتیجه، لاته ملایم تر و شیرتر است. در تهیه لاته از شیر بخارپز استفاده می شود. همچنین، در لاته، هدف کف نیست، بلکه فقط بخار است. بنابراین برای تهیه لاته می توان از هر شیری استفاده کرد. برای تهیه لاته، شیر بخار پز و اسپرسو را با هم در یک فنجان بریزید. هنگامی که یک باریستای آموزش دیده (نام سرور قهوه است) لاته را از یک کوزه می ریزد، روی لاته شما اثر هنری ایجاد می کند که واقعاً مسحورکننده به نظر می رسد.
لاته با اصل ایتالیایی بودن با قهوه سیاه که بدون شیر تهیه می شود متفاوت است.شیر در زبان ایتالیایی لاته نامیده می شود و به این ترتیب اسپرسو با شیر مخلوط می شود. در واقع، بهتر است لاته را «کافه لاته» بنامیم، زیرا مخلوطی از قهوه و شیر است. اضافه کردن کف شیر روی آن باعث می شود یک فنجان لاته خوب بنوشید. برخی از باریستاهای باتجربه می دانند که چگونه با کمک شیر کف کرده، طرح های فانتزی را روی لاته درست کنند. برخی هستند که دوست دارند پودر شکلات را روی لاته اضافه یا بپاشند.
کاپوچینو چیست؟
کاپوچینو نیز با استفاده از شیر و اسپرسو درست می شود. کاپوچینو 1/3 سوم اسپرسو با 1/3rd مقدار شیر بخار پز و در نهایت 1/3rdفوم شیر. در کاپوچینو، شیر کف می شود. میکرو فوم شیر برای کف استفاده شده در کاپوچینو تهیه می شود. شیر بدون چربی بیشتر از شیر کامل کف تولید می کند، به همین دلیل است که از آن در تهیه کاپوچینو استفاده می شود. برای تهیه کاپوچینو، شیر کف شده را روی اسپرسو می ریزند. برخی هستند که دوست دارند پودر شکلات را روی کاپوچینو اضافه یا بپاشند.
تفاوت بین لاته و کاپوچینو چیست؟
• کاپوچینو و لاته نوشیدنی‌های قهوه‌ای هستند که با همان قهوه اسپرسو درست می‌شوند.
• کاپوچینو حاوی مقدار زیادی کف شیر است، در حالی که لاته کف شیر بسیار کمی دارد. در عوض، لاته با شیر بخارپز درست می شود.
• برای تهیه کاپوچینو، کف شیر را روی اسپرسو می ریزند و برای تهیه لاته، اسپرسو و شیر بخار پز شده را همزمان در یک فنجان ریخته و روی آن لایه کوچکی از کف شیر می ریزند. ایجاد طرح های هنری روی لاته با استفاده از کف معمول است.
پس واضح است که هم در کاپوچینو و هم در لاته، مقدار یا شات قهوه ثابت می ماند و تفاوت طعم همگی به دلیل مقادیر مختلف شیر و همچنین شیر کف استفاده شده است. در کاپوچینو.
